Стахис — клубни от диабета: выращивание

Гемантус в природе

Цветок заячьи ушки – растение теплолюбивое. В дикой природе оно произрастает в тропической Африке в Капской провинции. Здесь на склонах гор в тени раскидистых кустарников это растение чувствует себя просто превосходно. Название «гемантус» для него придумал Карл Линней в 1753 году. Переводится оно как «кровавый». И действительно, в природе распространены в основном растения с ярко-красными цветами. Однако за столетия были выведены и другие разновидности, имеющие цветы другого оттенка. В их число входит и гемантус белоцветковый. Это также достаточно эффектное растение. Соцветие его отличается большими размерами и выглядит пушистым из-за большого количества тычинок. Отсюда и еще одно название гемантуса – «заячий хвост».

Заготовка и хранение

В лекарственных целях заготавливают молодые побеги, корневища и листья растения. Побеги и листья собирают во время цветения чистеца, так как именно в этот период в нем содержится максимальное количество биологически активных веществ. Собранные побеги чистеца измельчают и сушат на открытом воздухе под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией.

Корневища заготавливают поздней осенью, после окончания периода цветения и созревания плодов. Их выкапывают, очищают от земли и грязи, промывают под струей проточной холодной воды и сушат в помещении с хорошей вентиляцией. Срок годности готового сырья составляет 12 месяцев. По истечении этого времени растение начинает стремительно терять свои целебные свойства.

Уход за стахисом, удобрение и подкормка

Чистец шерстистый — пример неприхотливости на участке. Уход за ним прост:

• Полив — раз в неделю небольшими дозами. Во время затянувшейся засухи объём воды и частоту ее внесения следует увеличить, иначе растение рискует сбросить листву.
• В начале цветения стахису потребуется окучивание. Кроме того, периодически рыхлите и пропалывайте почву.
• Каждую весну обрывайте сухие старые листья. Летом следите за разрастающимися корневыми побегами. Если их вовремя не удалить — они расползутся и захватят соседние территории.
• Регулярно проводите обрезку соцветий. Из-за созревших бутонов куст может распасться.

Поливайте овечьи ушки регулярно, но понемногу

• Чтобы избежать проплешин в ковровой посадке, периодически подсаживайте молодые кустики в оголённые места.
• Чистец устойчив к небольшим заморозкам. Однако на время сильных морозов растение лучше укрыть. Следите внимательно за зимней погодой. Как только наметится оттепель — снимайте защитный покров. Иначе кустик может взопреть.
• Со старением растения в центре лиственной розетки появится пустота. Раз в 3-4 сезона в это место следует насыпать новую землю и делать посадку молодого саженца.

Совет. Срезанные бутоны можно применять для букетов в качестве сухоцвета в сочетании с другими цветами.
Чистец неприхотлив не только в уходе, но и в подкормке. Удобрение цветоводы советуют вносить 1-2 раза в год, весной. Используйте куриный или коровий навоз в сочетании с аммиачной селитрой. Иногда органику заменяют комплексными минеральными смесями. Удобрение поможет повысить стойкость растения к морозам.

Стахис – хранитель вашего здоровья

Клубни содержат полисахарид стахиозу, который способствует усвоению углеводов. Больным диабетом, постоянно употребляющим стахис в пищу, врачи уменьшают дозу инсулина, а иногда переводят на другие лекарства.

Не следует думать, что стахис полезен только при диабете. Восточная медицина отметила его способность снижать кровяное давление, помогать при заболеваниях лёгких, и пищеварительной системы. Растение обладает свойством понижать уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает свёртываемость крови, действует как успокаивающее средство.

Здоровым людям, перешагнувшим годы юности, стахис поможет восстановить начавшиеся возрастные нарушения обмена веществ. Тем, кто придерживается вегетарианства, обязательно нужно взять на заметку это растение, содержащее сбалансированный набор необходимых человеку элементов:

• белков,
• углеводов,
• аминокислот,
• витаминов,
• минеральных веществ.

Народная медицина рекомендует применять настои и отвары листьев при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени и почек, органов дыхания и против фурункулёза. Настой цветов используют как мочегонное, успокаивающее средство и при импотенции.

Описание и химический состав растения

Этот многолетник растет в виде полукустарника. У него мощное корневище с небольшими клубнями и прямостоячие, четырехгранные стебли. В высоту растение достигает не более 1 м. Его нижние листья ланцетные, заостренные не концах, расположены супротивно на коротких черешках. Верхние – сидячие, яйцевидно-ланцетной формы.

