Автор: Цитата сообщения belorys_kh Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Салат сырых из кабачков: 5 лучших рецептов Сырые кабачки обладают своеобразным мягким вкусом, потому они отлично будут смотреться на любом столе. Тако…
Нежный салат из кабачков по-корейски
Этот салат очень вкусный! Его можно кушать сразу после приготовления. Он отлично хранится в холодильнике 2-3 дня! Для всех салатов старайтесь брать молодые кабачки, желательно выращенные в открытом грунте.
Кожицу с них я не очищаю, поскольку она очень тоненькая, не жесткая и в ней очень много витаминов.
- 5 шт. кабачков;
- 4 шт. помидоров;
- 1 болгарский перец;
- 2 репчатых луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- пучок кинзы;
- 1 ст. л. уксуса 6%;
- 6 ст. л. раст. масла;
- по 1 ч. л. паприки, кориандра, семян кунжута;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- черный и красный жгучий перец;
- немного соли;
- 3 ч. л. сахара.
Молодые, свежие кабачки моем, отрезаем хвостики и разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем тонкими пластинками, примерно, 3 мм, не больше.
Укладываем их в глубокую миску, насыпаем соль и тщательно перемешиваем. Старайтесь руками разъединять склеившиеся пластинки, чтобы они лучше просолились и пустили сок. Оставляем их на столе, на 15 минут.
Лука нарезаем не слишком мелкими кубиками.
Помидоры дольками.
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками.
После того как овощи постояли и пустили много сока, их необходимо хорошо промыть под проточной водой.
Хорошенько отжимаем руками их от влаги и перекладываем в глубокую миску. Они должны быть максимально сухими, без сока.
На сковородке разогреваем растительное масло и кладем лук и сразу же помидоры, болгарский перец. Обжариваем на максимальном огне 3 минуты, постоянно помешивая. В конце приготовления смесь солим, еще раз перемешиваем и можно отключать.
Выкладываем зажарку к кабачкам.
Туда же отправляем все приправы, рубленную зелень. Затем добавляем уксус, соевый соус, сахар.
Все хорошенько перемешиваем и пробуем на вкус. Если чего-то не хватает – добавляем. Если вдруг вы пересолили, перекислили, переперчили, то просто добавьте еще овощей.
Получается великолепная вкуснятина!
вернуться к содержанию ↑
Описание приготовления:
Все, что вам потребуется для приготовления этого салата, это 10 минут свободного времени: достаточно лишь натереть овощи на терке, обжарить и довести до вкуса приправами! Приправу для корейской моркови советую ничем не заменять, так как именно она делает закуску пряной и слегка острой. Такой салат отлично подойдет к мясу или шашлыку, обязательно попробуйте такой сочетание. Если нет яблочного уксуса, возьмите немного оливкового масла в качестве заправки.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Кабачок
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Рецепт 1: салат из молодых сырых кабачков с чесноком
- Кабачок молодой1 штука
- Чеснок 1–2 зубчика
- Базилик (лучше свежий) по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
- Масло оливковоепо вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец чили по вкусу
Сам кабачок обязательно промойте, он должен быть небольшого размера, с мягкой шкуркой и совсем маленькими семенами внутри.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и измельчите, нарезав их ножом.
Листья базилика так же мелко накрошите.
Чтобы выжать из лимона сок, разрежьте его на пополам и сдавливайте руками, прокалывая мякоть вилкой.
С помощью специального ножа для чистки/резки овощей нарежьте кабачок тонкими плоскими полосочками. Чем тоньше, тем лучше.
Полейте сверху нарезанные кабачки лимонным соком, оливковым маслом, добавьте соль, черный перец, перец чили и чеснок. Перемешайте салат кончиками пальцев, чтобы не сломать тонкие ломтики овоща, а после сразу же подавайте готовое блюдо к столу.
Подавайте салат из сырых кабачков в качестве дополнительного блюда к горячему из мяса, рыбы или птицы.
