Автор: Знакомство с цикланерой
Циклантера — это лианоподобный представитель флоры, чьи побеги способны вырастать до пяти метров в длину. Листовые пластины экзота похожи на лопасти, они остаются зелеными и красивыми вплоть до глубокой осени, поэтому часто используются для ландшафтного озеленения, создавая отличный бэкграунд.
- Цветки циклантеры небольшие, раздельнополые, окрашены в блеклый желтоватый оттенок. На одном кусте формируются и мужские цветы, и женские. Вторые появляются быстрее, они белые, более мелкие, собраны в соцветия по пять-семь штук. Мужские цветочки более крупные, с желтоватым оттенком. чаще всего они одиночные, но иногда расцветают в паре.
- Плоды циклантерыдостигают длины 7 см. Ширина плодов не больше 3 см. По виду перуанский огурец напоминает небольшой болгарский перец сорта “Белозерка” — с острым кончиком. Местами плоды экзота покрыты шипами, которые, впрочем, не способны уколоть, так как имеют мягкую текстуру.
Изначально кожа плодов циклантеры окрашена в ярко-зеленый цвет. Когда “огурчики” полностью созревают, их окрас превращается в кремовый. А вот перезревая они становятся желтыми. При этом поверхность плодов покрывается трещинами.
Каждая лиана к концу сезона гарантирует огороднику две сотни сочных плодов. Внутри каждого перуанского огурца скрывается порядка десяти семян, каждое из которых имеет сплюснутую по бокам форму.
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Культивируем по правилам
Выращивать циклантеру так же просто, как привычный для нас огурец. Агротехника этих двух культур очень похожа. Однако отличия все-таки имеются. Первое из них — это предпочтение перуанским огурцом полутени. На открытом солнце он страдает, в тени тоже чувствует себя довольно плохо. Особое тепло перуанскому огурцу не нужно, и это второе отличие от обычного огурца. Дело в том, что в естественной среде обитания циклантера выбирает горы, где, как вы понимаете, слишком тепло никогда не бывает. Но и холод при этом перуанский огурец переносит очень плохо. Если температура воздуха понизится до минуса, растение погибнет. Если это стучится во второй части вегетативного периода, шанс выжить останется. А если в первой — пиши пропало.
Идеальная температура для выращивания циклантеры — от 25 до 30 градусов тепла. Однако перуанский огурец будет спокойно развиваться и расти при 20 градусах. Если июль будет довольно прохладным, раньше августа плодов на циклантере вы не увидите. А вот если погода позволит — полакомиться перуанским огурцом можно будет на несколько недель раньше намеченного срока.
Саженцы циклантеры к кратковременному похолоданию относятся терпеливо. Но если температура опустится ниже допустимого минимума на довольно длительный срок, растеньица не выживут. Поэтому большинство дачников либо выращивает перуанский огурец как однолетник, либо садит его в застекленных теплицах, чтобы защитить от деструктивного влияния атмосферных явлений.
Мелотрия – гваделупский огурец
Эту декоративную лиану высотой до 3 м огородник ценит за устойчивость к вредителям и болезням. Посадка и агротехника мелотрии схожа с циклантерой. Плодоносит обильно с июля по ноябрь. Маленькие огурчики размером всего по 3 см желательно обрывать недозревшими – тогда они вкуснее, и в них меньше семян. С одной лианы собирают 5–6 кг мини-огурчиков. Кстати, помимо плодов можно есть и клубни, по вкусу они напоминают одновременно редис и огурец. Хороши для приготовления салатов.
Из личного опыта Черняка: для одной семьи 3–4 растения вполне достаточно. Владимир в 2015 году посадил 8 штук, говорит, что урожай заполонил.
