Автор: Пирог с творожными шариками — пошаговые рецепты с фото. 156 рецептов со всего интернета.
Творожные пончики в духовке — пошаговый рецепт
Для приготовления понадобится:
На 12 пончиков:
- 250 гр творога.
- 200 гр муки.
- 1 яйцо.
- 3 ст.л. сахара.
- 1 ст.л. растительного масла.
- 1 ст.л. сметаны.
- 1 ч.л. ванильного сахара.
- 1 ч.л. разрыхлителя.
- Немного теплого молока для смазывания.
- щепотка соли.
- сахарная пудра.
- джем/шоколадная паста по желанию.
Сразу же ставим разогреваться духовку до 180 градусов потому что замес очень быстрый и нужно, чтобы она была уже готова.
В удобной посуде смешаем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло и сметану. Хорошо перемешаем.
Получившуюся жидкую массу соединим с творогом и размешаем до однородности.
В творожную массу всыпаем небольшую часть муки и разрыхлитель, промешиваем. И далее так же порционно вводим всю оставшуюся муку.
Тесто должно получится мягким, однородным, гладким и не липким. Отдыха ему не даем, сразу раскатываем в «колбаску» и делим на 12 равных частей.
Из каждого кусочка скатываем шарик, который затем нужно будет приплюснуть, а в центре вырезаем серединку. Для этого можно воспользоваться кондитерской вырубкой или другим похожим предметом.
Выкладываем заготовки на противень с пекарской бумагой и смазываем их верх теплым молоком. Далее запекаем при 180 градусах 25 минут.
Вот такие красивые, румяные и, не побоюсь этого слова, восхитительные пончики получаются. Подходят для детского питания потому что готовятся без использования фритюра, и польза творога в них сохраняется.
Готовые пончики можно присыпать сахарной пудрой, а в центр вложить любую начинку. Как вкусно!
И взрослые и дети от них в восторге. Рекомендую к приготовлению, думаю, что этот рецепт станет одним из ваших любимых.
В статья использованы иллюстрации с канала Наташи Шакинко. Приятного аппетита!
Другие статьи из рубрики Рецепты, которые могут вас заинтересовать:
- Беляши с мясом — очень вкусный домашний рецепт.
- Пирог Вулкан с заварным кремом — вы влюбитесь в него с первого укуса.
- Печенье на кефире, от которого гостей не оттянуть.
Сохрани статью в социальные сети:
Ингредиенты для теста
- Мука 220 гр;
- Яйца 4 шт (не мелкие);
- Сахар 120 гр;
- Сливочное масло 100 гр;
- Какао порошок 30 гр;
- Сметана 5 ст.л;
- Сода 1/2 ч.л;
- Ванилин 1 гр.
Классические творожные шарики, жаренные в масле
Самый простой вариант приготовления, который многие наверняка знают. Такие шарики очень любят дети.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг муки;
- яйцо;
- 2 ложки сахара;
- ложка уксуса и половинка маленькой ложки соды;
- 0,25 кг творога;
- соль и ванилин по вкусу;
- растительное масло – сколько уйдет.
Процесс приготовления:
- Смешиваем сахар, соль с яйцом, слегка взбиваем. На этом этапе можно добавить ванилин.
- Выкладываем туда же творог и соду, а затем и муку постоянно мешая массу, чтобы она была однородной.
- Формируем из творожного теста шарики и опускаем их в кипящее растительное масло, где держим, пока они не станут румяными и золотистыми.
Творожные шарики с клубникой в шоколадной глазури
Нам нужны: на 12 штук шариков
- 300 гр клубники
- 200 гр творога 9%
- 200 гр печенья типа “Юбилейное”
- 30 гр сливочного масла комнатной температуры
- 1 ст.л. сахарной пудры
- 1 пак. ванильного сахара
Для глазури:
- 100 г шоколада
- 1 ч.л. растительного масла
- кунжут обжаренный
Приготовление:
1.Печенье перебиваем в крошку, в блендере.
2. Творог переминаем со сливочным маслом, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар, перемешиваем.
3. Полученную массу смешиваем с крошкой печенья.
4. Набираем неполную ложку теста, делаем лепешку, на серединку кладем клубничку и заворачиваем ее, скатывая шарик.
Сформированные шарики, кладем в морозилку на 15 – 20 минут.
5. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем растительное масло, перемешиваем.
