Коктейль Куба либре — рецепты на Поварёнок.ру

1. Наполнить высокий бокал (хайбол) кубиками льда.

2. Выжать в бокал сок из четверти лайма (небольшого лимона).

3. Налить ром и колу.

4. Аккуратно перемешать ложечкой.

5. Украсить одним-двумя кусочками лайма.

6. Подавать вместе с трубочкой. Крепость – 15-18 градусов.

История коктейля Куба либре

Существует широкорастиражированная компанией Бакарди версия, согласно которой впервые напитокбыл смешан в 1900 году в питейном заведении кубинской столицы – Гаваны. Егопоявление ознаменовало собой получение преимущества Кубы в войне занезависимость с Испанией. На стороне острова Свободы сражались американцы, иименно они привезли сюда свою любимую газировку — колу.

Коктейль алкогольный Куба-Либре

Кто первым додумалсясмешать традиционные напитка двух стран — колу и ром, доподлинно неустановлено. Считается, что это был некто капитан Рассел из американской армии,который заказал бармену соединить в бокале газировку и спиртной напиток, апотом угостил миксом всех присутствующих в заведении. По легенде, в качестветоста он выкрикнул национальную фразу кубинских повстанцев «Por Cuba libre” – «Засвободную Кубу». Так и появилось название этого коктейля, которое со временемдля удобства сократили до «Куба либра».

Интересно! Широкое распространение новый микс получил спустя почти 45 лет после появления. Мир узнал о нем благодаря песне Rum&Coca Cola («Ром и Кока-кола), которую исполняли сестры Эндрюс.

Классический рецепт

Куба Либре коктейль, рецепт которого публикуется далее в статье, считается классическим вариантом такого напитка. В него входят всего 4 обязательных компонентов. Ничего дополнительного к рецепту подбирать не требуется.

Калорийность такого напитка получится приблизительно 63 ккал на 100 г, а его БЖУ:

Ингредиенты

Для напитка нужно взять:

• выбранный золотой ром – 45-50 мл;
• колу – 80-90 мл;
• лайм свежий (среднего размера) – 1 четвертинку;
• лед в виде кубиков – 30-40 г.

Сегодня в магазинах получается найти огромный выбор видов кока-колы. Но для обсуждаемого коктейля подходит только классический ее вариант. Не рекомендуется выбирать «Зеро» (ее вкус несколько отличается от обычной), а уж тем более напитки с фруктовыми и ягодными добавками. Такие интересные варианты стоит оставить для экспериментов с другими коктейлями.

Для льда кипяченую фильтрованную воду понадобится заранее разлить по формам-кубикам среднего размера и отправить в холодильник.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Лед можно сразу извлечь из формы и распределить на охлажденной посуде. Чтобы достать его после морозилки было проще, стоит опустить дно емкости на несколько секунд в горячую воду. Главное – не передержать посуду в таком положении.
2. Бокал (рекомендуется взять хайбол) понадобится сразу наполнить подготовленными в шаге выше кубиками льда. Количество последнего допускается регулировать по своему вкусу.
3. Из четвертинки лайма нужно выжать весь сок. Можно делать это прямо в бокал. Но если в цитрусе много косточек, то сначала стоит процедить жидкость или отправлять ее в бокал ко льду через мелкое сито.
4. После можно добавлять сразу ром и газировку. Колу лучше всего также предварительно охладить. Если сделать этого не получилось, с такой задачей отлично справится используемый лед.
5. Остается аккуратно перемешать компоненты ложкой. Последнюю удобно использовать с длинной тонкой ручкой.
6. Для украшения допускается брать дополнительные кусочки цитруса. Это может быть, например, 1-2 дольки лайма. Их потребуется аккуратно насадить на край бокала, предварительно избавив от косточек. Отрезать дольки для украшения напитка можно фигурным ножом.

Подавать коктейль стоит вместе с трубочками. Цветные такие аксессуары помогут дополнительно украсить напиток. Крепость коктейля по такому рецепту получается приблизительно 15-18 градусов.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Можно ли сделать коктейль Куба либре в домашних условиях

Как уже отмечалосьвыше, состав у данного микса очень простой. Помимо рома и колы в него входитеще лаймовый или лимонный сок. Используется не белый ром, как это принято вотношении других коктейлей, а золотой, который имеет более высокий класс засчет выдержки в дубовых бочках. У этого напитка гармоничный и гладкий вкус скарамельными и древесными нюансами. Данный вид алкоголя был выбран как символКубы, ведь он является ее официальной визитной карточкой, как и сигары.

