Как запечь перец в микроволновке для салата

• Болгарский сладкий перец 2-3 шт.
• Полиэтиленовый пакет 1 шт.

На 3 сладких перца:

100 г колбасы или ветчины

3 ст.л. готового риса

2 ст.л. моркови

2 ст.л. зелени

50 г сыра

1 ч.л. приправы

соль

1 сырое яйцо

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Приготовим ингредиенты. Рис берем длинный или пропаренный, чтобы он не превратился в начинке в кашу. Тщательно его промываем, меняя несколько раз воду, чтобы удалить рисовую клейковину. Заливаем его стаканом чистой водой в кастрюльке и ставим на огонь. Добавляем щепотку соли, доводим до кипения, перемешиваем. Убавляем огонь до среднего и варим около 20 минут, рис должен быть слегка твердоватым. Откидываем его на дуршлаг, воду сливаем. Даем немного остыть.

2. Шаг 2:

   Тем временем моем болгарский перец, вырезаем плодоножку с семенами, промываем перцы внутри, чтобы удалить все оставшиеся семена. Даем перчикам просохнуть.

3. Шаг 3:

   Морковь моем, чистим и натираем на терке.

4. Шаг 4:

   Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками.

5. Шаг 5:

   Фарш для начинки можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно на мясорубке. Вкуснее начинка получится из смешанного фарша: свинины и говядины, взятых в равных частях. Но можно использовать и фарш из курицы, получится менее калорийно. В фарш добавляем соль и черный молотый перец и перемешиваем.

6. Шаг 6:

   На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его на огне. Кладем на сковороду приготовленные репчатый лук и морковь, обжариваем их до прозрачности лука и мягкости морковки.

7. Шаг 7:

   К овощам на сковороду отправляем фарш, перемешиваем и жарим их вместе на среднем огне, периодически перемешивая, еще около 15 минут. Выключаем огонь.

8. Шаг 8:

   Соединяем рис с обжаренными фаршем и овощами, перемешиваем. При необходимости можно добавить специй.Наполняем приготовленной начинкой перцы, плотно ложкой укладывая содержимое, чтобы во время приготовления оно не осело и не выпало.

9. Шаг 9:

   Кладем готовые перцы в огнеупорную посуду, подходящую для микроволновой печи, наливаем на дно немного водички, достаточно пары столовых ложек, закрываем сверху крышкой с отверстием для выхода воздуха во время приготовления. Включаем микроволновку на мощность 800 Вт на 20 минут.

10. Шаг 10:

    Перцы готовы. Подаем к столу со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт

Общее Время:5 минут

Калорийность: 47kcal | Углеводы: 9g | Белки: 1g | Жир: 1g

Источник

Маринованные половинки перца запеченные в микроволновке

Это вкусное блюдо, которое разнообразит любой обеденный стол. Использование зелени и чеснока делает перец необычайно ароматным и полезным. Готовится несложно, но после выпекания нужно будет подождать несколько часов, чтобы овощ хорошо пропитался заливкой и насытился приправами.

Ингредиенты

• болгарский перец – 4 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль
• веточки петрушки – 7-8 шт.;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• уксус – 1 ч.л.

Как запекать перцы в микроволновке

1. Овощи вымыть и просушить. Перец в кожуре нарезать на половинки и удалить семена. Чеснок мелко измельчить острым ножом.
2. В небольшой пиале смешать подсолнечное масло с уксусом.
3. Половинки перцев выложить на большую плоскую тарелку, посолить, хорошо втирая соль руками. Сверху полить подготовленной масляной смесью.
4. Накрыть пищевой пленкой и поставить запекать перец в кожуре на 6 минут при мощности 850 Вт.
5. Размягченные половинки, не остуживая, выложить в глубокую миску слоями: перец-чеснок-петрушка. Сверху полить остатками масляной смеси.
6. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на всю ночь.

Получается не только вкусно, но и красиво. Блюдо подавать с мясом, кашами, картофелем.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию