Кекс на минеральной воде – кулинарный рецепт

минеральная вода — 150 мл., пшеничная мука — 250 г, яйцо, коричневый сахар — 100 гр., растительное масло без запаха — 3 ст.л., чернослив без косточек —5, Кексы на минеральной воде с сухофруктами для малышей – готовьте быстро и вкусно!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5450.4 ккал	белки 86.8 г	жиры 241.5 г	углеводы 737.7 г
100 г блюда
ккал 351.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 15.6 г	углеводы 47.6 г

Удивительно, как всего лишь один обычный ингредиент так влияет на качество теста — оно получается воздушное, пористое, очень вкусное. Остальные продукты тоже очень простые, они всегда под рукой.А в результате получается нежный и ароматный кекс с ярким шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

Для теста

• Яйца – 5 шт.
• Мука – 200 г.
• Сахар – 300 г.
• Орехи грецкие – 150 г.
• Масло растительное – 150 г.
• Минеральная вода газированная – 200 мл.
• Разрыхлитель – 9г (примерно 1 пачка).
• Какао-порошок – 4 ст.л.

Для глазури

• Шоколад – 150 г.
• Сливки – 100 г.
• Масло сливочное – 30 г.

+форма примерно 30*15

Приготовление:

1) Яйца смешиваем с сахаром.

2) Взбиваем в течение 6-8 минут до появления пышной белой пены.

3) В отдельной посуде смешиваем все сыпучие ингредиенты – муку, какао-порошок, разрыхлитель. Добавляем молотые орехи.

4) Постепенно вводим сухую смесь в яйца с сахаром, перемешиваем.

5) Вливаем растительное масло, перемешиваем.

6) В самом конце добавляем минералку.

7) Тесто получается жидкое и пенистое.

8) Вливаем тесто в форму для выпечки. Ставим кекс в разогретую до 160 градусов духовку  и выпекаем 1 час. 

9) Готовый кекс вынимаем из формы и даем ему остыть. В это время будем готовить глазурь. В небольшой кастрюльке смешиваем сливки и масло, ставим на небольшой огонь, нагреваем пока масло полностью не растопится.

10) В горячие сливки добавляем шоколад, перемешиваем. Если шоколад плохо растворяется, можно снова поставить на медленный огонь.

11) Поливаем сверху готовый кекс глазурью, украшаем орешками и можно подавать к столу.

Вот такой получается кекс: пышный, воздушный и насыщенно шоколадный!

Приятного аппетита!

—————————————————————————————————

Fresh Recipes — лучшие рецепты из семейных архивов и ресторанов по всему миру.

Присоединяйтесь к нам на новостной платформе Anews, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube и узнавайте новые рецепты, кухонные лайфхаки, полезные советы и самые интересные новости из мира еды.

Лучшие рецепты в разделе «Кексы»

Этап 1 / 12

Яйца смешиваем с сахаром.

Дополнительная информация

К сожалению, в наши дни у детей  очень часто встречается аллергия на белок коровьего молока. В этих случаях мамочки ломают голову по поводу угощений на сладкий стол. Хочу предложить вашему вниманию кексы, которыми можно порадовать даже самых маленьких ребятишек. Мы сегодня угощали двухлетних малышей в детском саду моей дочки.

Сегодня, кстати, день матери! Поздравляем всех мамочек!!!

Этап 7 / 12

Тесто получается жидкое и пенистое.