На листовых пластинах имеется войлочное опушение. Листья зеленого цвета с серебристым оттенком. Цветет культура до 50 дней. Ее цветки собираются в ложные мутовки и образовывают колосовидное соцветие. Они имеют колокольчатую форму и окрас, который, в зависимости от вида, бывает белый, желтый, сиреневый, пурпурный и т. д. Плод – овальный, трехгранный орешек коричневого цвета, в котором находятся семена. Лечебные свойства чистеца византийского обусловлены его богатым составом. В нем содержатся следующие вещества:

• органические кислоты;
• пектины;
• каротиноиды;
• сахар;
• холин;
• дубильные вещества;
• смолы;
• флавоноиды;
• эфирные масла;
• аскорбиновая кислота;
• следы алкалоидов.

В семенах этого растения обнаружено до 40 % жирного масла. Кроме того, вся наземная часть богата бетаиновыми основаниями.

Растения – компаньоны

Стахис шерстистый отлично смотрится на любой клумбе. Его можно высаживать отдельно от остальных растений, а можно придумать различные сочетания и комбинации. Но для этого надо точно знать, с какими цветами и кустарниками он может соседствовать.

Лучшими компаньонами для стахиса являются:

• 

  Стахис шерстистый сочетается с многими цветами.

  колокольчики;

• хосты;
• гейхеры;
• полынь серебристая;
• астранция;
• лаванда;
• агератум;
• лапчатка;
• медуница;
• ясколка.

Отлично выглядит стахис в окружении овсеца, бархатцев и розовых кустов. Комбинировать эти растения можно по-разному, но результат всегда будет прекрасным.

Полезные свойства стахиса

Клубни стахиса полезны для здоровья человека, благодаря повышенному содержанию селена, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором, а также микроэлементам: калию, кальцию, магнию, меди, цинку и др.

Стахис употребляют в пищу свежим (зеленые листья в виде салата) и вареным. Будучи отварными, клубеньки стахиса напоминают по вкусу цветную капусту.

Клубни китайского артишока по вкусу напоминают цветную капусту

В клубнях китайского артишока нет крахмала, поэтому больные сахарным диабетом могут кушать его совершенно спокойно, не опасаясь за уровень сахара в крови. Особенно полезен стахис при повышенной свертываемости крови у диабетиков, благодаря повышенному содержанию стахиозы. Стахиоза обладает действием подобным инсулину — понижает уровень сахара в крови до 50%, а холестерин — на 25%. Именно поэтому китайский артишок необходимо вводить в рацион больных сахарным диабетом как I, так и II типа.

Клубням стахиса под силу даже возрастные нарушения обмена веществ: жиров, белков, углеводов и минералов. Научно доказано, что употребление клубней стахиса предупреждает развитие раковых опухолей.

Чтобы сохранить весь лечебный потенциал клубней китайского артишока их хранят свежими или сушеными при повышенной температуре (не выше +60°C). Слишком высокая температура сушки резко понижает питательную и целебную ценность клубней.

Диабетикам рекомендовано употребление бутербродов с измельченными сушеными клубнями стахиса, а также салаты, где китайский артишок присутствует в свежем виде.

Болезни и вредители

Вредные насекомые стахису не страшны, они избегают это растение.

Пострадать может лишь от грибков и гнили. Поэтому следует контролировать полив и не допускать застаивания излишков воды у корней. Чистец не рекомендовано выращивать в низинных, заболоченных местах.

Применение в кулинарии

Такую культуру приобретают с целью посадки у себя на участке, чтобы в дальнейшем получить возможность использовать клубни для приготовления разных блюд. Рецепты на основе артишока:

1. Стахис отваривают не дольше 5 минут (их опускают в горячую воду). Когда клубни станут мягкими, их извлекают, режут и употребляют с зеленью, сливочным маслом. Можно приготовить пюре.
2. Жареный чистец: используют панировочные сухари, в них обваливают цельные клубни, затем обжаривают в большом количестве масла. Готовность блюда определяется появлением румяной корочки.

Популярные сорта Stachys Lanata

Работа селекционеров привела к тому, что существует достаточно много сортовых разновидностей культуры. Остановимся на наиболее востребованных.

«Big Ears»

Представляет собой невысокое растение, имеющее ветвистые побеги. В длину они достигают до 25 сантиметров. Листики достаточно мягкие и ворстистые.

