Шоколадно-банановый кекс – 11 пошаговых фото в рецепте

Как приготовить шоколадно-банановый кекс классический, с орехами, шоколадом: необходимые продукты, пошаговые рецепты и полезные рекомендации

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3555 ккал
белки
70 г
жиры
115.5 г
углеводы
567.2 г
Порции
ккал
592.5 ккал
белки
11.7 г
жиры
19.3 г
углеводы
94.5 г
100 г блюда
ккал
238.6 ккал
белки
4.7 г
жиры
7.8 г
углеводы
38.1 г

Описание приготовления:

Приготовить шоколадно-банановые кексы можно к семейному чаепитию или к приходу неожиданных гостей. Нежные, ароматные и очень вкусные, они займут достойное место на любом столе.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Какао
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты

Мука пшеничная – 230 г

Сахар – 200 г

Какао – 30 г

Масло сливочное – 110 г

Яйца – 2 шт.

Орехи грецкие – 55 г

Шоколад чёрный – 70 г

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сода – 0.25 ч.л.

Соль – 0.25 ч.л.

Ванилин – 1 г

Сахар коричневый – 2 ст.л.

Бананы спелые – 3 шт.

  • 328 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Ингредиенты

  • мука 150 г
  • сахар 50-70 г
  • растительное масло (рафинированное) 100 мл
  • яйца 3 шт.
  • разрыхлитель 7 г
  • черный шоколад 90 г
  • бананы 2-3 шт.
  • морская соль 2-3 г

shokoladno bananovyj keks 1

Почему я рекомендую этот шоколадно-банановый кекс?

Пожалуй, главную скрипку в этом рецепте исполняет масло. Не банан, не шоколад, а именно масло. Потому что оно здесь не простое, а «нуазет», фундучное то есть (как из обычного масла сделать изысканное масло «нуазет» читайте в рецепте↓).

Именно масло «нуазет» придает этому банановому кексу неповторимый фундучный привкус в то время, как орехов в этом кексе и в помине нет.

Бананы же в свою очередь не только придают сладость и аромат кексу, но и делают его невероятно сочным и мягким.

Банановый кекс

Шоколадно-банановые мини-кексы

Категория: Выпечка> Кекс

7 ингридиентов

Мягкий маргарин взбить в однородную массу вместе с очищенным бананом. Добавить сахар и какао, взбить еще раз.

Выжать сок апельсина и добавить к тесту, перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить не долго….

теги: выпечка

Шоколадный кекс с бананами

Шоколадный овсяный кекс с творожно-банановым кремом
Шоко-кексы с бананом

Ингредиенты:

  • Растительное масло  — 1/4 Стакана
  • Мука  — 0,7 Стакана
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Сахар  — 0,5 Стакана
  • Банан  — 1 Штука (100 грамм)
  • Какао  — 30 Грамм

Количество порций: 6-8

Выпекание

Тесто выкладываем в форму для кекса.

Удобно использовать силиконовую форму. Смазывать маслом ее не обязательно. Выпечка не пригорает, не прилипает, легко вынимается.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

Выпекаем примерно 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Достаем из духовки форму с выпечкой. Даем ей немного остыть. Теперь вынимаем на блюдо. Сверху через ситечко посыпаем какао. Подаем к чаю или кофе. Выпечка просто тает во рту!

Угощайтесь!

Рецепт «Шоколадно-банановый кекс»:

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Подготовить все необходимые ингредиенты. В одной чаше соединить все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, какао и разрыхлитель. Перемешать.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Во второй чаше смешать все жидкие ингридиенты: яйца, молоко, растопленное сливочное масло и растительное масло. Взбить блендером.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Добавить жидкие ингредиенты к сухим и взбить миксером до однородной консистенции.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Кондитерское кольцо или разъемную форму, диаметром 20 см, обернуть пергаментной бумагой, выложить 1 порезанный кольцами банан. Кольцо лучше поставить на противень или основу.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Залить половину теста.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Выложить второй разрезанный кольцами банан. И залить сверху оставшимся тестом.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Выпекать в заранее разогретой до 185 градусов духовке 60 минут.

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Готовый остывший кекс посыпать сахарной пудрой украсить по желанию и подавать к столу.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Шоколадно-банановый кекс

Рецепт: Шоколадно-банановый кекс

Шоколадно-банановый кекс – это безумно вкусная и простая выпечка. Он хорошо подымается и выглядит аппетитно. Шоколадно-банановый кекс соблазняет глубоким темным цветом и приятным ароматом. Даже без броского декора привлекает внимание и искушает попробовать кусочек, а то и не один! Выпечка сочетается как с крепким кофе, так и с чаем, ягодными или молочными напитками. Готовится просто, съедается быстро!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадно-банановый кекс»:

Видео приготовления шоколадно-бананового кекса

httpss://youtu.be/GBubHEgu_0o

Полезные советы

1. В тесто можно влить 2 чайные ложечки коньяка.

2. Используя темный шоколад, уменьшите количество сахара на треть.

3. Можно добавить ванильную эссенцию.

4. Измельченные грецкие орехи, подсушенные на сковороде, также лишними не будут.

5. В тесто можно добавить шоколадные капли. При выпекании они не тают. Получается выпечка с кусочками шоколада!

6. Можно выпечь маленькие кексы.

7. Какао-порошок берите высокого качества.

8. Бананы выбирайте переспелые.

9. Для карамельного вкуса, обычный сахар замените коричневым.

10. Украсить кекс можно шоколадным кремом. Растопите в микроволновке шоколад. Доведите сливки до кипения. Сразу же снимите с огня. В несколько приемов влейте сливки в растопленный шоколад. Замешайте круговыми движениями, начиная от центра. Затем крем хорошо взбейте погружным блендером. Дайте ему немного остыть. Нанесите на поверхность кекса. В качестве декора используйте миндальные лепестки и свежие ягоды. Красиво и нарядно. Вкус будет еще шоколаднее!

11. Очень вкусно подать с шариком ванильного мороженого.

Совет от повара:

Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Оценить рецепт Шоколадно-банановые кексы:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Банановый кекс с шоколадом

Не знаю как у вас, но у меня дома почти всегда есть бананы. Иногда они съедаются быстро, а порой остаются лежать, пока не станут совсем чёрными. Иногда я специально выжидаю, когда же они наконец почернеют, чтобы приготовить из них маффины на завтрак или кекс.

По сути банановая выпечка очень простая и незамысловатая

Есть лишь два простых нюанса: чем чернее бананы, тем лучше! И вместе с тем, важно положить бананов в тесто в меру, иначе тесто будет казаться непропечённым, плотным и клейким. А это совсем не то, чего вы ожидаете получить от кекса

Поэтому я беру небольшие по размеру бананы или если вы неуверенны, то лучше положить вообще чуть меньше! Вкус банановый будет, но и нежна текстура сохранится!

Этот кекс очень просто готовится! И получается он ну невероятно нежным! Язык не повернётся назвать его банановым хлебом, потому что мякишь очень мягкий, пористый и нежный. Кекс буквально таят во рту! У нас он улетел просто моментально, так что очень рекомендую его попробовать! В этот кекс так же отлично можно добавить орехи (грецкие или пекан будут особенно хороши) и можно делать как с шоколадом, так и без (у меня термостабильные шоколадные капли, их можно купить в кондитерском магазине)

Шоколадно-банановый кекс - 11 пошаговых фото в рецепте

Буду благодарна за отметку #marybakery_ru при публикации ваших фото в социальных сетях.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я