Автор: Расскажем, какие сладости нужно попробовать в США в первую очередь. Описание и фото каждого американского десерта помогут вам ничего не напутать.
Не колой единой!
В первую очередь нам хотелось бы поговорить о газировке Dr. Pepper, которая в нашей стране несправедливо остается почти незамеченной. Вот уже 120 лет бренд успешно живет и пользуется популярностью по всему миру, а на родине он составляет полноценную конкуренцию знаменитой Coca-Cola.
Напиток Dr. Pepper впервые начали продавать в 1985 году в одной из аптек Техаса. Ее создатель – молодой фармацевт Ч.Алдертон, сделал напиток из вишневой настойки с добавлением лекарственных трав. Интересно, насколько похожи между собой оригинальный вкус и современная его интерпретация — Dr. Pepper Cherry? К сожалению, мы уже этого не узнаем.
В соответствии с одной из версий, фармацевт сам назвал напиток в честь богатого доктора Пеппера, в дочь которого он был влюблен, но не подходил ей по статусу. Другая версия гласит, что содовая была названа владельцем аптеки, где работал Алдертон, в честь своего тестя.
Широкой публике напиток был представлен в 1904 году на ежегодной масштабной ярмарке в Сент-Луисе. Никому не известный лимонад Dr. Pepper настолько понравился посетителям ярмарки, что они покупали его чаще, чем уже известную Coca-Cola. Этот успех способствовал появлению большой компании Dr Pepper Company, которая с этого момента начала стремительно развиваться и завоевывать новые рынки.
На данный момент существует целых 23 разновидности Dr. Pepper, — от классического вишневого вкуса до непривычных сочетаний вишни с ванилью в Dr. Pepper Cherry Vanilla и других.
Мы уверены, что стоит только попробовать газировку от этого американского бренда, и вы навсегда влюбитесь в этот яркий вкус с нежными нотками и манящим ароматом. Он совершенно не похож на привычные для нас газированные напитки, которые продаются в каждом магазине. Попробуйте и убедитесь сами. Почему бы не сделать это сейчас, пока в нашем магазине действует скидка на напитки Dr. Pepper?
Chocolate brownie | Брауни
Один из самых популярных десертов американской кухни. Это первое сладкое блюдо, которое нужно попробовать в США. По возможности – в нескольких местах, так как его готовят по-разному. Это невероятно вкусный шоколадный десерт с очень нежной мякотью, но плотной корочкой – золотая середина между кексом и печеньем. В составе могут быть орехи, бананы, вишня или что-то еще. Первый в мире брауни был приготовлен в отеле Palmer House. В составе были грецкие орехи и абрикосовая глазурь, а подавали его с мороженным. Это единственное место в Штатах, где десерт можно попробовать в оригинальном исполнении. Однако гнаться за этим не обязательно – великолепные брауни можно заказать в большинстве кофеен США.
В американских супермаркетах можно купить всевозможные брауни в заводских упаковках. Они отлично перенесут даже очень дальнюю дорогу, поэтому смело везите их из США для своих близких.
1. Red Velvet Cake
Эта американская классика традиционно готовится на День святого Валентина и Рождество. Красный бархатный торт обычно покрывают сливочной сахарной глазурью, хотя в последнее время используют сливочный крем с как более простую и вкусную альтернативу.
В 30-х годах прошлого века пирог окрашивали соком вареной свеклы, но современный насыщенный цвет появился благодаря пищевому красителю техасской компании Adams Extract.
Пирог приобретает свою легкую и пушистую текстуру в результате реакции, вызванной смешиванием пахты и уксуса вместе с яйцами, сахаром, маслом, пищевой содой, мукой, какао-порошком и солью.
Интересно, что хотя этот торт — типичный южноамериканский десерт, канадский универмаг Eaton’s продвигал его как эксклюзивный рецепт основателя магазина леди Итон, обманывая при этом людей.
