Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Горячие блюда из мясного фарша

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Недавно я делилась с вами рецептом свинины, приготовленной в кисло-сладком соусе. Сегодня хочу показать рецепт очень вкусных фрикаделек, приготовленных в кисло-сладком соусе. Сочные фрикадельки в густом томатном соусе, с пикантной кислинкой и приятной сладостью вам обязательно понравятся. К ним подойдет любой гарнир, который вы сможете щедро полить наивкуснейшим ароматным соусом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2044.5 ккал	белки 34.1 г	жиры 39 г	углеводы 105.1 г
Порции
ккал 204.5 ккал	белки 3.4 г	жиры 3.9 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 92.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 1.8 г	углеводы 4.8 г

Описание приготовления:

Фрикадельки в кисло-сладком соусе — это полноценное блюдо, не требующего никакого гарнира. Это блюдо прекрасно подойдет для дружеских посиделок, его можно подать и к пиву, и к вину, и к соку! Рецепт, как приготовить фрикадельки в кисло-сладком соусе, достаточно простой в приготовлении и имеет очень гармонично подобранный набор ингредиентов. Каждый продукт приносит в блюдо новый оттенок вкуса. Так ананасы и сладкий перец придают сладость, мокровь — легкий пряный вкус, а соус — легкую кислинку. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо и угостить друзей и родных.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты

Фарш говяжий — 500 г

Лук — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Фасоль стручковая — 200 г

Сметана — 50 г

Томатная паста — 40 г

Соус терияки — 3 ст.л.

Манная крупа — 25 г

Лимон — 0.5 шт.

Соль, перец — по вкусу

Паприка молотая — 0.5 ч.л.

Имбирь свежий — 1 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Лимон — 0.5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

140 кКал
1 ч.
1 ч.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 С. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой. Фольгу смажьте растительным маслом.

Шаг 2

Приготовьте фрикадельки. Чеснок и зелень петрушки мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке. Смешайте фарш с манной крупой, чесноком, зеленью и сыром, приправьте солью и перцем и тщательно вымешайте вилкой или руками.

Шаг 3

Сформируйте фрикадельки диаметром 2.5 см, выложите на противень, чтобы они не касались друг друга. При помощи кисточки смажьте их растительным маслом. Запекайте 12-15 минут, до золотистого цвета.

Шаг 4

Фрикадельки остудите, переложите в один слой на доску, которая поместится в морозильник. Замораживайте 30-40 минут, затем переложите в целлофановый пакет (желательно с застежкой) и храните в морозильнике до 30 дней.

Шаг 5

Приготовьте соус. Лук мелко нарежьте . В жаровне или глубоком сотейнике разогрейте масло и на умеренном огне обжарьте лук до мягкости, 5 минут. Добавьте помидоры, абрикосовый джем, сахар, вустерский соус, горчицу и острый перец. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте до загустения, примерно 15 минут. Остудите до комнатной температуры, разложите по контейнерам и заморозьте. Соус хранится в морозильнике до 30 дней.

Шаг 6

Перед подачей разогрейте соус в жаровне под крышкой на умеренном огне, помешивая. В закипевший соус опустить замороженные фрикадельки и прогреть на умеренном огне 15-20 минут.

Шаг 7

Подавайте фрикадельки с картофельным пюре или отварным рисом.

Время готовки

1 ч

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Технология

Повод

Устройство

Источник

Gastronom.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ингредиенты

Для приготовления фрикаделек в кисло-сладком соусе понадобится:

500 г фарша (я готовила из свиного фарша);

2 луковицы;

1 яйцо;

соль, перец.

Для соуса:

100 г соевого соуса;

150 г воды;

2 ст. л. уксуса 9%;

2 ст. л. муки;

2 ст. л. томатной пасты;

2 ст. л. сахара.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Рецепт «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Фрикадельки в кисло-сладком соусе - 7 пошаговых фото в рецепте

Манку перемешать со сметаной и дать минут 15-20 для набухания. Смешать манку с фаршем, яйцом, солью, перцем. Все хорошенько вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжарить фрикадельки на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с 2-х сторон.

