Автор: Гранаты — это красивые красные плоды, размером с грейпфрут, которые заполнены семенами, называемыми ариллами, они в свою очередь окружены несъедобной мякотью.
Отсутствует подключение к интернету
Cтраница автоматически перезагрузится, когда подключение будет восстановлено
Как правильно чистить гранат
Хорошо помойте гранат теплой водой перед приготовлением. Многие продавцы обрабатывают фрукты особым средством, содержащим парафин. Оно плохо смывается холодной водой и прилипает к рукам. После мытья оботрите плод полотенцем или бумажной салфеткой. Главное – соблюдать аккуратность, поскольку сильное надавливание способно повредить зерна, находящиеся внутри фрукта.
Для извлечения семян вам пригодится острый нож:
- Срежьте верхнюю часть плода. Должны быть хорошо видны белые перегородки.
- Сделайте продольный надрез вдоль белых перегородок. Главное – не зацепить сами ягоды, иначе сок растечется.
- Плод будет разделен на несколько долек. Аккуратно разделите дольки между собой движением сверху вниз. Если надрезы были сделаны правильно, белые полосы легко отделятся вместе с зернами.
- Раскрытые дольки выложите на тарелку.
Если нужно очистить гранат от кожуры и отделить все зерна – помимо ножа пригодится кухонная доска для складывания ягод.
- Подготовьте тарелку, острый нож, доску;
- Положите плод на поверхность доски, срежьте верхнюю часть (корону);
- С помощью ножа сделайте 4 надреза на поверхности кожуры;
- Легко надавите на середину граната. Должно получиться 4 дольки;
- «Выверните» каждую дольку наизнанку. Ягоды выпадут.
Что может понадобится
- острый нож (а лучше несколько ножей разной длины и толщины);
- глубокая миска с широкими бортиками;
- глубокая миска, наполненная водой;
- чистая ложка или лопатка;
- кухонный молоток;
- форма для приготовления пельменей;
- разделочная доска.
История
Хотя гранаты теперь популярны во многих частях мира, они возникли в регионе вокруг Ближнего Востока и Индии и по-прежнему популярны в этой кухне. Сегодня фрукты выращиваются на Ближнем Востоке, в Африке, Индии, Азии и некоторых частях юго-западной части Соединенных Штатов.
В конце октября и в начале ноября, это сезон для гранатов. Их можно приобрести их в большинстве супермаркетов и местных фермерских рынках. В последнем случае, скорее всего, найдете самые сочные гранаты.
Употребление граната может быть грязной задачей. Сок может окрасить вашу одежду и даже ваши столешницы! Это стоит того, потому что семена сладкие, сочные и ароматные. Посыпанные салатами, фруктовыми салатами или мороженым и сорбетом, они добавляют интересное дополнение к любому блюду.
Чтобы избежать беспорядка и пятен, прежде чем вы будете кусать этот вкусный плод, прочитайте как шаг за шагом разделить гранат. Это оставит вас без пятен и с большим количеством семян.
Необходимый инвентарь
Прежде чем чистить фрукт, необходимо приготовить весь инструмент, который будет необходим в процессе, а именно:
острый нож больших размеров;- доска, чтобы разделать фрукт;
- ёмкость с углублением больших размеров;
- большая ложка;
- форма для выпекания из силикона;
- формочка для изготовления пельменей;
- литр проточной воды;
- большое сито.
Применяя этот инвентарь, можно без труда очистить фрукт за полдюжины шагов. Эти же инструменты могут пригодиться и для чистки граната другими методами.
Как красиво почистить гранат?
Для того чтобы дома сделать красивый декор на праздничном столе при помощи граната, нужно почистить его максимально аккуратно и красиво. Сделать это можно так:
- тщательно вымыть фрукт под горячей водой;
- положив его на разделочную доску обрезать верхушку и удалить из-под нее белые пленки и твердые части граната;
- теперь нежно надрезать гранат острым ножом от линии верхушки, к низу, двигаясь через весь плод (таких надрезов может быть от 4 до 8);
- положив плод на сервировочную тарелку, нужно аккуратно и медленно развернуть лепестки кожуры к низу, при этом на них останутся целые ягоды, которые можно легко и просто снимать пальцами и отправлять в рот.
Очищение граната от кожуры и добыча полезных и сочных ягод – это не такая сложная задача, как может показаться с первого взгляда. Достаточно вооружиться несколькими инструментами, смекалкой и хорошим настроением. Буквально 2–3 минуты и сочные зернышки уже будут украшать стол и радовать глаз своим изобилием.
Как легко почистить гранат в 6 движений: видео
Для того чтобы вы могли наглядно понять, как можно быстро очистить гранат, предлагаем вашему вниманию видеоинструкцию, из которой вы максимально подробно узнаете, как добыть вкуснейшие зернышки из сладкого плода буквально за шесть движений.
Да, и, помните если вы хотите, чтобы у вас тоже получилось с первого раза добиться такого же результата, тогда используйте для разрезания кожуры острый нож с тонким лезвием. В случае если вы будете проводить данную манипуляцию более грубым ножом, то наверняка какая-то часть зернышек раздавится.
Способы быстрой очистки граната
Если желаете сэкономить время и быстро почистить гранат – возьмите острый кухонный нож, высокую миску (чтобы предотвратить разбрызгивание гранатового сока по кухне) и большую ложку (обязательно деревянную). Затем:
- Срежьте верхнюю часть граната;
- Сделайте несколько неглубоких надрезов вдоль прожилок;
- Переверните фрукт над миской верхушкой вниз;
- Возьмите деревянную ложку и начните бить по гранату. Также можете пользоваться рукояткой ножа. Через некоторое время все ягоды выпадут.