Уход за циклантерой
Высадила рассаду циклантеры в вёдра без дна с плодородной землёй. Циклантера, как и все лианы, азотофил, то есть потребляет много азота. Поэтому я вносила в землю компост, а во время роста подкармливала периодически травяной «бродилкой». Добавила в землю также листового перегноя и песка, так как у меня плотный суглинок. Хорошо поливала. Во время майских заморозков укрывала растения лутрасилом.
До конца июня росла циклантера очень быстро и успела оплести беседку до половины.
Циклантера на беседке в июне
Потом наступила тридцатиградусная июльская жара и лиана замерла, перестала расти. Постепенно листья начали желтеть, ни цветов, ни огурцов не появлялось.
Так продолжалось где-то до середины или конца августа, до ночных холодных рос и пасмурных прохладных дней. Циклантера снова ожила и зазеленела, оплела всю беседку, появилось много молодых листьев и первые цветочки.
Когда дни стали короче я вдруг заметила в густой листве первые огурчики, похожие по силуэту на сидящих птиц. Через несколько дней увидела множество таких «птичек».
Вред и противопоказания к применению
Этот овощ противопоказан людям, которые имеют индивидуальную непереносимость или аллергию на него и его составляющие.
Плоды этого растения показаны людям с заболеваниями желудка и кишечника, пищевыми расстройствами.
Чем полезен этот продукт?
Семена имеют примерно двадцать восемь-тридцать различных аминокислот. Речь идет о пептине, кислоте галактуроновой, гликозиде, бромпикрине, флавоноидах, алколоидах, углеводной группе, смоле, стеринах, и других весьма нужных человеку компонентах. Впрочем, хороши не одни лишь плоды.
| Семя | Лист, корень | Плод |
| Чай, приготовленный с помощью семени циклантеры, перуанцы принимают в качестве гипотензивного средства, контролирующего высокое давление (гипертонию) | Листья пригодны для отвара, снижающего уровень глюкозы в крови; используется отвар и в качестве гипогликемического средства, когда лечится сахарный диабет. | Может быть использовано как мочегонное. Достаточно сварить плод в масле оливок и получится целебное обезболивающее и жаропонижающее лекарство |
| Достаточно высушить и измельчить семена циклантеры и они будут смертельны кишечным паразитам. Главное – соблюдать дозировку (один грамм). Показаны также при расстройстве желудка | Измельченная в порошок циклантера годится в качестве средства по чистке зубов. Помогает порошок и при лечении воспаления горла, а также простуде. В последнем случае его варят в молоке. |
Лучшие материалы месяца
- Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
- 21 совет, как не купить несвежий продукт
- Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
- Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
- Ученые заявили, что молодость можно продлить
Войти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти
Циклантера (перуанский огурец): выращивание
Циклантера съедобная: фото
Технология выращивания циклантеры или перуанского огурца мало чем отличается от тех процедур, которые проводятся в ходе культивирования обыкновенных огурцов. Поскольку традиционно данное растение культивировалось в горных регионах Южной и Центральной Америки, оно устойчиво к довольно низким температурам и не требует такого количества тепла, как обычный огурец. Слишком жаркая погода в летний период не только не идет на пользу этому растению, но и может внести существенные и не всегда благоприятные изменения в процесс его развития. Так, жаркий июль может затормозить процесс созревания завязей и отодвинуть сроки созревания плодов перуанского огурца на последний месяц лета. При этом перуанский огурец нуждается в определенном уровне влажности воздуха и почвы.
Инструкция по выращиванию саженцев перуанского огурца из семян
Поскольку перуанский огурец отличается устойчивостью к низким температурам, посев семян этой культуры можно проводить как в открытый грунт, так и в контейнеры для рассады.
К подготовке рассады перуанского огурцы или циклантеры рекомендуется приступать примерно за 6 недель до предполагаемой даты высадки саженцев в открытый грунт. С этой целью в первые дни апреля нужно поместить посевной материал в небольшие емкости, например, в обыкновенные пластиковые стаканчики, наполненные субстратом. Также можно использовать нижние части небольших пластиковых бутылок, разрезанных пополам. Питательную почвенную смесь можно приготовить самостоятельно: достаточно смешать в равных долях садовую землю и перегной. Также рекомендуется добавить в субстрат песок крупной фракции в таком же количестве, что и другие компоненты. Чтобы повысить питательность грунта в него следует внести половину части смеси древесного угля и суперфосфата. Субстрат должен быть хорошо увлажненным, к его подготовке лучше всего приступать еще осенью – таким образом, полезные вещества успеют равномерно распределиться по всему объему земли.
Посев семян в стаканчики с теплым грунтом производится следующим образом: посевной материал помещается из расчета 2 семени циклантеры на 1 емкость, затем присыпается слоем земли толщиной около 2 см и поливается теплым раствором перманганата калия слабой концентрации. После этого емкости с будущей рассадой следует разместить в теплом помещении и оставить там до появления первых всходов. Как правило, это происходит через 3-4 недели после посева семян. С появлением ростков стаканчики нужно перемесить в хорошо освещенное помещение с более холодным воздухом – в этих условиях будущие саженцы не будут слишком сильно вытягиваться и приобретут аккуратную форму. Когда сеянцы подрастут, следует внимательно осмотреть и выбрать наиболее крепкий экземпляр в каждой паре. Его оставляют, а слабый росток срезают у самой поверхности почвы.
Пересадка саженцев в открытый грунт
К высадке саженцев перуанского огурца в открытый грунт можно приступать после того, как на каждом из них сформируется от 5 до 6 листьев. В среднем, такое период приходится на последние две недели весны.
На участке, выбранном для выращивания перуанского огурца, нужно выкопать посадочные лунки с интервалом не менее 150 см и заполнить их садовой землей и перегноем, а затем полить теплой водой. Чтобы аккуратно извлечь саженцы, стаканчики рекомендуется разрезать – так снижается риск повреждения еще неокрепшей корневой системы молодых кустиков. Пересадка производится при сохранении земляного кома, окружающего и защищающего корешки растения. Все пространство лунки должно быть заполнено хорошо уплотненной землей. Затем посадки перуанского огурца нужно основательно полить теплой водой. Также не стоит пренебрегать опорными конструкциями, которые лучше заранее разместить возле каждой посадочной лунки. Они обеспечат защиту молодых лиан от ветра и позволят им карабкаться вверх.
Семенной посев перуанского огурца в открытый грунт также проводится во второй половине мая.
Поскольку перуанский огурец относится к самоопыляемым культурам, на одном участке должна присутствовать хотя бы одна пара растений.
Уход за перуанским огурцом
Через 7 дней после пересадки саженцев перуанского огурца в открытый грунт, их нужно подкормить раствором на основе органики. При этом концентрация удобрения должна быть очень слабой, чтобы исключить угрозу ожога корневой системы молодого растения. В это же время можно приступить к формированию кустиков перуанского огурца, направляя их усики по опорной конструкции.
Уход за взрослым растением перуанского огурца или циклантеры сводится к привычным агротехническим мероприятиям – поливу, рыхлению почвы и удалению сорных трав на участке с перуанским огурцом. Полив производится по мере подсыхания верхнего слоя грунта. Рекомендуется периодически подкармливать растения в зависимости от их потребностей на той или мной стадии роста и развития.
Чайот – мексиканский огурец
Циклантеру Черняк выращивает лет 15, милотрию – 20, а чайот на участке Владимира растет уже 25-й год. Но с ним приключилась неожиданная метаморфоза. Еще в начале нулевых Владимир отзывался о чайоте как о самой неприхотливой культуре, которую воткни семечком в землю, будет расти и плодоносить. Однако вот уже третий год огородник с переменным успехом бьется за урожай. Вырастить очень хочется, потому что это суперкультура, которую можно использовать от кончиков корней до кончиков побегов.
