Автор: Как приготовить Фрикадельки в сливочно-чесночном соусе, пошагово, рецепт на 1196 ккал от автора Мария. Фрикадельки в сливочно-чесночном соусе, с ингредиентами: фрикадельки, морковь, лук репчатый, фасоль зеленая стручковая, молоко 3,2%
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе
Фрикадельки — это блюдо, которое никогда не приедается. Вероятно, потому, что приготовить их можно каждый раз иначе. Фрикадельки в соусе можно потушить или запечь. Меняя ингредиенты соуса, получим новый вкусовой оттенок. Я предлагаю приготовить фрикадельки, запеченные в сливочно-сырном соусе.
Ингредиенты
800 гр. филе курицы
2 луковицы
1 яйцо
5 зубчиков чеснока
Соль, кориандр и черный молотый перец по вкусу
20 гр. майонеза
Для заправки
200 гр. твердого сыра
200 мл сливок
4 зубчика чеснока
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2126.9 ккал | белки 35.8 г | жиры 115.4 г | углеводы 37.7 г |
| Порции | |||
| ккал 425.4 ккал | белки 7.2 г | жиры 23.1 г | углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.7 ккал | белки 3 г | жиры 9.7 г | углеводы 3.2 г |
Описание приготовления:
Перед вами классический рецепт приготовления фрикаделек в сливочном соусе. Приготовления можно условно разделить на несколько важных этапов:
1) подготавливаем фарш и формируем фрикадельки
2)обжариваем их на сковороде
3)запекаем фрикадельки в духовке
4)готовим сливочный соус
5)соединяем фрикадельки с соусом.
Готовое блюдо лучше всего сочетается с картофелем-пюре, отварными макаронами или рисом. Хорошего дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сливки / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
ОПИСАНИЕ
Рецептов блюд с фрикадельками очень много. Я долгое время знала только рецепт супа с фрикадельками. Решила поэкспериментировать, и получилось такое блюдо. Быстро, просто и вкусно!
Фрикадельки в сырном соусе
Рецепт готовила
Марика Зуева
[Ше́ф-де-парти́]
2015.07.15
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2015.06.09
Рецепт готовил
ardggento
[Эскулерье́]
2015.03.22
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2015.02.11
Рецепт готовила
Krits
[Ше́ф-де-парти́]
2013.12.24
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2013.12.04
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2013.11.23
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.11.20
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.11.17
По рецепту готовили
9 раз
Добавлен: 16.11.13 в 21:32
Просмотров: 9598
На кухне у: 100
Приготовили: 9
Ваш запрос не может быть обработан
Ваш запрос не может быть обработан
С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.
Сырный соус с мясными фрикадельками
Категория: Мясные блюда
Ингредиенты0/10 ингредиентов
katyuhisПока без рейтинга1ч 20мин1ч 20мин 197,6 Good job!Enjoy your meal, hope you had fun with us! ИнгредиентыДля приготовления фрикаделек в сливочно-сырном соусе понадобится: фарш мясной (куриный или смешанный) — 500 г; яйцо — 1 шт.; манка — 2 ст. л.; соль, чёрный молотый перец, специи для мяса — по вкусу; сливки жирностью 10-13% — 300 мл; сыр полутвердый — 80-100 г; лук репчатый — 1 шт.; укроп — по вкусу; сушеные томаты — 1 ч. л. (по желанию). фотоотчеты к рецепту0Добавить фотографию Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию Этапы приготовленияПриготовить фарш. Я приготовила смешанный фарш из курицы и свинины в соотношении 50:50. К фаршу добавить яйцо, манную крупу, соль, чёрный молотый перец и специи для мяса, если их используете.
Хорошо вымесить фарш.
Приятного аппетита! Средняя: Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса) |
Сформировать мокрыми руками фрикадельки размером с грецкий орех или чуть крупнее и выложить их в форму для запекания.
Для приготовления соуса сливки вылить в сотейник, добавить натертый сыр.
Луковицу очистить, мелко нарезать и добавить к сливкам.
Зелень укропа вымыть, измельчить, добавить в соус.
Туда же добавить сушеные томаты.
Все ингредиенты соуса перемешать, по необходимости, посолить и добавить чёрный молотый перец. Залить приготовленным соусом фрикадельки.
Поместить форму с фрикадельками в сливочно-сырном соусе в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Запекать до готовности. Мои фрикадельки были готовы через 35 минут.
Фрикадельки, запеченные в сливочно-сырном соусе, подать в горячем виде. Гарнир — по вкусу и желанию. Очень вкусно с картофельным пюре.
