Автор: Компот из урюка — вкусный и любимый многими напиток. Готовить его можно дома хоть каждый день. К тому же он считается одним из самых полезных для всех
Компот из урюка – простой рецепт с косточками
Это, пожалуй, самый популярный вариант напитка, который часто дают в школах, садиках и столовых. Любят готовить его и дома за нежный вкус и освежающий эффект.
Что понадобится:
- урюк – 300 грамм,
- сахар – 100 грамм,
- лимонная кислота – по вкусу,
- вода – 2 литра.
Старайтесь выбрать целый урюк, без повреждений и признаков гнили или плесени. Только в этом случае компот можно будет считать вкусным и полезным.
Как готовить
Урюк промыть под проточной водой, перебрать.
Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
Дать закипеть, всыпать сахар, перемешать и варить около 40 минут.
После того, как компот сварится, добавить к нему лимонной кислоты (по желанию). Оставить для настаивания. Этот процесс будет длится до тех пор, пока напиток полностью не остынет.
Когда компот из урюка остынет до комнатной температуры, его можно разливать по кружкам и подавать к столу.
Ингредиенты
Урюк с косточками – 15 шт.
Изюм – 2 ст.л.
Вода – 1 л
Сахар – по вкусу
- 46 кКал
- 1 ч. 15 мин.
- 1 ч. 15 мин.
Компот из урюка, простой рецепт
- урюк 300 г
- сахарный песок 300 г
- кислота лимонная по вкусу
Калории: 168 ккал
Белки: 1.2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 40.9 г
-
В первую очередь переберите сухофрукты. Просмотрите на наличие подпорченных экземпляров.
-
Переложите сушеные фрукты в кастрюлю, залейте 1600 мл жидкости.
-
Доведите до кипения и всыпьте сахарный песок. Варите компот примерно полчаса.
-
После выключения добавьте лимонки, ориентируясь на вкусовые предпочтения, и оставьте для настаивания.
-
Когда остынет, перелейте в графин и отправьте в холодильник.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото и видео
Согласитесь, что урюк не так популярен, как знакомая всем курага. На просторах интернета можно узнать, что их главное отличие друг от друга – косточка: урюк сушится в естественном виде, а у кураги косточку удаляют. Однако я слышала и другую версию, согласно которой урюк от кураги отделяет существенное различие и это вовсе не косточка. Урюк является дикорастущим растением, и сушка его проходит прямо на дереве – как вырос плод на ветке, так и засушился. Курага же, как и абрикос – это растение, выведенное человеком, и сушится курага, проходя несколько этапов обработки.
Но не будем вдаваться в подробности, ибо так до приготовления компота дело не дойдет. Для нас важнее всего польза сушеных абрикосов, в частности урюка. Это и поддержание иммунитета, и благотворное влияние на пищеварительную систему, и просто необыкновенный вкус плода. Поэтому напитки из урюка считаются чуть ли не целебными. И один из них мы сегодня приготовим. Помимо урюка я возьму изюм, он добавит сладости напитку, что позволит сократить количество сахара или не использовать его вовсе. А вам советую, если и добавлять сахар, то в минимальных количествах.
Ингредиенты готовы, приступим к приготовлению компота из урюка с косточками.
Урюк с изюмом выкладываем в миску и промываем в холодной воде. Меняем воду и повторяем процедуру два-три раза, пока вода не будет чистой. Затем промываем сухофрукты ещё раз уже под проточной водой. Возвращаем в миску и заливаем горячей водой.
Оставляем на 15-20 минут, за это время и урюк, и изюм немного разбухнут.
Выкладываем подготовленные компоненты в кастрюлю, заливаем кипящей водой и ставим вариться на средний огонь.
Варим компот 20 минут. В конце приготовления всыпаем сахар по вкусу и кипятим ещё пару минут.
Готовый компот снимаем с огня и настаиваем под крышкой ещё 20-30 минут. За это время он ещё больше насытится вкусом и ароматом.
Компот из урюка готов! Подаем к столу в теплом виде. Также компот можно охладить и пить в жаркую пору. Приятного аппетита!
Компот из урюка и шиповника
Этот компот лучше всего варить в сезон простуд. Также он полезен пожилым людям и малышам после года. Используйте его как напиток, который будет дополнять обед или полдник.
Что понадобится:
- вода – 2 литра,
- сахар – 200 грамм,
- шиповник – 150 грамм,
- урюк – 300 грамм.
Чтобы компот был полезным и быстро сварился, шиповник и урюк надо обязательно промыть и замочить в кипятке. Лучше всего сделать это на 1 час.
Как готовить
В кастрюлю налить воду. Выложить урюк и шиповник. Шиповник предварительно измельчите – так компот получится ещё вкуснее и будет иметь насыщенный вкус ягод.
Поставить на огонь, довести до кипения.
Всыпать сахар и кипятить на медленном огне около 1 часа.
Накрыть крышкой и поставить для настаивания пока жидкость полностью не остынет. Обязательно процедите напиток перед тем, как разливать по кружкам. Это необходимо для того, чтобы удалить все части шиповника.
Компот из урюка в мультиварке – современный вариант напитка
Если у вас дома есть такое чудо техники, как мультиварка, то ею можно воспользоваться и при варке компота из урюка. Получится вкусный и полезный напиток, который приятно пить и в зимние холода, и в летнюю жару.
Что понадобится:
- урюк сушёный – 500 грамм,
- сахар – 200 грамм.
Перед тем, как начать варить компот из урюка, сухофрукты следует промыть и положить в кипяток для замачивания на 30 минут. после снова промыть и только затем начинать варить компот.
Как готовить
Подготовленный урюк выложить в чашу мультиварки.
Пересыпать сахаром и влить 2 литра чистой жидкости.
Установите на панели прибора режим «Суп» и время 60 минут.
По моменту завершения процесса переключите на «Подогрев» и оставьте на четверть часа. Спустя указанное время ваш полезный напиток готов к дегустации.
Как заготовить компот из абрикосов на зиму
Есть несколько способов сохранить вкусный напиток с летним ароматом. Но прежде чем разливать его по банкам, их нужно простерилизовать, то есть обеззаразить. Если этого не сделать, они могут взорваться, и все ваши труды пропадут даром.
Перед консервированием банки и крышки должны полностью высохнуть.
Залейте в банки компот и сразу же закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, закутайте во что-то тёплое и оставьте на несколько часов до полного остывания.