Состав коктейля Куба-Либре

Примечательно, что чащевсего включают в состав коктейля «Куба либре ромБаккарди, хотя он производится не изкубинского, а из карибского сахарного тростника. Тем не менее известность ивысокое качество делают его подходящим ингредиентом для данного микса. Bacardi Gold выдерживается минимум два года в дубовых бочках ифильтруется несколько раз через уголь. Он отличается прозрачным янтарным цветом(при этом не подкрашивается карамелью), имеет тонкий аромат с нотками ирисок,ванили, подкопченной дубовой древесины и мягкий вкус со сладкими оттенкамичернослива, кураги и десертных специй.

Ром Bacardi Gold

Ром для домашнегококтейля можно свободно приобрести в магазине, как и второй ингредиент —Кока-колу. Не принципиально, будет ли это именно продукция Coca Cola Company, Пепси или что-то подобное. Главное, чтобыгазировка имела нужный вкус и была не выдохшейся, шипучей.

Кока-кола

Готовится микс в высоких бокалах. Еще понадобятся ложка для перемешивания — лучше специальная барная и коктейльная трубочка, через которую принято дегустировать этот напиток.

Высокие бокалы для коктейля Куба Либре

Интересно! Допускается отступление от канонического состава. Важно, чтобы в наличие обязательно был ром, колу можно взять вишневую или ванильную либо лайт. В «дамские» вариации допустимо добавить кокосовый сироп или ликер, а в «мужские» – чуть-чуть жгучего красного перца.

Классическийрецепт коктеля «Куба либре»

Если верить исследователям, то с того момента, как микс был приготовленвпервые, ни его состав, ни технология существенно не изменились. Исключениемстали пропорции, но они и не были известны с самого начала, так как в 1900 годубармен смешивал компоненты на глазок. Объем для всех компонентов был определен позднее, путем экспериментов и проб.

Состав коктейль «Кубалибре»:

• золотой ром — 60 мл;
• кока кола — 100 мл;
• сок лайма — из одной четвертинки;
• лед — 200 г.

Классический рецепт Куба либре

Как готовить коктейль«Куба либре»

1. Бокал или стакан до верху наполняется кубиками льда.
2. В емкость выжимается сок из цитруса.
3. Наливаются рома и кола.
4. Содержимое сосуда перемешивается барной ложкой.
5. Стакан украшается дольками лайма или лимона, веточкой мяты.

Интересно! Если в качестве главного ингредиента выступает ром Bacardi, то напиток так и называют — коктейль «Бакарди Куба либре».

Рецепт коктейля «Куба либре для бедных”

У этогонапитка есть и другое наименование – «Калимочо», но все-таки больше он известенкак Cubalibre del porbe. У негоесть несколько вариантов приготовления. Изначально он делался без рома, наоснове дешевого красного вина (отсюда и название). Сегодня в его состав нередковключают два спиртных напитка:

• белый ром — 30 мл;
• красное сухое вино (лучше испанское) — 30 мл;
• кола — 100 мл;
• лаймовый или лимонный сок — 20 мл.

Коктейль Калимочо (Calimocho)

Иногда всостав добавляют еще 20-25 мл узо или анисовой настойки. Все ингредиентысмешивают как обычно и подают в высоком бокале с большим количеством льда.

Коктейль «Лимонный Куба либре»

Данныйрецепт предусматривает использование шейкера для смешивания ингредиентов. Крометого, лаймовый сок заменяется лимонным и немного меняются пропорцииингредиентов.

• ром — 50 мл;
• кола- 150 мл;
• лимонный сок — 30 мл;
• лед — 150 г.

Лимонный Куба либре

Сначалавзбалтываем в шейкере ром с лимонным соком, переливаем их в бокал со льдом, добавляемгазировку и перемешиваем.

Ингредиенты на 1 порцию

• Ром — 45 мл
• «Кока-кола» — 200 мл
• Лайм — 0,25 шт.
• Лед —  по вкусу

Что рассказать гостю о коктейле Куба либре?

Хотите попробовать «Куба либре»? Это освежающий слабоалкогольный лонг на основе золотого рома с колой и соком лайма. Кола придаёт коктейлю ненавязчивую сладость, а кислинка лайма делает вкус более интересным. Идеален для утоления жажды жарким вечером. 

Теперь для вас не будет проблемой самостоятельное приготовление коктейля Куба Либре, который наполнит вашу вечеринку вкусом свободы и свежести. Если вы знаете другие версии изготовления данного микса, обязательно опишите их в комментариях и не забудьте сообщить, какой вариант напитка Куба Либре вам больше всего пришелся по душе и почему. Благодарю вас за внимание и желаю удачи в барном искусстве!