Незаурядные лайфхаки: как почистить гранат иными способами
Вы можете найти множество сумасшедших инструкций, говорящих как отделить семена граната от мембраны в миске с водой, но ни одна из этих глупостей не нужна. Просто следуйте простым указаниям здесь, и вы будете есть семена граната в кратчайшие сроки.
Ищите полные, округлые гранаты. Они высыхают, когда они хранятся, и более старые образцы начинают немного сокращаться, когда толстая кожа начинает закрываться на семенах. Гранаты должны быть тяжелыми и свободными от порезов или синяков.
Гранаты не созревают после того, как их собрали. Это означает, что много гранатов выбрано немного недозрелым. Вы, скорее всего, найдете действительно зрелые свежие гранаты на фермерских рынках, кооперативах, которые получают поставки непосредственно от фермеров.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 182 ккал | белки 3.2 г | жиры 0 г | углеводы 48.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52 ккал | белки 0.9 г | жиры 0 г | углеводы 13.9 г |
Способ № 1
Вам понадобится соковыжималка для цитрусовых, а еще лучше – соковыжималка с прессом. Вымойте гранат, разрежьте пополам, приложите одну половину к конусу прибора и слегка надавите. Если вкус напитка покажется вам горьковатым, добавьте ложечку меда – польза удвоится.
Чистим гранат красиво
Если желаете удивить своих гостей и красиво подать гранат на стол, воспользуйтесь следующей инструкцией:
- Помойте и хорошо высушите плод. Проследите, чтобы поверхность кожуры стала полностью сухой – иначе она будет плохо сниматься.
- Отрежьте верхнюю часть – корону. Нужно сделать идеально круглый срез. Старайтесь не повредить зерна, находящиеся внутри сердцевины.
- Поочередно сделайте около 6 надрезов по всем сторонам плода. В результате кожура должна получить форму лепестков.
- Острым ножом сделайте круговой надрез посередине.
- Полученные лепестки снимите. Они отделяются ровно до половины граната.
- Слегка нажмите на середину, чтобы удалить все пленки, оставшиеся вверху плода.
Также существует второй способ фигурной очистки плода. Единственная разница – сформированные лепестки выворачиваются в обратную сторону (без зерен). В результате гранат будет напоминать цветок, лепестками которого станет гранатовая кожура, а сердцевиной – красные зерна.
4 лайфхака, как выбрать спелый плод
- Кожура должна быть плотная, в меру сухая, ровного красного цвета, без темных пятен, повреждений и порезов.
- Если кожура немного бугристая, значит фрукт будет сладким.
- Слишком красивая, гладкая и глянцевая кожица говорит о том, что плод собрали слишком рано и он не успел доспеть. Такой продукт может оказаться более кислым.
- Спелый гранат весит больше.
- Внимательно рассмотри верхушку с «короной». Если у нее зеленый оттенок или есть зеленоватые отростки, значит, плод не успел дозреть. «Корона» должна быть сухой и потемневшей.
Даже если ты ошиблась и купила несладкий фрукт, не торопись его выкидывать: его можно использовать для маринада или соуса к мясу.
Как правильно есть гранат, можно ли есть косточки?
Рекомендации по употреблению граната
В принципе каждый человек сам вправе решать есть ли ему гранат с косточками или же стараться этого не делать. Как показывает практика, большинство сорокалетних людей считают, что косточку из граната кушать нельзя так, как она может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. На самом же деле это совсем не так. В этом случае, скорее всего, срабатывает то, что в детстве людям мамы и бабушки запрещали глотать фруктовые косточки.
Ученые давно доказали, что косточки граната содержат в себе много полезных веществ, поэтому если вы съедите их не очень много, то они принесут вам исключительно пользу. Правда и в этом случае есть одно но. Употреблять гранат с косточками нельзя людям, у которых уже есть проблемы с пищеварительной системой. Так как они достаточно долго перетравливаются, то это будет способствовать тому, чтобы в желуде и кишечнике усиливались воспалительные процессы, а это приведет к тому что у человека будут более сильно проявляться симптомы его болезни.
Из всего этого можно сделать только один вывод, если вы полностью здоровы, то вполне спокойно можете есть гранат вместе с косточками. В случае же если у вас есть хотя бы минимальные проблемы с пищеварительной системой, будет лучше если вы не будете их проглатывать.
Надрезать стороны
Теперь нужно окинуть взглядом гранат. Будет видно, что он не идеально круглый – у него есть плоские и ребристые, выпуклые стороны. Точное число их будет варьироваться от одного фрукта к другому. Следует сделать надрезы на этих более широких реберных частях плода.
С помощью ножа для очистки овощей начать резать с предыдущего места среза плодоножки фрукта. Надрезать кожицу вдоль выпуклостей, направляясь вниз ко дну. Делать разрез стоит сквозь красную кожуру и большую часть белой сердцевины. Лучше при этом не цеплять семена, так как они просто создадут внутри большой сочный беспорядок, а именно этого и необходимо избегать. Должно быть сделано примерно 6 надрезов.
Если не получается нащупать ребристые стороны, не нужно беспокоиться об этом. Следует просто сделать несколько аккуратных разрезов (не слишком глубоких, чтобы не задеть зернышки под кожурой) сверху вниз вокруг граната.