«Silver Carpet»

Формирует достаточно компактные куртины, их высота – до 15 сантиметров. Смотрятся очень эффектно благодаря красивому серебристо-сизому оттенку листиков. Ложится как ковер. Не цветет.

«Striped Phantom»

Этот сорт считается одним из самых лучших для использования в декоративных целях. Главное отличие – наличие белых продольных полос по всей листовой поверхности.

«Silky Fleece»

Многолетнее растение. В высоту до 25 сантиметров. Цветет прекрасными лиловыми бутончиками. Листики с густым опушением. Многочисленные ворсинки добавляют необычного белесо-войлочного оттенка.

Правила выращивания чистеца или стахиса из семян

Размножение чистеца проходит легко и успешно, независимо от того, какой способ для этого выбирает садовод: семенами, делением куста или черенками.

Семена обладают высокой всхожестью, их сеют под зиму или весной непосредственно в открытый грунт.

Посев семян на рассаду производится в начале марта. Для того чтобы данная работа прошла успешно, следует соблюдать определенные правила. Для выращивания чистеца или стахиса из семян берут легкую почвенную смесь, наполняют ею небольшие емкости, заглубляют в почву семена, поливают их и накрывают пленкой. Ящики с посевами хранят в теплом месте. Укрытие ежедневно убирают для проветривания, чтобы семена не запрели. Через месяц в таких условиях появятся дружные всходы. После этого пленку убирают, посевы поливают по мере высыхания земляного кома. При появлении первой пары листьев молодые растения пикируют в отдельные горшки.

Посадка подросшей рассады в открытый грунт возможна в конце мая – начале июня, когда установится теплая погода, а земля хорошо прогреется. Саженцы помещают в заранее подготовленные, неглубокие ямки на расстоянии 20 см друг от друга. На дно лунок укладывают слой дренажа, засыпают смесью почвы и перегноя, затем помещают растение вместе с земляным комом, чтобы не повредить хрупкие корни. После этого ямки присыпают почвой и утрамбовывают ее. Молодые кустики поливают. Далее осуществляют поливы по мере высыхания земли.

Когда применять нельзя

Учитывая присутствие алкалоидов, трава является токсичной и использовать ее в свежем виде необходимо с особой осторожностью. Применять стахис категорически запрещено:

• при пониженном давлении;
• беременным и женщинам, кормящим грудью;
• детям до 16 лет;
• людям с индивидуальной непереносимостью.

Во время лечения обязательно придерживайтесь точных дозировок и указаний врача по применению лекарств. При наличии этих симптомов необходимо немедленно прекратить терапию и обратиться за медицинской помощью.

При передозировке препаратами на основе чистеца могут наблюдаться такие побочные действия:

• головная боль;
• тошнота;
• общее недомогание.

Растение после цветения

После того, как стахис отцветет, с него можно собрать семена, высушить их и посадить на следующий год. Они не теряют своей всхожести долгое время, если хранить их в сухом, темном месте. Цветоносы регулярно обрезают, а перед наступлением холодов срезают всю надземную часть растения и укрывают корни на зиму.

Мистер Дачник советует: хранение стахиса после сбора урожая

Хранят урожай в сухом прохладном темном месте – погребе, подвале, чулане, гараже. Можно, как и другие корнеплоды, в земле, засыпать песком или опилками. Так они останутся сочными и хрустящими.

Пользу приносят как свежие, так и сушеные плоды. Стахис сушат на противне при +60 °C, затем измельчают, а порошок и используют как приправу к различным блюдам.

Общее описание

Стахис относится к роду чистец и семейству Яснотковые. В диких условиях растение можно встретить в Армении, Иране, Украине, Турции. Также встречается на южных территориях России. Предпочитает горные склоны, каменистую местность в смешанных хвойных лесах.

Полукустарник вырастает до 60 см в высоту за счет соцветий, основная же часть растения редко превышает порог в 20-30 см. Корневая система слаборазветвленная, уходит достаточно глубоко в землю. За один сезон с корневища вырастает много побегов, которые вскоре образуют настоящие заросли чистеца.

Стебли прямые или ветвистые, окрас серебристо-сизый, имеют характерное войлочное покрытие. Наиболее декоративной и привлекательной частью растения считаются листья – они серо-зеленого цвета, опушенные за счет многочисленных ворсинок.

На фото чистеца можно увидеть его соцветия. Они представляют собой колос, на котором располагается множество мелких цветочков. Особого декоративного эффекта не имеют, поэтому многие садоводы их просто срезают. Цвет лепестков – розовый или сиреневый, вверху выступают длинные тычинки.

