Блюдо из шампиньонов с курицей и сыром

Как приготовить куриную грудку с грибами и сыром на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления куриной грудки с грибами и сыром на сковороде, нам понадобится: 400 г куриная грудка; 300 г шампиньонов; 200 мл сливок (20%); 100 г сыра; 1 зубчик чеснока; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. муки; 1 ч. л. карри; черный молотый перец и соль по вкусу.
Шаг 2:

В стакане соединить сливки, муку, карри, соль и перец.
Шаг 3:

Тщательно перемешать до однородности, стараясь разбить все мучные комочки. Если комочки все же остались, можно протереть сливочную смесь через сито.
Шаг 4:

Сыр натереть на средней терке. Лучше использовать сыр, который легко плавится. У меня это моцарелла для пиццы. Также подойдет и обычный твердый сыр типа Российского или мягкий плавленый сыр.
Шаг 5:

Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать поперек ломтиками.
Шаг 6:

Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Шаг 7:

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем шампиньоны до румяной корочки. Переложить грибы на тарелку.
Шаг 8:

В сковороду, где жарились грибы, выложить куриную грудку. Жарить, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 9:

Вернуть в сковороду грибы. Влить сливочную смесь. Тщательно все перемешать. Тушить на слабом огне около 10 минут.
Шаг 10:

Посыпать курицу с грибами тертым сыром. Перемешать и тушить еще 5 минут.Приятного аппетита!

Солить блюдо нужно осторожно: если сыр и так соленый, то можно легко пересолить блюдо. Поэтому желательно для начала попробовать выбранный вами сыр на вкус. И сначала добавить в сливки (шаг 2) совсем немного соли. После добавления и расплавления сыра попробовать блюдо на вкус и при необходимости еще немного досолить. У меня моцарелла была практически несоленой, поэтому почти не повлияла на вкус блюда.
Помимо шампиньонов можно использовать любые другие грибы: вешенки, лисички, белые или смесь грибов, как свежих, так и замороженных.
Подавать грибы с шампиньонами и сыром можно с любым гарниром. Подойдет и отварной картофель/картофельное пюре, отварной рис, гречка или макароны.

Фото блюда

Курица с грибами со сливками и сыром – кулинарный рецепт

Нравится?

Описание

Сложность: средняя

Курица с сыром и грибами на сковороде – это наше любимое блюдо из курицы. Готовлю его каждую неделю и не надоедает. Сочетание сыр, курица и грибы – лучше не придумать. Можно добавить сливки или сметану, это придаст блюду сливочный вкус.

Написать сообщение
Подписаться
Дружить
В профиль
Жалоба

Ингредиенты рецепта

Ингредиенты:

600 г
500 мл
300 г
150 г

Описание приготовления:

В этом блюде замечательно сочетаются обжаренный лук, грибочки, куриное филе, майонез и сыр. Филе курочки с грибами запекают под майонезом и сыром.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3250.3 ккал	белки 269.5 г	жиры 221.2 г	углеводы 30.7 г
Порции
ккал 406.3 ккал	белки 33.7 г	жиры 27.7 г	углеводы 3.8 г
100 г блюда
ккал 155.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 10.6 г	углеводы 1.5 г

Ингредиенты

лесные грибы (любые шляпочные: белые грибы, маслята, подосиновики, подберезовики) – 500 г
куриное филе – 500 г
репчатый лук – несколько головок
сметана – 1 стакан
сыр – 300 г
лавровый лист – 3 листика
черный перец-горошек – 5 шт.
соль – по вкусу

Вместо лесных грибов можно также взять шампиньоны.

Мясные рулетики с начинкой – как готовить

Куриные рулетики с грибами и сыром

Рулеты — это скрученное с начинкой мясо. Их можно приготовить из любого вида мяса — курицы, индейки, телятины или говядины. Нежным и вкусным получается рулет из крольчатины, а вот закуска из гусятины будет иметь полотно текстуру.

Чикен-роллы или куриные рулетики — это довольно популярное мясное порционное блюдо. Для его приготовления берутся диетическое куриное филе и начинка, которая может стать простором для вашей кулинарной фантазии.

Куриный рулет по праву считается оригинальным видом мясной закуски. В качестве начинки умелые хозяйки могут использовать: грибы, яйца, шпинат или сухофрукты.

Стоит обратить внимание на то, что готовить рулетики из куриного филе очень просто, калорийность их невысокая, а вкусовые качества просто изумительные. Поэтому это блюдо придется по душе всем, кто любит вкусно покушать и следит за своей фигурой.

Поэтому не раздумывайте долго и приготовьте вкуснейшие рулетики из курицы к обеду или ужину, или же подайте это блюдо на праздничный стол, порадуйте и удивите гостей своими кулинарными способностями.

Домашний рецепт жульена на сковороде с курицей и грибами со сметаной

Один из самых простых рецептов такого блюда. Готовится на скорую руку. Понадобятся только продукты по списку, плита и сковорода с крышкой.

Жюльен на сковороде с курицей и грибами со сметаной

Ингредиенты:

300 грамм куриного филе (примерно одна грудка)
Соль и перец меленый на вкус
Долька чеснока
Сыр твердый, грамм 100
200 грамм сметаны
Луковица среднего размера
300 грамм шампиньонов или других грибов

Приготовление:

Куриное филе моем, обтираем и нарезаем произвольными кусочками.
Мелким кубиком режем лук. Чеснок можно нарезать мелко ножом или воспользоваться прессом. Можно также натереть теркой.
Тонкими слайсами или кубиками нарезаем грибы. Перед этим их хорошо промываем, если нужно, чистим.
В сковородке нагреваем постное масло, примерно 3-4 столовые ложки. Отправляем туда лук с чесноком. Поджарим до легкой румяной нотки.
Затем добавляем сюда курицу, солим, приправляем, жарим до побледнения мяса.
Теперь отправляем в жарку грибы. Тушим, помешивая до выпаривания основной массы влаги. Но содержимое не должно оставаться сухим.
Теперь добавляем сметану, пробуем на вкус. Если есть желание. Досаливаем и приправляем.
Все размешиваем и тушим минут 10, помешивая. Затем посыпаем сырной шапочкой.
Накрываем крышкой и потомим, не перемешивая, до расплавления сыра.

Можно подать блюдо сразу. Но я люблю, когда оно немного остынет, продукты вберут все выделенные соки обратно. Его легче будет делить на порции и подавать.

Шампиньоны с курицей и сыром, тушёные в сметане

Ещё одним популярным рецептом считаются шампиньоны с курицей и сыром, тушёные в сотейнике с добавлением сметаны. Даже начинающий кулинар сможет справиться с приготовлением такого блюда.