Картофельные лепешки на кефире на сковороде, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Как приготовить картошку с кефиром на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Подготовка ингредиентов

Помытый и очищенный картофель нарезаем кубиками небольшого размера.

Наливаем в кастрюлю воду. Ставим на огонь. Доводим до кипения. Отправляем туда картошку. Варим до полуготовности примерно 10 минут.

Теперь сливаем воду.

Картошечка должна оставаться плотной, не разваливаться, иначе, в процессе обжаривания и тушения не сохранит форму.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовить ингредиенты. Для приготовления картошки с кефиром на сковороде нам понадобится: картофель, кефир, укроп, растительное масло для жарки, лавровый лист, сухая паприка, черный молотый перец и соль.

2. Шаг 2:

   

   Картофель очистить, нарезать средними кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Воду довести до кипения, посолить, опустить в нее картофель и варить около 10 минут до полуготовности.

4. Шаг 4:

   

   Через указанное время воду слить с картофеля. Картошка должна сохранять плотность, не разваливаться, чтобы потом в процессе жарки и тушения она сохранила свою форму.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде разогреть растительное масло. Выложить картофель и жарить, аккуратно помешивая 5 минут.

6. Шаг 6:

   

   Картофель посолить, поперчить и посыпать сушеной паприкой.

7. Шаг 7:

   

   Залить картошку кефиром. Аккуратно перемешать, чтобы специи и кефир равномерно распределились по всей картошке.

8. Шаг 8:

   

   Добавить в сковороду лавровый лист и тушить до полного выпаривания жидкости. Если вся жидкость выпарилась, а картошка еще не готова, то добавить еще немного кефира и тушить до готовности.

9. Шаг 9:

   

   Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.Посыпать картошку свежим укропом и подать к столу.Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста

• 700-750 г

• 500 мл

• 1 ч.л.

• ½ ч.л.

Для начинки

• 700-800 г

• 150 г

• 2 шт.

• 2 ст.л.

• по вкусу

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт приготовления

Я все подготовил, кефир у меня 1%.

И сразу открою небольшой секрет, если кефир сильно кислый, разбавляйте на пополам с водой.

Тогда картофель приготовится быстрее.

Лук режем полукольцами и слегка обжариваем в растительном масле.

Картофель нарезаем на тонкие кружочки, отправляем в форму для запекания.

Сюда же соль, специи, обжаренный лук и 23 сыра (натертого на крупной терке).

Заливаем все кефиром и хорошо перемешиваем.

Готовим в разогретой духовке, при температуре 180 градусов.

Минут через 30-35 достаем и посыпаем остатками сыра. ставим обратно в духовку и готовим еще минут 15.

Подготовка не занимает много времени, а получается очень вкусно и сытно!

Пробуйте приготовить на здоровье!

Обжариваем и тушим

Картофель отправляем на сковороду, которую следует предварительно разогреть. Жарим на растительном масле 5 минут. Осторожно помешиваем.

Солим. Перчим. Бросаем паприку.

Заливаем кефиром. Перемешиваем. Все специи и кефир должны равномерно распределиться по всему картофелю.

Кефир берите 2,5% жирности. Смотрите, чтобы не был слишком кислый на вкус.

Добавляем один лавровый лист. Уменьшаем огонь. Тушим содержимое, пока вся жидкость не выпарится.

В том случае, если картошечка еще не готова, а жидкость уже выпарилась, долейте еще немного кефира.

Помытый укроп обсушиваем бумажными полотенцами. Измельчаем. При подаче посыпаем блюдо рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита!

Как приготовить Курочка в кефире, запеченная с картошкой

Нежнейшая курочка, промаринованная в кефире с ароматными травами. И основное блюдо и гарнир в одной противне. Разлетается со стола в мгновение! Этот рецепт не оставит равнодушным даже отъявленного гурмана! Справится с ним даже ребенок, а результат получается восхитительный!

Готовим жареную картошку с луком по классическому рецепту

Классический вариант приготовления пользуется немалым спросом среди населения. Чтобы картофель получился вкусным, лучше брать не молодые, а старые клубни, а также хорошенько их просушить перед жаркой, чтобы они были не мокрыми. Иначе о хрустящей корочке можно будет забыть.

Продукты:
4 картофелины;
1 луковица;
пучок зеленого лука;растительное масло для поджаривания (примерно 3 большие ложки);
соль (желательно крупная)

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

• Читать полностью

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

• Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

• Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

• Читать полностью

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

• Читать полностью

Навигация по записям

Порций: 36 шт.
Время готовки: 1 час
Кухня: русская

Любовь
Любитель кулинарить для своих дочек

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картошка 800 Грамм
• Приправа По вкусу
• Кефир 500 Миллилитров
• Лук 1 Штука
• Масло растительное 50 Миллилитров

Описание приготовления

Описание рецепта

Пирожки с картошкой на кефире – это реально быстрый и вкусный рецепт отличной недорогой закуски, который легко приготовить самой всего за час – час 20 минут.

Пирожки на кефире с картошкой отличаются легкостью. Они не требуют хранения в холодильнике, долго не черствеют, идеально подходят к супу, борщу, бульону, а также хороши сами по себе.

Берите эти жареные пирожки в офис на работу, в дорогу, путешествие, школу, на пикник и прогулку на природе. Отличная легкая закуска на все случаи жизни – наши любимые домашние пирожки на кефире с начинкой из картошки с жареным луком.

Полезные советы

1. Еще один вариант. Обжаренный картофель переложите в форму. Добавьте специи. Залейте кефиром. Можно посыпать тертым сыром. Запекайте до готовности. Шикарное блюдо получается!

2. Картошечку, приготовленную таким образом, хорошо подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

3. Конечно же, блюдо может быть и вполне самостоятельным, не требующим никакого дополнения. Разложите по тарелкам. Посыпьте сверху паприкой, укропом или петрушкой. Красота и вкуснотище!

Похожие рецепты

Картофель по-княжескиЗапеченный отварной картофель в духовкеГратен «Дофинуа» из бататаКартофель (закуска)Гарнир к курицеПряный картофель по-французскиКолдуныЗапеченный молодой картофель

• 1 октября 2017, 12:34
• 2969

Вкусно, просто, быстро…

Добавьте пост в социальные сети

Внимание!

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление ↓

Еще с сайта:

Ингредиенты для В«Картофель, запеченный в кефиреВ»:

• Картофель (Среднего размера) — 10 шт
• Кефир — 400 мл
• Лук красный — 2 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Хмели-сунели — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Петрушка — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

—>