Причин, по которым чайот отказался расти в Туапсе, Владимир нашел две. Первая: это ставший длинным световой день, а мексиканец – растение короткого дня, зацветает только при продолжительности дня не более 12 часов. Если света больше, он пышно зеленеет, а бутонов нет. Вторая причина – засуха. Прошлым летом из-за жары Черняк впервые за четверть века не получил ни одного плода!
Но неудачи Владимира не останавливают. Весной он планирует опять посадить семена чайота, собирается обеспечивать ему затемнение и влажность. На удобрения растение не реагирует. Ну а с урожаем… Как бог даст. Ибо Владимир убежден, что любой огородник, независимо от его опыта и знаний, всегда сажает наудачу: будет погода – будет и урожай.
Применение в ландшафтном дизайне
Благодаря способности быстро наращивать зеленую массу циклантеру стали использовать в декоративном садоводстве. Отлично подходит для вертикального озеленения. Лиана способна украсить неприглядные постройки, беседки или притенить места отдыха. Пик декоративности характерен для всего периода вегетации.
Различные конструкции – оригинальные арки, ширмы, тоннели и вертикальные клумбы – позволяют преобразить приусадебный участок. С помощью вертикального озеленения можно решить несколько задач:
- разделить сад на несколько зон;
- оградить участок от соседей и взглядов прохожих;
- улучшить микроклимат;
- скрыть изъяны построек.
Реализовать вертикальную конструкцию своими руками достаточно просто. Следует подобрать опору подходящей формы, закрепить ее на участке и пустить по ней циклантеру.
ЦИКЛАНТЕРА РАССАДОЙ
Для почвогрунта взяла частично землю из сада (она у нас глинисто-песчаная), добавила торф (2:1), засыпала все в стаканы и добавила в каждый по щепотке древесной золы. Затем пролила почвогрунт теплым (50°) раствором жидкого гумата натрия (1 ч. л. на 5 л воды) и оставила на пару дней, чтобы почва подсохла. Потом уже посеяла семена по 1 шт. в каждый стакан, накрыла пленкой и убрала на южный подоконник. Периодически снимала укрытие и сбрызгивала теплой водой.
Через неделю появилось 5 всходов. В фазе 2 настоящих листочков убрала растения на утепленный балкон (там 16-17°), чтобы они сильно не вытягивались. Подкормила сеянцы с помощью пипетки (1 ч. л. жидкого биогумуса на 6 капель теплой воды).
Применение в кулинарии
Самое широкое применение циклантера нашла в кулинарии. Плоды используют в сыром и обработанном виде. Молодые плоды едят сырыми. Из них делают салаты, бутерброды и едят как самостоятельное блюдо. Добавляют соусы и приправ. По вкусу они напоминают смесь огурца и фасоли.
Плоды циклантеры можно поддавать температурной обработке: жарить, варить и тушить. Приготовленные овощи напоминают по вкусу фасоль. Пригодна циклантера для рагу, пюре, разных первых и вторых блюд. Многие хозяйки готовят ее впрок, закрывают в банки на зиму.
Ухаживаем правильно за цикланерой
Самое главное для циклантеры — это вода и уровень влажности грунта соответственно. Причем в разные периоды жизни растению требуется разное количество влаги.
- Полив во время цветения.В это время важно обеспечить перуанский огурец достаточным количеством воды. Если экзот испытает острую нехватку влаги, завязи попросту осыпятся. При этом важно также использовать для полива не холодную воду, а воду комнатной температуры. Лучше — теплую.
- Полив во второй половине вегетационного периода.В это время воды циклантере требуется ровно в два раза меньше, чем раньше. Достаточно увлажнять грунт на грядке раз в трое суток, используя для полива каждого растения семь-восемь литров воды. Специалисты рекомендуют к этому моменту замульчировать грунт, чтобы вода держалась в почве как можно дольше.