В конце сезона при благоприятных условиях стахис дает много семян. Клубни растения употребляются в пищу. Особенно полезны они диабетикам, за счет снижения сахара в крови. В принципе, весь чистец признан лекарственным, из него делают настойки и отвары.

Применение в ландшафте

Стахис — овечьи ушки, шерстистый, чистец византийский – разные названия одного декоративного вида.

Его листья почти белые из-за густого ворса, мягкие, словно шкурка пушного зверька, очень выигрышно смотрятся на заурядных клумбах.

Есть прямостоячие, высотой около 60 см, есть стелющиеся ковром виды. Низкорослые сорта хороши в качестве бордюров вдоль тропинок.

Стахис красив на альпийской горке и ландшафтах, напоминающих его родину – горные склоны Китая.

Цветоносы срезают сразу после появления, так как большой декоративной ценности они не представляют. Обрезка совершенно спокойно переносится растением.

Исключение составляет чистец монье (stachys monieri hummelo). Его красивые пурпурно-красные соцветия выглядят очень красиво в садовых композициях и ценятся за длительный период цветения.

Хорошо сочетается с хостой, молочаем, кипарисом и иными декоративно лиственными.

Место под посадку

Следует учесть, что при выращивании в слишком плодородной почве, листья стахиса могут стать просто зелеными, декоративное опушение потеряется. Оптимальным вариантом будет рыхлая почва средней плодородности.

Для посадки подходят участки под ярким освещением, а также в рассеянной тени кустарников и деревьев. При холодном освещении фактура листьев выделяется очень эффектно.

Нельзя выращивать в низинах и подтопляемых участках, поскольку сырость является основным «врагом» стахиса.

Виды

Монилария мониларевидная (Monilaria moniliformis)

Небольшой кустарник, состоящий из гранулоподобных отростков. Листья двух типов – маленькие, почти сросшиеся и длинные, которые к началу влажного периода разрывают первичные листы. Цветет белыми или желтыми цветами. Цветы обладают слабым ароматом. Вырастают на отдельных цветоносах. Листья высыхая, образуют подобно пергаменту кожицу, которая защищает растения от обезвоживания.

Монилария мониларевидная

Монилария обратноконическая (Monilaria obconica Maerpoort)

Суккулент, образующий кочку диаметром 30 см., имеет короткие стебли структурой, напоминающие бусины. Листья ярко-зеленые, с характерным жемчужным отливом. Этот вид более всех напоминает литопсы — «Живые камни». Цветет небольшими белыми или розовыми цветами. В период покоя видны только пенечки, похожие на засохшие корешки.

Монилария обратноконическая

Монилария щитковая (Monilaria scutata)

Кочкообразный суккулент с толстоватыми корнями, соединяющимися между собой подобно ожерелью. Листья парные двух видов: первая округлая, вторая более обычная, удлиненная. Вторая пара листьев расходится V-образным способом. Молодые листочки с красноватым оттенком, взрослые зеленые, кожица бугристая, характерная для всех Мониларий. Цветет одиночными некрупными 2,5-3,5 см диаметром с 5 неравными, бугорчатыми чашелистиками. Окраска разнообразна: от белой с желтой каемкой до фиолетовой.

Монилария щитковая

Монилария пестичная (Monilaria pisiformis)

Отличается более высокими узловатыми стеблями. В остальном имеет все обычные признаки Мониларии. Цветет с мая по август в течение 2-3-х недель. Вторая пара листьев ножницеобразные, с одной стороны полукруглые, жемчужного отлива.

Монилария пестичная

Зимовка

Под снежной шапкой чистец византийский успешно переносит морозы, в случае особо суровой зимы присыпьте посадки листьями или накройте лапником. Кстати, листья не опадают, но привлекательность теряется, поэтому садоводы осенью срезают побеги, чтобы весной они не портили вид клумбы.

Полезные свойства растения

Чистец византийский и его сорта выращиваются исключительно как декоративно-лиственное растение. Некоторые другие виды чистеца обладают лечебными свойствами. Так, препараты на основе чистеца лесного применяются официальной медициной в гинекологии и акушерстве, послеродовом периоде. Спиртовая настойка оказывает седативное действие, причем эффективнее пустырника. Чистец болотный и чистец аптечный обладают противовоспалительными, желчегонными, диуретическими свойствами.

Загрузка…

Источник