Cheesecake | Чизкейк
Многие уверены, что именно этот десерт «самый американский». Все благодаря чизкейку New York, прижившемуся в меню ресторанов всего мира. На самом деле рецепт сырного пирога был придуман еще в Древней Греции. Однако популяризировали его именно американцы, за что они по праву считают его национальным сладким блюдом США. Обязательно попробуйте в Америке несколько видов этого десерта. Из классики – нью-йоркский, филадельфийский, чикагский. А затем загляните в местные кафе на шоколадный, клубничный, черничный, лимонный или любой другой. В США действительно готовят одни из самых вкусных в мире чизкейков.
Привезти из США чизкейк будет проблематично, но все же реально. Можно купить в супермаркете десерт, который разрешено хранить при комнатной температуре. Например, Jell-O No Bake Cheesecake или Milka Choco Cheesecake.
Маршмэллоу
На английском — marshmallow.
Маршмэллоу – это сладости, очень напоминающие зефир, однако технология приготовления и состав кардинально отличается. Если в основе зефира лежит яичный белок и яблочное пюре, то в маршмэллоу входит кукурузный сироп, сахар и желатин.
Впервые на прилавках США эта сладость в знакомом нам виде появилась в 1950 годах. История ее происхождения также связана с медициной. В основу клали экстракт лекарственного растения, помогающего от ангины.
Маршмэллоу едят просто так, добавляют в горячий какао, салаты, десерты, украшают им торты, но традиционный способ его приготовления – жарка на костре.
2. Twinkie
Twinkie — это американский продукт, который начал свою жизнь в 1933 году, когда пекарь по имени Джеймс А. Дьюар придумал небольшой кекс с банановой начинкой для Continental Baking Company. Компания брала всего 5¢ за упаковку из двух Twinkies, и продажи взлетели под облака.
В 1940-х годах банановую начинку заменили ванильным кремом, и продукт стал настолько популярным, что компания Hostess выпускает его без изменений до сих пор. Сегодня в мире ежегодно продают полмиллиарда Twinkies.
Jelly Belly – конфеты на ЛЮБОЙ вкус!
Известный американский бренд Jelly Belly также имеет длительную историю. Компания производит множество продуктов:
-
желейные конфеты;
-
драже;
-
леденцы;
-
вафли;
-
фигурный шоколад;
-
желейные бобы и др.
Даже сам президент Рональд Рейган признал желейные бобы этой компании национальной гордостью Америки. Однако славится она невероятным количеством самых неожиданных вкусов своих конфет.
Многие любители фантастической саги о Гарри Поттере были вне себя от радости, когда Jelly Belly анонсировали появление одноименной серии сладостей. Бобы на любой вкус, шоколадные лягушки и желейные слизни наконец-то стали реальностью!
Давайте вспомним, какие же вкусы вас могут ждать в пачке Jelly Belly Bertie Bott’s:
-
лимон;
-
черный перец;
-
арбуз;
-
свежескошенная трава;
-
ушная сера;
-
сахарная вата;
-
тутти-фрутти;
-
корица;
-
сосиска;
-
мыло;
-
зеленое яблоко;
-
грязь;
-
сопли;
-
банан;
-
рвота;
-
тухлое яцо;
-
вишня;
-
дождевой червь;
-
черника.
Как вам такое? Только представьте, сколько всего можно придумать с такими специфическими сладостями в большой компании! Они могут выступать и в качестве наказания за поражение в конкурсе или споре, и в качестве главного звена в различных играх. Готовы испытать удачу? Или боитесь?
Также у бренда есть бобы с одним определенным вкусом. И тут не обошлось без оригинальности. Желейные конфеты со вкусом шампанского, перца или пива? Нет проблем!
Кленовый сироп
На английском — maple syrup.
Несмотря на то, что самым большим производителем кленового сиропа считается Каннада, этот сиром стал визитной карточкой США и повсеместно используется американскими хозяйками.
Первыми производителями кленового сиропа были коренные народы Северной Америки. Первые упоминания о этом лакомстве датируются 1760 годом. Добывают кленовой сок из кленов особых пород (сахарный клен, красные клен, черный клен). Делают этой ранней весной. Добытый сок сгущают выпариванием и получают вкусный кленовый сироп. Так как сам по себе сок очень водянистый, то для получения 1 литра кленового сиропа требуется около 40 литров свежего кленового сока.
Кленовым сиропом поливают блины, вафли, мороженое, а также добавляют его при изготовлении выпечки.
Арахисовая паста – один из символов США
Арахисовая паста – национальное американское блюдо, без которого не проходит завтрак большинства американцев. История этого питательного, вкусного и полезного продукта началась в 1890 году.
Как и в случае с Dr. Pepper, пасту создал человек, приближенный к медицине. Диетолог Джон Келлог пришел к выводу, что арахисовая паста – отличных вариант для убежденных вегетарианцев и людей, которые не могут употреблять мясные продукты по тем или иным причинам.
Широкая публика увидела свой будущий национальный продукт в том же 1904 году. Одним из самых известных любителей пасты был Эрнест Хемингуэй, который не мог представить себе и дня без тоста с арахисовой пастой.
На сегодняшний день половина урожая арахиса в США идет на производство пасты. Американский рынок предлагает потребителям множество разновидностей этого продукта: это и шоколадно-арахисовая паста, соленая, сладкая, с добавлением различных сиропов и других ингредиентов.
Как насчет того, чтобы начать свое утро с питательной арахисовой пасты с кленовым сиропом? Если вы не готовы попробовать такую новинку, можете выбрать что-то более традиционное, например, American Fresh. Что бы вы не выбрали, заряд энергии и отличное настроение вам обеспечены.
Juicy Fruit (жевательная резинка)
Джуси Фрут до 2004 года была единственным представителем компании Wrigley на Российском рынке, а в советское время вообще не продавалась, однако моряки дальнего плавания часто захватывали с собой на родину пару упаковок этой диковины на то время.
В данный момент в России сложно найти эту жвачку, однако другие товары бренда Wrigley (Spearmint и Doublemint) есть на российском рынке. Официальный магазин компании – wrigleyshop.com.
Donut | Пончик
Вкуснейший символ американской кухни, настоящая классика. Нельзя уехать из США, не посидев в парке с коробочкой донатов и бумажным стаканчиком с кофе. Устройте себе этот сладкий ланч в американском стиле. Это не стереотип – в США действительно любят пончики, это популярная уличная еда. Да, наступила эпоха ЗОЖ, отказа от глютена и прочих подобных трендов. Но пухлые сладкие пончики со всевозможными начинками не сдают позиций. Шоколадные, ванильные, клубничные, карамельные, банановые… – вкусов сотни. Хрустящие снаружи, фантастически мягкие внутри, с ароматной глазурью, которая всегда остается на пальцах – это восхитительная выпечка. Донаты обязательно нужно попробовать именно в США хотя бы раз в жизни.
Из Америки можно привезти жидкую глазурь для приготовления пончиков в домашних условиях. Также есть варианты в порошках, которые нужно разводить водой или молоком.
Russian tea cake | Русское чайное печенье
Никакого отношения к России этот американский десерт не имеет. В нашей стране даже нет его аналогов. Говорят, его изобрели мексиканцы (они пекли его на свадьбы). Отсюда втрое название – Mexican wedding cakes. Сегодня это печенье так прижилось в США, что считается национальным. В кафе его также можно встретить под названием snowball cookies. Десерт выглядит как небольшие снежные шарики. Под аппетитной оболочкой, украшенной сахарной пудрой, в самом сердце печенья скрывается вкусная ореховая начинка. Попробуйте это сладкое блюдо с чашечкой кофе, горячим шоколадом или стаканом молока – это традиционное американское лакомство станет еще вкуснее.
Привезите из Америки коробку печенья Russian tea cake – получится очень интересный гастрономический сувенир. Купить десерт можно в супермаркетах или кондитерских.