- Удаление побегов. Еще один важный этап по уходу за циклантерой. Делать эту работу нужно примерно раз в две-три недели. Ликвидации необходимо подвергать только те стебли, на которых отсутствуют завязи или плоды.
- Рыхление грунта.Рыхлить почву на грядке с циклантерой нужно три-четыре раза в течение сезона. Эту работу можно сопрягать с удалением сорняков, которые нет-нет — а все же появляются на грядке.
- Окучивание. Его проводят в середине лета. Для этого используют плодородный грунт.
- Подкормка.Удобрять циклантеру необходимо на протяжении всего вегетативного периода, то есть пока перуанский огурец растет, цветет и плодоносит. Частота внесения подкормок — раз в 21 день. Одному кусту за раз требует два литра удобрения. Коровяк можно чередовать с минеральными составами.
Если вы хотите как можно скорее собрать с циклантеры урожай, вам необходимо укоротить боковые стебли аккурат на два листа. В центральной части необходимо ликвидировать стебли с тремя-четырьмя листьями. Это нужно для того, чтобы перуанский огурец мог сосредоточиться на своих боковых стеблях, которые, по сути, и являются плодоносящими.
Сбор урожая циклантеры
Урожайность этого растения очень высока – 5-6 килограмм с куста. Плоды циклантеры нужно собирать, как только они немного пожелтеют. Тогда их можно использовать лишь для переработки. При неполной зрелости, пока они не выросли более 1 сантиметра, их вполне безболезненно можно употреблять в пищу свежими. Сочными листьями и побегами растения заправляют грядки – хорошо разлагаясь, они превращаются в органическое удобрение.
Что это за растение — циклантера
Несколько лет назад читала на форуме русских женщин в Индии о разных экзотических фруктых и овощах, которые они там пробуют и делятся опытом друг с другом. О циклантере (Cyclanthera pedata) писали, что это очень вкусные индийские огурчики: и свежими их едят, и малосольными, и тушат. И так мне захотелось их попробовать и самой вырастить…
Молодое растение циклантеры в конце мая
Стараясь понять, как лучше вырастить это растение, я исходила из следующих соображений. Циклантера принадлежит к семейству тыквенных. Это значит, что она, во-первых теплолюбива, во-вторых ей надо много азота — любит хорошо удобренную органикой землю.
Циклантера — это однолетнее травянистое растение из Южной Америки, растёт там в Андах до высоты 2800 метров. На такой высоте бывает холодно. Вероятно, эта лиана выносливее огурцов, не говоря уже об арбузах.
В горах дождь стекает, как с крыши вниз, и орошает корни ниже растущих растений. Из этого следует, что поливать это растение надо часто, но сделать хороший дренаж, чтобы не допускать застоя воды у корней.
Циклантера родом из широт, где длина дня и ночи примерно одинаковы. Летом не бывает таких длинных дней, как у нас. Значит, цветёт и плодоносит она при коротком дне, то есть не раньше августа.
Вред и противопоказания к употреблению циклантеры
В России сегодня циклантеру выращивают лишь любители экзотики, хотя не исключено, что в скором времени ситуации изменится, очень уж полезны плоды этого растения. И даже противопоказаний у них практически нет.
Единственный момент, который все-таки следует учитывать — индивидуальная непереносимость компонентов, проявляющаяся в тех или иных симптомах. Вообще статистически аллергия на циклантеру — редкость, но статистика актуальна для жителей тропических широт. Для нас же, как ни крути, этот полезный плод — экзотика, а потому отрицательная реакция на продукт не исключена.
Когда сеять циклантеру
Укрытие
Сеяла этот перуанский огурец на рассаду в разные сроки. Февральские и мартовские посевы оказались слишком ранними. Циклантера растёт очень быстро, надо пересаживать в бОльшую ёмкость, а места на подоконниках мало. Растёт в саду потом переросшая рассада хуже, чем апрельского посева. Зацвели растения всех сроков посева в одно и то же время, так что нет смысла в ранних посевах.