6. Шарики окунаем в шоколад и обсыпаем кунжутом.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пирог с сыром на творожном тесте
Категория: Выпечка> Пирог
11 ингридиентов
Мягкое масло соединяем с половиной муки и хорошо вымешиваем. Добавляем яйцо, творог (лучше нежирный), сахар, соль и соду и остальную муку. Получается вот такой шарик.
Делаем начинку: для этого трем сыр, яйца. К ним добавляем зелень, майонез и чеснок.
Сковороду выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем чуть больше половины теста…
теги: ужин завтрак обед
Ингредиенты для творожных шариков
- Творог 200 гр;
- Сахар 2 ст.л;
- Яйцо 1 шт;
- Крахмал картофельный 1 ст.л;
- Кокосовая стружка 2,5-3 ст.л.
Ингредиенты
Для приготовления шоколадного пирога с творожными шариками понадобится:
Для шоколадного теста:
2 стакана муки;
2 стакана сахара;
2 яйца;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
6 ст. л. какао;
1 стакан молока;
1/3 стакана растительного масла;
1 стакан кипятка.
Для творожных шариков:
300 г творога;
1 яйцо;
2-3 ст. л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
2-3 ст. л. муки;
40 г кокосовой стружки.
Для шоколадной глазури:
25 г сливочного масла;
2 ст. л. какао;
2 ст. л. сахара;
3 ст. л. воды.
Стакан — 250 мл.
Творожные пончики со сгущенкой — советы от поваров
Ингредиенты:
- творог – 300 г
- мука – 1 ст
- сахар – 2 ст.л. яйца – 2 шт
- вареная сгущенка — 200 г
- разрыхлитель
Приготовление:
- Тесто для них замешивается аналогично вышеперечисленным рецептам. Готовое тесто должно быть не очень крутым, но и не жидким. Из теста сделайте шарики, затем размяв их в небольшие лепешки.
- В середину лепешки выложите начинку и плотно защипните края, придав изделиям первоначальную фору. Обжарьте в масле с двух сторон до готовности.
Приготовление
Для приготовления творожных шариков нужно смешать творог с яйцом. Если яйцо крупное, то будет достаточно одного желтка. Масса не должна получиться жидкой. После этого добавить сахар, крахмал и кокосовую стружку. Из полученной массы сформировать шарики и убрать их в морозильную камеру.
Творог для выпечки лучше выбрать жирный или средней жирности.
Для приготовления теста сливочное масло и яйца заранее достать из холодильника. Взбить яйца с сахаром до воздушной белой массы. К ней добавить размягченное масло и сметану, взбить до однородности.
Отдельно соединить сухие ингредиенты: просеянную муку, какао порошок, соду, ванилин. Сухую смесь всыпать в яично-масляную и аккуратно размешать лопаточкой (движениями снизу вверх).
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и промазать маслом или маргарином. Наиболее подходящий диаметр формы — 22 см. Выложить подмороженные творожные шарики на дно. Сверху залить шоколадным тестом, стараясь заполнить промежутки между шариками. Тесто достаточно густое, поэтому нужно помочь распределить его равномерно. Если шарики выглядывают, то во время выпекания тесто поднимется и скроет их.
Выпекать пирог в разогретой до 180* духовке в течение 40-45. Готовность коржа проверить деревянной палочкой. Остудить пирог постепенно: сначала пусть постоит духовке с открытой дверцей, а затем вынуть из формы и остудить на решетке.
Украсить шоколадный пирог с творожными шариками шоколадной глазурью. Этот десерт порадует близких в качестве праздничного угощения или окажется приятным сюрпризом к вечернему чаю.
В рецепте не говорилось о пропитке пирога, но я все же немного увлажнила корж с помощью сливок и силиконовой кисточки. Это я сделала перед тем, как покрывать шоколадной глазурью. Благодаря этому, торт получился более влажным и еще более вкусным.
Вкусные творожные шарики в шоколаде
Вариант приготовления вкусного и полезного десерта без тепловой обработки.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг творога;
- 3 большие ложки молока;
- плитка горького шоколада.
Процесс приготовления:
- Из указанного количества творога нужно сформировать небольшие шарики и убрать их на некоторое время в холодильник, чтобы они застыли.
- Пока они охлаждаются, топим шоколад, соединяем с подогретым молоком до однородности.
- В шоколадную смесь опускаем изделия, так чтобы она равномерно покрывала их и снова убираем в холодильник до застывания, после чего можно подавать.