Почему школьные «звезды» редко становятся успешными
Через годы после завершения школы, встретившись на вечере выпускников, мы старательно пускаем пыль в глаза. Тем не менее опыт прошедших лет позволяет без труда определять липовый блеск. Те, кто в старшей школе блистал, был в центре внимания и гуще событий, по жизни чаще всего бредут по обочине – пешком. Оригинальный источник данного материала находится по ссылке . По вопросам образования за рубежом в школах, вузах, лагерях, курсах обращайтесь на http://smapse.ru/ или по телефону 8-800-775-54-97 Я…
Через годы после завершения школы, встретившись на вечере выпускников, мы старательно пускаем пыль в глаза. Тем не менее опыт прошедших лет позволяет без труда определять липовый блеск. Те, кто в старшей школе блистал, был в центре внимания и гуще событий, по жизни чаще всего бредут по обочине – пешком. Оригинальный источник данного материала находится по ссылке . По вопросам образования за рубежом в школах, вузах, лагерях, курсах обращайтесь на http://smapse.ru/ или по телефону 8-800-775-54-97 Я…
Рецепты салата из сырых кабачков
Сегодня существуют разные рецепты салатов из кабачков и каждый по-своему неповторим. Вкус самих овощей мягкий, нейтральный, поэтому замечательно сочетается со многими продуктами. Кабачки – низкокалорийный продукт, поэтому и блюда с ними не прибавят вам лишних килограмм. Правда, вы должны помнить, что калораж в рецептах указывается в расчете на 100 граммов. Если вы не знаете, как приготовить диетический низкокалорийный салат с кабачками, используйте рецепты с фото.
Кабачковый салат из сырых кабачков с огурцом и помидором — быстро и вкусно
А это «сладкое трио» выходит в меру малосольным и с ароматом зелени. Вы даже представить себе не можете, как же восхитительно выходит такое сочетание овощей. А готовка занимает считанные минуты, поскольку все продукты укладываются в пакет и в нем маринуются до готовности в холодильнике.
С картошкой уплетать такое блюдо, ммм.. просто пальчики оближите! Я вам гарантирую. А сам рецептик наипростейший и экономный.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Нарежьте огурчики и очищенные от шкурки кабачки тонкими полосочками, старайтесь резать их одинакового размера. Томаты порубите ножом, в зависимости, какие они у вас по размеру, на четвертинки. Уложите все продукты в обычный пищевой пакетик.
Затем измельчите зубчики чеснока и пучок укропа. Соль, а также сахар, если хотите то, можете тоже его внести по вкусу. Пакет завяжите и встряхните.
2. Вау! Вот и весь секрет приготовления. Если хотите, чтобы овощи быстро промариновались оставьте их полежать на столе при комнатной температуре. Если время позволяет, то поместите в холодильник на 8 часов, или на ночь. Ну, а после употребляйте на здоровье!
3. Выходит сказочно вкусно и красиво. Да, как такая свежая прелесть не может не понравиться, уверена, вы влюбитесь в нее с первого взгляда! Удачных открытий!
Живём третий месяц в Сочи. Посчитала расходы и расстроилась
Я живу в сочи третий месяц и подбиваю финансы. Во сколько мне обходиться житье-бытье в самом популярном городе России (на данный момент). Аренда Я арендовала студию (30м2) в Имеретинке. Я выбрала именно это место, так как тут новый поселок Сириус, построенный специально к Олимпиаде. Равнина, без гор и пригорков. Близость олимпийского парка, Сочи парка, красивая набережная. Площадь для троих (для меня, мужа и сына) маловата.. Обычно мы уходили гулять, чтобы муж мог спокойно поработать. Я же могу работать с телефона где угодно…
Я живу в сочи третий месяц и подбиваю финансы. Во сколько мне обходиться житье-бытье в самом популярном городе России (на данный момент). Аренда Я арендовала студию (30м2) в Имеретинке. Я выбрала именно это место, так как тут новый поселок Сириус, построенный специально к Олимпиаде. Равнина, без гор и пригорков. Близость олимпийского парка, Сочи парка, красивая набережная. Площадь для троих (для меня, мужа и сына) маловата.. Обычно мы уходили гулять, чтобы муж мог спокойно поработать. Я же могу работать с телефона где угодно…
Отзывы
- 06.07.2018
С минимальными затратами получается вкуснейший салат. Особенно мне нравится привкус, который дает кориандр в масле.
- 02.07.2018
Очень люблю корейскую кухню. Рецепт этот нам пришелся по вкусу, отличная закуска для любителей остренького.