Сеяла каждое растение в отдельный стаканчик, пересаживала с ненарушенным комом земли. В сад высадила в середине мая возле опор беседки.
Химический состав циклантеры съедобной
Семена циклантеры съедобной содержат 28-30 аминокислот, а также ингибиторы трипсина. В них обнаружены шесть новых кукурбитациновых гликозидов.
В листьях растения недавно были найдены две новые производные малонила.
Плоды циклантеры
съедобной содержат: фенолы, пептин, галактуроновую кислоту, бромпикрин, липопротеины, флавоноиды, гликозиды, слизи, алкалоиды, липиды, дубильные вещества, терпены, смолы, углеводы, стерины, скопарин, витексин, витамины и минералы.
В плодах, при лабораторном исследовании, выявлены четыре новых гликозида флавоноидов, оказывающих антиоксидантное действие. Кроме того в плодах циклантеры съедобной содержится девять тритерпеноидных сапонинов, шесть из которых не встречались ранее.
Как собирать урожай
В умеренных широтах плоды циклантеры созревают в третьей декаде августа. Сбор урожая проводят, когда плоды вырастают до 3–4 см. Крупные овощи становятся грубоволокнистыми и не такими приятными на вкус. Важно не упустить момент, потому что перуанский огурец быстро перезревает.
В конце сезона устойчивость к низким температурам возрастает, поэтому плодоношение продолжается до заморозков. Средняя урожайность одного куста – 5–6 кг.
Хранение овощей проводят в прохладном месте при +5 °С.
Диета на основе перуанского огурца
Вы удивитесь, но перуанский огурец — это один из любимых продуктов приверженцев монодиет. Пока еще такие способы похудения не слишком распространены, так как продукт для нашей страны является диковинной. Но прочитав о циклантере и о том, что ее легко и просто вырастить, почитателей монодиеты на основе плодов этого растения однозначно прибавится.
Суть диеты заключается в том, чтобы в течение суток есть исключительно перуанский огурец. Его допустимо смешивать только с водой — чистой питьевой и негазированной. Тем, кто хочет похудеть и очистить организм от шлаков, необходимо съесть в день порядка полутора зеленцов циклантеры, разделив этот объем пищи на пять равнозначных приемов. Количество выпитой жидкости при этом не должно быть меньше полутора литров и должно соотноситься с изначальной массой тела человека: чем больше вес, тем больше жидкости в день ему требуется.
Разгрузочные монодни на основе перуанского огурца можно проводить не чаще, чем раз в 30 дней.
Существуют также диеты на основе перуанского огурца, в которых этот продукт сочетается с другими. Как правило, в пищевой лист попадают ржаной хлеб, рыба, натуральные фруктовые соки, рис и фрукты. Длительность таких диет для похудения не должна превышать семь дней, а сама диета обязана быть согласована с диетологом или, как минимум, с семейным врачом.
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook
Циклантера съедобная: сбор урожая
Лекарственным сырьем являются плоды, семена и
циклантеры съедобной.
Собирать плоды надо своевременно, не допуская их перерастания, в возрасте 7–10 дней. При перезревании плоды желтеют и растрескиваются, теряют сочность и нежность вкуса. Урожайность с куста составляет 5-6 кг.
Предлагаем ознакомиться Как определить какая вода жесткая или мягкая
При выращивании в России семена поспевают к концу сентября, поэтому семенники желательно собирать после первых заморозков.
Собирать урожай плодов циклантеры съедобной или перуанского огурца следует в тот момент, когда их поверхность приобретет желтый оттенок. На грядке можно оставить пару плодов для получения семян: их окончательное созревание произойдет во второй половине сентября. Для того, чтобы предотвратить их преждевременное раскрытие, плоды нужно поместить в кульки из бумаги или обмотать полосками тонкой ткани.
