Автор: Рецепт корн-дога чем-то напоминает приготовление привычной для нас сосиски в тесте. Только тесто — не совсем тесто, да и процесс приготовления отличается. В чем же секрет корн-догов?
Описание приготовления:
Всем знаком из детства вкус таких сосисок, и сегодня я расскажу, как приготовить сосиски в тесте (корн дог). Сделать это очень просто, даже если у вас нету фритюрницы. Обязательно приготовьте кляр так, чтобы он получился достаточно густым (он не должен стекать с сосисок во время приготовления. Хорошо разогрейте масло, чтобы сосиски лучше обжаривались. Рекомендую вам разрезать сосиски на две части, чтобы их было легче обжарить в кастрюле. Попробуйте приготовить такое блюдо, вам понравится!
Ингредиенты
- сосиски малютки — 350 гр
- яйцо — 1 шт
- пшеничная мука — 100 гр
- кукурузная мука — 100 гр
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- молоко — 50-100 мл. (смотрите по консистенции теста, оно должно быть густое)
- соль — 1/3 ч.л.
- сахар — 1/2 ч.л. с горкой
- бамбуковые шпажки
- растительное масло для фритюра
Ингредиенты
-
1 пачка Сосиски
-
100 гр Мука пшеничная
-
100 гр Мука кукурузная
-
3 ст.ложки Сахар
-
1 шт. Яйцо
-
3 ст.ложки Молоко
-
1/2 пакетика Разрыхлитель
-
300 гр Масло подсолнечное
ОПИСАНИЕ
Удобно и вкусно.
Корн-дог. Что за зверь?
Вы наверняка не раз слышали и пробовали такое блюдо, как хот-дог. А вот что собой представляет рецепт корн-дога? И чем он отличается от хот-дога? Если переводить с английского языка, то у вас получится «кукурузная собака». В этот-то и состоит отличие двух блюд. Кляр для корн-догов готовится из кукурузной муки с добавлением специй. Сосиска же остается в данном блюде неизменным ингредиентом.
Методы приготовления корн-дога
Существует два способа сделать корн-дог в домашних условиях. Первый способ, наиболее простой и доступный, предполагает использование фритюрницы или глубокой сковородки, наполненной маслом. Если в вашем доме есть кухонный помощник для приготовления блюд во фритюре или чебуречница, то смело обещайте домочадцам побаловать их новинкой в виде американских корн-догов.
Второй вариант, более дорогостоящий и профессиональный, представляет собой аппарат, изобретенный специально для выпечки корн-догов. Этот агрегат, конечно же, больше подходит для выпечки в промышленных масштабах. Однако для большой семьи, любящей принимать огромное количество гостей и баловать их вкусняшками, такой вариант тоже будет рентабельным.
Как приготовить Корн-доги (сосиска в тесте)
Можно, конечно, приготовить стандартную сосиску в тесте, а можно приложить немного фантазии и приготовить корн-дог, блюдо оригинальное, иностранное, родом из США. Оно появилось в штатах в 20-х годах прошлого столетия, и стало очень популярным уже в 40-х. В переводе с языка оригинала оно называется “кукурузная” собака, верно, потому что тесто, которым покрывается сосиска из кукурузной муки. Подается на деревянной палочке, хотя изначально палочка отсутствовала.
Похожие рецепты
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Читать полностью
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды.…
- Читать полностью
Одна из самых полезных каш на завтрак — овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
- Читать полностью
Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
- Читать полностью
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
- Читать полностью
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Корн-доги в духовке
Корн-доги или сосиска в кукурузном тесте по-американски.
Ингредиенты для «Корн-доги в духовке»:
- Мука кукурузная — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Молоко — 1/3 стак.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Паприка сладкая — 1/2 ст. л.
- Сосиска — 1 шт
- Масло сливочное (для смазывания форм) — по вкусу
- Укроп (для украшения) — по вкусу
Время приготовления:45 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Корн-доги в духовке»:
В миске соединить муку, разрыхлитель, соль и паприку. Добавить молоко и яйцо, перемешать. Формы для выпечки корн-догов смазать сливочным маслом. Выложить тесто, равномерно распределяя. Сосиски нарезать на кусочки по высоте форм. Утопить их в тесте по середине. Выпекать в духовке при 200°С 25 минут. Затем достать из духовки и дать остыть. Вынуть из форм. Перед подачей посыпать укропом.
