29.03.2024

Баранина с картошкой – самые вкусные рецепты приготовления тушеной баранины

Хочу с вами поделиться классическим рецептом рагу с бараниной и картошкой. Блюдо получается очень сытным, вкусным и ароматным. Потратьтесь на хорошую баранину, тогда рагу будет вкуснейшим! Советую!

Описание приготовления:

Как видите, это довольно простой рецепт рагу с бараниной и картошкой, и получается оно всегда просто потрясающим по вкусу! Так что не скупитесь, и купите хороший кусок баранины, лучше всего — с косточкой. Тогда и запаха специфичного не будет, и готовится мясо будет значительно быстрее! А теперь расскажу, как я делаю рагу с бараниной и картошкой в домашних условиях более подробно:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2544.6 ккал
белки
192.6 г
жиры
266.5 г
углеводы
202.7 г
Порции
ккал
282.7 ккал
белки
21.4 г
жиры
29.6 г
углеводы
22.5 г
100 г блюда
ккал
81 ккал
белки
6.1 г
жиры
8.5 г
углеводы
6.5 г

Рагу из баранины с картошкой

  • одна крупная морковь;
  • сливочное масло – кусочек;
  • мякоть баранины – достаточно 400-500 г;
  • веточка мяты в свежем или сушеном виде;
  • оливковое масло;
  • один помидор;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • репчатая луковица – 1 шт.;
  • один средний кабачок (молодой);
  • пара горошин перца;
  • специи (в том числе орегано);
  • клубни картофеля – 3-4 шт.;
  • 200 г капусты белокочанной.

Немного истории про рагу

Мясные и овощные компоненты, порезанные определенным способом и приготовленные путем длительного томления в глиняной посуде в печи или на сковороде с плотным дном, но обязательно под крышкой, принято называть рагу. Рецепт приготовление правильного рагу, где обязательным ингредиентом считается мясо, появился впервые во Франции. Ну, по крайней мере, так считается. Русское название рагу происходит от французского – Ragout. Но интересно, что во многих европейских странах аналогичный способ приготовления был также весьма популярен, а вот почему именно французы считаются первооткрывателями этого изумительного сытное произведение кулинарного искусства — непонятно.

Вероятнее всего, этому поспособствовала активность французских поваров и тесные связи с Россией. Рагу из баранины, рецепт которого мы сегодня будем здесь описывать, ну никак нельзя назвать европейским. Это самое что ни на есть русское блюдо – вкусное, сытное и очень ароматное. Причем готовится настолько просто, что любой даже самый неумелый повар, справится с ним в два счета. Конечно, не без нашей помощи. Рассказываем всё медленно, доступно и пошагово!

Рагу из овощей с бараниной

Категория: Основные блюда> Рагу> Овощное рагу с мясом

13 ингридиентов

Мясо нарезать небольшими кусками и обжарить до золотистого цвета на разогретом оливковом масле.

Добавить нарезанный полукольцами (или четвертинками колец) лук и жарить еще 5-7 минут помешивая.

Добавить крупно нарезанную капусту, крупно нарезанный картофель, кабачок (нарезанный полу-кружочками), морковь и помидор — нарезанные кубиками….

теги: обед ужин второе горячее рагу

Рагу из баранины, баклажанов и гранатов

Рагу из баранины с чабрецом

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Греческий рецепт

  • по 2 ст. л. рафинированного масла, томат-пасты и муки любого сорта;
  • одна луковица;
  • лаврушка – 1 лист;
  • чеснок – половинка зубчика;
  • белое вино – хватит двух стаканов;
  • 25 маслин;
  • 0,5 кг свежей баранины;
  • тимьян – ½ ч. л.;
  • любимые специи.

Рагу из баранины с овощами: рецепт для мультиварки

  • по 1 шт. морковки и лука;
  • пучок зелени (к примеру, укропа или петрушки);
  • 600 г картофеля;
  • спелые томаты – 2 шт.;
  • чеснок – пара зубчиков;
  • 0,5 кг баранины;
  • специи (перец, соль).

Хозяйке на заметку

Для более богатого вкуса вы можете добавить в рагу очищенные, промытые, нарезанные и поджаренные корень петрушки и репу.

Комментировать

Rating: 5.0/5. From 1 vote.

Please wait…

Смотрите ещё:

Тушеное мясо

Блюда из баранины

Блюда из картофеля

Жаркое из баранины с картофелем в дровяной печи

Потребуются:

  • 800 гр баранины
  • 8-10 средних картофелин
  • 4 луковицы
  • Зелень по вкусу
  • Специи и соль по вкусу
Легкий способ накормить свой семью - сделай жаркое из баранины с картошкой

Режем картофель на колечки. Укладываем в форму для запекания ребром солим, перчим, затем укладываем мясо, потом нарезанный кольцами лук, также укладываем ребром, таким способом заполняем всю форму. Сверху посыпаем специями, и поливаем 100 мл воды.

Ставим в прогретую печь, и запекаем 40-45 минут. Приятного аппетита.

Не забывайте периодически проверять ваше блюдо на готовность.

==========================

Спасибо Вам, за Ваш лайк! Для Вас он ничего не стоит, а нас вдохновляет на новые интересные статьи!

Сытый кролик— подписывайтесь на наш блог!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector