Запеканка из савойской капусты

Горячие блюда из смешанного фарша

Описание приготовления:

Запеканка из савойской капусты – немного жирноватое, но оооочень вкусное блюдо из репертуара итальянской кухни. Удачное сочетание довольно примитивных ингредиентов позволит разнообразить вам ваш рацион этим замечательным блюдом. Выкладываю рецепт с фото запеканки из савойской капусты.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Савойская капуста
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2374.2 ккал	белки 66.8 г	жиры 55.5 г	углеводы 265.7 г
Порции
ккал 296.8 ккал	белки 8.4 г	жиры 6.9 г	углеводы 33.2 г
100 г блюда
ккал 68.2 ккал	белки 1.9 г	жиры 1.6 г	углеводы 7.6 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Запеканка из савойской капусты (Wirsingauflauf)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Охотимся за едой в КокоЛэнд!

Подпишись на наше Viber-сообщество прямо сейчас

Я разрешаю создать мне учетную запись

Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.

Я разрешаю создать мне учетную запись

Встроенные отзывы

Смотреть все комментарии

Как приготовить запеканку из цветной капусты в духовке

Пристрастились к полезной пище и не представляете своего дня без приема овощей и фруктов? Спешим вас порадовать оригинальным рецептом запеканки из цветной капусты в духовке.

В начале обязательно в кастрюлю наливаем холодную воду и высыпаем 2 ч. л. соли. Опускаем туда капустный вилок на 10 минут. Этот прием позволит удалить насекомых, которые случайно оказались внутри.

Ингредиенты:

Цветная капуста – 800 г;
Яйца – 4 шт.;
Сметана – 120 г;
Полутвердый сыр – 130 г;
Соль – 0,5 ч. л.;
Сушеный чеснок – 1 ч. л.;
Черный молотый перец – щепотка;
Зеленый лук – небольшой пучок (для подачи).

Как готовим:

Разбираем вилок на соцветия и варим в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут.
Даем время остыть капусте. Крупные соцветия разрезаем пополам. В это время трём сыр.
В глубокую тарелку разбиваем яйца, солим, перчим, добавляем чеснок, сметану и перемешиваем.
Высыпаем 100 г натертого сыра, а 30 г оставляем на присыпку. Жаропрочную форму смазываем подсолнечным маслом и кладем в нее цветную капусту.
Выливаем заливку. Посыпаем оставшимся сыром и запекаем полчаса. Температурный режим: 180 градусов.
После приготовления по желанию посыпаем запеканку измельченным луком. Готовое блюдо получается необыкновенно нежным с румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:

Кочан савойской капусты — 1 Штука
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
Свиная шейка — 300 Грамм
Белая луковица — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Веточка тимьяна — 1 Штука
Томатное пюре — 1 Ст. ложка
Моцарелла — 300 Грамм
Сливки (20% жирности) — 100 Миллилитров
Пармезан — 100 Грамм
Соль и черный перец — – По вкусу

Количество порций: 5-7

Пошаговый рецепт с фото

смешать ингредиенты по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/42468-zharenye-pirozhki-iz-savoyskoy-kapusty-s-yaytsom-i-opyatami ,сухари идут на обсыпку

форму смазать маслом,обсыпать сухарями посыпать мелко нарезанный зелёный лук и натереть сыр

выложить капустную массу,разровнять,посыпать тёртым сыром

отправить в духовку,выпекать при t180 гр. 40 минут.

Как приготовить “Запеканка из савойской капусты”

Итак, начинаем заниматься ингредиентами. Для начала нарезаем нашу свинину небольшими кубиками и измельчаем в блендере до состояния фарша. Капусту отвариваем в течение 5-7 минут в подсоленной кипящей воде.

Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем в оливковом масле 5-7 минут. Затем добавляем к ним мясной фарш, обжариваем на среднем огне еще 10 минут, после чего уменьшаем огонь, подливаем томатное пюре и несколько столовых ложек воды. Тушим еще 5 минут, после чего снимаем с огня.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем глубокую посуду для запекания, смазываем ее оливковым маслом. Начинаем укладывать слои запеканки (как на фото): слой капусты, слой фарша и слой сыра моцарелла. Укладываем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Каждый из слоев нужно посолить и поперчить. Когда все слои уложены, поливаем все сливками, укладываем еще один слой капусты и ставим в духовку на 40 минут.

Достаем капустную запеканку из духовки, посыпаем ее тертым пармезаном, и не медля – к столу, пока не остыло. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка из савойской капусты:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

На Повар.ру Вы узнаете как приготовить сытные супы, вкусные вторые блюда на обед и ужин, а так же научитесь создавать свои кулинарные шедевры.

блюда из щуки рецепты с фото

Более 10.000 рецептов в одном месте – это реально! Повар.Ру найдет ваше любимое блюдо и покажет как его готовить.

кулинарный поединок на нтв

Вариант с курицей

Запеканка с капустой и курицей готовится точно так же, как и с фаршем. Незначительные отличия имеются лишь на подготовительном этапе. Куриное мясо следует нарезать мелкими или средними кубиками, соломкой или сделать небольшие отбивные (все по желанию). Посолить, поперчить, сдобрить любимыми приправами и оставить минут на пять для легкого маринования. После этого можно действовать по любому другому рецепту.

Важно: Для запеканки подойдет только чистое мясо, но не обязательно брать дорогое филе. Можно срезать мякоть с окорочка, голени, а из косточек сварить бульон. Получится очень экономно.