Веганское мороженое

Рецепт вкусного мороженого без яиц и молочных продуктов. Инструкция, как уменьшить количество кристаллов в веганском мороженом с любым составом.

Рецепт 1. Шоколадное мороженое с бананом

Читать полностью

  • 2 банана, нарезанных ломтиками и замороженных
  • 1 столовая ложка порошка какао или кэроба
  • 1 столовая ложка кокосового сахара или другого подсластителя, который Вы чаще всего используете (можно добавить больше по вкусу)

Как приготовить:

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере, пока текстура не будет напоминать мягкое мороженое. Если комбайн не справляется, добавьте ложку воды. Подавать можно сразу или хранить в герметично закрытом контейнере.

[свернуть]

веганское мороженое в домашних условиях рецепт с фото

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мороженое из соевого молока. Для этого рецепта обязательно использовать ксантановую камедь, она работает стабилизатор и загуститель. По желанию на последнем этапе можно добавить в мороженое шоколадные капли, крупно порубленные орехи или печенье. Мороженое получается нежным, сливочным и очень шоколадным на вкус!

ОПИСАНИЕ

Для приготовления этого мороженого можно взять любые ягоды (клубнику, вишню, чернику). 

Банан сначала нужно заморозить. После заморозки бананы при взбивании приобретают кремовую консистенцию. Ягоды тоже берите замороженные. 

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
940.2 ккал
белки
30.5 г
жиры
6.5 г
углеводы
190.1 г
Порции
ккал
235.1 ккал
белки
7.6 г
жиры
1.6 г
углеводы
47.5 г
100 г блюда
ккал
117.5 ккал
белки
3.8 г
жиры
0.8 г
углеводы
23.8 г

Введите список покупок и нажмите «Найти»

Выберите регион доставки

чтобы увидеть актуальные цены и ассортимент

Мы упакуем Ваш заказ в подарочную упаковку и доставим получателю

89000

Чтобы увидеть
актуальный ассортимент товаров, заполните

Выбрать адрес и время

Свободные часы доставки

Рассчитать скидку

Нажмите, чтобы увидеть скидку

Рецепт 6. Мороженое из аквафабы

Читать полностью

  • 150 мл аквафабы
  • 2-3 столовых ложки сахара
  • лимонная кислота — щепотка

Аквафабу с щепоткой лимонной кислоты взбейте миксером до образования пены, затем, не переставая взбивать понемногу добавьте сахар. Продолжайте взбивать до плотного состояния (пена должна уплотниться и держать форму).

веганское мороженое в домашних условиях пошаговый рецепт

По желанию можно добавить ваниль, лимонную или апельсиновую цедру, порошок какао или кэроба. Уберите в холодильник  на 2-3 часа до застывания в герметичном контейнере.

[свернуть]

веганское мороженое в домашних условиях рецепт с фото

Как приготовить “Мороженое из соевого молока”

Мороженое из соевого молока - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Мороженое из соевого молока - фото шаг 2

Смешайте сахар, какао-порошок, ванилин и ксантановую камедь.

Мороженое из соевого молока - фото шаг 3

В другой миске смешайте теплое соевое молоко и растопленное кокосовое масло.

Мороженое из соевого молока - фото шаг 4

Добавьте смесь с сахаром. Размешайте, пока сахар не растворится. Можно пробить смесь блендером.

Мороженое из соевого молока - фото шаг 5

Уберите смесь в морозилку на 1 час. Затем достаньте, соберите со всех краев и размешайте венчиком. Снова уберите на 1 час.

Мороженое из соевого молока - фото шаг 6

Когда масса станет ощутимо гуще и станет тяжело перемешивать, пробейте ее блендером. Переложите в пищевой контейнер и уберите на 3 часа в морозилку.

Мороженое из соевого молока - фото шаг 7

Мороженое из соевого молока готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Мороженое из соевого молока:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Мятное мороженое с кусочками какао

Добавьте в блендер вместе с остальными продуктами пучок свежей мяты (только листья). А перед замораживанием добавьте 3 столовые ложки дробленых какао-бобов

Другие не менее интересные рецепты веганского мороженого смотрите на сайте seryogina.ru.

Вегетарианское и веганское мороженое

А вот ещё один необычный рецепт вегетарианского и сыроедного мороженого из дневника сыроедки Марины, интервью с которой Сплетница публиковала здесь.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я