Рецепт 4: Салат из сырых кабачков с огурцом и морковью
- Кабачок (или цукккини) — ½ шт. большого
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — ½ шт. большого (если маленький, то 1 шт.)
- Салат Айсберг — ¼ шт. Можно обойтись без него или заменить другим видом салата.
Для соуса:
- семечки подсолнечные,
- розовая гималайская соль,
- имбирь сушеный,
- лимон,
- чеснок,
- шпинат (или другая зелень, например, петрушка, зелёный базилик),
- кунжут (опционально).
Все овощи нужно нарезать тонкими длинными полосками:
- Салат Айсберг шинкуем как капусту, ножом или специальной теркой.
- Огурец режем ножом.
- Морковь и кабачок (цуккини) трем на тёрке для корейской морковки. Если терки нет, то режем ножом, максимально тонкими длинными полосками.
Делам соус.
Если семечки нечищеные, то чистим их. Это самый долгий этап в приготовлении соуса)
Если ест время, то замочите семечки в воде на несколько часов. Можно на ночь. Если времени нет, то просто пропускайте этот пункт.
Замачивание семечек, во-первых, делает их более мягкими и в последующем их будет быстрее и проще размолоть в блендере. А во-вторых, при замачивании из семечек и орехов в воду выходят ненужные вредные вещества, если они в них были — это удобрения, пестициды и прочая химия.
Далее помещаем в блендер все ингредиенты и взбиваем до однородной кремообразной консистенции соуса. Воду добавляем постепенно. Сначала ½ стакана. А затем смотрите по консистенции и доливайте по мере необходимости. Обычно у меня уходит около ¾ стакана воды, если семечки не замачивались и около ½ стакана, если замачивались.
Дальше есть два варианта оформления салата:
Вариант №1 — Смешать овощи с соусом.
Вариант №2 — Соус подавать отдельно от овощей (в соуснике).
Выберите тот вариант, который вам больше понравится!
Самые вкусные КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ. Пикантная летняя закуска из свежих кабачков.
Наталья Пархоменко
05:34
Я тратила силы впустую и постоянно чувствовала усталость, пока не поняла, кто поедает нашу Энергию.
Куда же мы сливаем энергию, что ее вечно не хватает? Классика жанра — проснулся, и уже нет сил встать идти на работу. А ведь в норме человеку должно хватать на непрерывный труд с зари до зари. Наши прабабки растили по десять детей, одновременно выращивая огород, скотину, птицу, да еще и полотенца вышивать успевали по вечерам, и ни кто не жаловался на выгорание, как современные мамашки с двумя детьми и посудомойкой под боком. У людей было больше сил? Больше энергии? Да, именно так! Энергетический…
Куда же мы сливаем энергию, что ее вечно не хватает? Классика жанра — проснулся, и уже нет сил встать идти на работу. А ведь в норме человеку должно хватать на непрерывный труд с зари до зари. Наши прабабки растили по десять детей, одновременно выращивая огород, скотину, птицу, да еще и полотенца вышивать успевали по вечерам, и ни кто не жаловался на выгорание, как современные мамашки с двумя детьми и посудомойкой под боком. У людей было больше сил? Больше энергии? Да, именно так! Энергетический…
2828011874.101.1622893883785.95597
Как сделать салат на зиму Анкл Бенс с кабачками
Ну и в заключении хочется, напомнить всем, что также кабачки можно закатать в виде салатиков в банки. А уж зимой насладиться их вкусом. Как это сделать правильно и ничего не напутать? Для этого предлагаю обратиться к видеосюжету. Пробуйте на здоровье, а потом пишите внизу под заметкой, что получилось или что не понравилось.
Итак, вот и все на сегодня. Надеюсь, вы смогли разнообразить свое меню и уже подаете к званному столу или семейному ужину новое блюдо, вернее закуску в виде салата из свежих и сырых кабачков. Как видите сложного ничего нет, все рецепты оказались на скорую руку, так что повторяйте их хоть каждый день. Пока лето в самом разгаре или уже подходит к концу?
Желаю всем солнечной погоды. Ставьте классы на статью и делитесь ею в социальных сетях. Буду безмерно благодарна. До свидания и до новых встреч!
С уважением, Екатерина
Видео рецепт
Приятного аппетита!
Главный молочник
Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.