На сковородку, где жарились фрикадельки, выложить нарезанный полукольцами лук. Обжаривать минут 5, затем выложить нарезанный болгарский перец и обжаривать еще минуты 2-3, затем стручковую фасоль и продолжать обжаривать минуты 2-3.

Из лимона выдавить сок. Смешать его с терияки, томатной пастой, приправами.

Половину соуса добавить к овощам. Все прогреть несколько минут, помешивая. Выправить на соль, специи. Добавить фрикадельки. Вылить вторую половину соуса. Все очень аккуратно перемешать.

Прогреть все вместе несколько минут. Готово.

Подавайте горячим.
Приятного аппетита.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Очень яркое, красивое и вкусное блюдо. Готовить легко и быстро. Посуды грязной минимум. Заходите на огонек.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

Фарш — 400 Грамм (говяжий)
Яйца — 2 Штуки
Панировочные сухари — 3-4 Ст. ложек
Лук — 1/2 Штуки
Имбирь — 1/2 Чайных ложки
Специи — 1/2 Чайных ложки
Перец душистый молотый — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Сахар — 1 Ст. ложка
Ананас — 250 Грамм (консервированный)
Вода — 100 Миллилитров
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Морковь — 1 Штука
Перец сладкий — 1 Штука

Количество порций: 3

Этапы приготовления

Для приготовления фарша кусочек мяса пропустить через мясорубку (можно взять и фарш, купленный в магазине). К фаршу добавить перемолотый на мясорубке лук, яйцо, соль и перец, тщательно перемешать. Из фарша сформировать небольшие шарики — фрикадельки и выложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Отправить фрикадельки минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов.

Из фарша сформировать небольшие шарики - фрикадельки и выложить их в форму для запекания, смазанную маслом. Отправить фрикадельки минут на 15 в духовку, разогретую до 180 градусов. Пока фрикадельки запекаются, можно приготовить кисло-сладкий соус. В толстостенной кастрюле (или в сковороде) соединить соевый соус, муку, томатную пасту, уксус и сахар, хорошо перемешать. Отдельно вскипятить воду.

Пока фрикадельки запекаются, можно приготовить кисло-сладкий соус. В толстостенной кастрюле (или в сковороде) соединить соевый соус, муку, томатную пасту, уксус и сахар, хорошо перемешать. Отдельно вскипятить воду. В томатную массу влить горячую воду, перемешать и поставить на медленный огонь. Довести массу до кипения, не забывая тщательно помешивать, и продолжать варить до загустения (соус загустеет практически сразу после закипания).

В томатную массу влить горячую воду, перемешать и поставить на медленный огонь. Довести массу до кипения, не забывая тщательно помешивать, и продолжать варить до загустения (соус загустеет практически сразу после закипания). Запеченные фрикадельки переложить в загустевший кисло-сладкий соус, тушить на маленьком огне под крышкой минут 5.

Запеченные фрикадельки переложить в загустевший кисло-сладкий соус, тушить на маленьком огне под крышкой минут 5. Фрикадельки, приготовленные в кисло-сладком соусе, получаются сочными и необыкновенно вкусными.

Фрикадельки, приготовленные в кисло-сладком соусе, получаются сочными и необыкновенно вкусными. Приятного аппетита!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

08.02.17 / 22.09.20 автор фото и рецепта: bonita

Фотографии «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе» от приготовивших (8)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов
Распечатать рецепт
Скачать рецепт в .PDF
Нашли ошибку в рецепте?

Фрикадельки в кисло-сладком соусе — 7 пошаговых фото в рецепте

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

Ингредиенты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты

Оцените рецепт

Рецепт «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

Этапы приготовления

Фотографии «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе» от приготовивших (8)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Полезные инструменты

Добавить комментарий Отменить ответ

Войти

Фрикадельки в кисло-сладком соусе

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

Ингредиенты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты

Оцените рецепт

Рецепт «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

Этапы приготовления

Фотографии «Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе» от приготовивших (8)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Полезные инструменты

Вам также может понравиться

Рецепт рыбного пирога из дрожжевого теста с картошкой

Каннелони, 63 рецепта, фото-рецепты / Готовим.РУ

Пирог на йогурте с яблоками в духовке простой рецепт с фото пошагово и видео — 1000.menu

Добавить комментарий Отменить ответ

Войти