Листовая свекла мангольд – полезная и витаминная зелень! Мы подобрали рецепты из мангольда на любой вкус и повод! Рецепт 1: гарнир из мангольда (пошаговые фото) Мангольд – или листовая свекла – просто кладезь минеральных солей. Содержит много железа, калия, магния – минералов, необходимых для поддержания сердечной деятельности и кроветворения. Предлагаю вам, поварята, простой и вкусный […]
Простой рецепт салата Мангольд
Этот цветастый салат – очень умный способ использовать полезные скучные овощи превратив их во вкусное и запоминающееся блюдо.
Ингредиенты:
- Мангольд – 6 стеблей
- Лук-шалот – 1 шт.
- Яблочный уксус
- Оливковое масло
- Яблоко – 1 шт.
- Семена подсолнечника – 50 г
- Сыр Фета – 50 г
- Сок лимона
Приготовление:
Вымойте, высушите и обрежьте концы от мангольда. Нарежьте стебли тонкими ломтиками. Добавьте стебли в большую миску.
Возьмите большие листья и нарежьте их вдоль на несколько частей, а затем снова нарежьте на маленькие кусочки или ленты.
Цель мелкой нарезки здесь состоит в том, чтобы избежать больших кусков зелени, которые могут быть жесткими. Нарезка их мелкими кусками делает салат нежнее.
Добавьте листья мангольда в миску со стеблями вместе с нарезанным луком-шалотом.
Нарежьте яблоко на очень тонкие кусочки. Смешайте с лимонным соком.
Добавьте яблоки и семечки в чашу с мангольдом. Раскрошить сыр Фета сверху и приправьте.
Салат из мангольда с горчичной заправкой
| racion.net |
| Healthy.Happy.Life |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Мангольд 1 пуч. |
| Горчица дижонская 2 ч.л |
| Кунжутная паста 2 ч.л |
| Кленовый сироп 1 ч.л |
| Яблочный уксус 1 ч.л |
| Апельсиновая цедра 2 щепотка |
| Соль по вкусу |
| Перец свежемолотый по вкусу |
| Перец кайенский щепотка |
| Показать все (9) |
Салат из мангольда и груши
Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты
7 ингридиентов 15 минут
Подготовить указанные продукты, листья мангольда хорошенько промыть под проточной водой и просушить. Выложить в плоское блюдо.
Грушу нарезать тоненькими ломтиками, выложить на листья.
Говядину нарезать брусочками, добавить на блюдо….
теги: обед ужин
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 554.4 ккал | белки 4.8 г | жиры 16.4 г | углеводы 17.4 г |
| Порции | |||
| ккал 277.2 ккал | белки 2.4 г | жиры 8.2 г | углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал | белки 0.9 г | жиры 2.9 г | углеводы 3.1 г |
Зеленый салат с мангольдом, редисом и помидорами черри
| edimdoma.ru |
| Vera |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| Мангольд |
| Лук-порей |
| Помидоры черри 7 шт |
| Руккола |
| Листья салата |
| Редис 5 шт |
| Сок лимона 2 ч. л |
| Оливковое масло 1 ст. л |
| Дижонская горчица 1 ст. л |
| Морская соль |
| Свежемолотый черный перец |
| Показать все (11) |
Салат из свежих листьев мангольда и шпината с фасолью
| edimdoma.ru |
| Константин |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Листья мангольда (свеклы) и шпината |
| Вареная фасоль |
| Репчатый лук |
| Чеснок |
| Оливковое масло |
| Сок и цедра лимона |
| Грецкие ореха |
| Соль |
| Перец |
| Показать все (9) |
Рецепт 2, пошаговый: голубцы из мангольда
Мангольд можно употреблять в свежем виде, тушеном, а также вареном. Листья данного растения являются прекрасным наполнителем для салатных блюд, супов, закусок и мясных лакомств. А еще можно готовить голубцы из мангольда, это кушанье очень вкусное, нежное и сытное!
- Фарш (свинина-говядина) 400 г.
- Рис 1 ст.
- Лук репчатый 1-2 некрупных головки
- Свежие листья мангольда 10-14 шт.
- Соль, перец, чеснок, приправа для мясного фарша по вкусу
Для начала приготовьте фарш. Можете приобрести уже готовый, а можете перемолоть мясо на мясорубку и сделать домашний фарш.
Помелите мясо, с луком и чесноком. Посолите, поперчите, добавьте белый размягченный хлеб, немного орегано, перемешайте, получится вкусный и ароматный домашний мясной фарш.
В чистую емкость отправьте помытый рис и залейте его водой, поставьте на огонь отварите, а потом готовый рис отправьте в емкость с фаршем, перемешайте.
Теперь следует подготовить листья мангольда. Для того чтобы листья стали более мягкими и легче сворачивались, ошпарьте их кипятком, распрямите и положите друг на друга.
Далее выкладывайте листья на стол, на серединку укладывайте начинку и сверните их в виде конверта. Переложите изделия в кастрюлю, чтобы в дальнейшем их потушить.
В емкость с будущими голубцами влейте растительное масло, немного воды и томат. Поставьте содержимое на огонь, пусть все готовится 40 минут. Вот и все, голубцы из мангольда готовы, подавайте к столу кушанье со сметаной или любым другим соусом!
Вегетарианский салат с мангольд
| edimdoma.ru |
| Мария KMW |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| 750 гр. мангольд |
| Заправка |
| 2 зубчика чеснока |
| 6 ст.л. растительного масла без запаха |
| для салатов |
| 3 ст.л. винного уксуса |
| 2 ч.л. горчицы |
| соль |
| перец по-вкусу |
| Показать все (9) |
Салат с мангольдом + курочка + рис с чечевицей
| edimdoma.ru |
| ЮсяЮся |
| Ингредиенты (25) |
|---|
| Салат |
| _________________ |
| Пекинская капуста |
| Апельсин |
| Портулак |
| Листья мангольда |
| Кедровые орешки |
| Огурец |
| Бальзамический уксус |
| Оливковое масло |
| ____________________ |
| Курочка |
| ____________________ |
| Куриные бедрышки |
| Салат “лечо” |
| Растительное масло |
| ____________________ |
| Ризотто |
| ____________________ |
| Рис парабоилд |
| Рис дикий |
| Рис не шлифованный |
| Чечевица |
| Заправка “Сырая аджика” |
| Сливочное масло |
| Показать все (25) |
Картофельные салат с швейцарским мангольдом (свеклой)
| patee.ru |
| Денис Власенко |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Картофель |
| Соль |
| Мангольд |
| Лук |
| Чеснок |
| Винный уксус |
| Оливковое масло |
| Красный перец |
| Соль |
| Показать все (9) |
Овощной салат из мангольда с семенами льна рецепт с фото
| findfood.ru |
| Yelenochka Елена Ширшова |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| Перец сладкий болгарский 2 шт. |
| Красный лук 1 шт. |
| Лук репчатый 1 шт. |
| Помидоры черри 12 шт. |
| Помидор 4 шт. |
| Подсолнечное масло 1 ст.ложк |
| Мангольд 5 шт. |
| Семена льна 1 ст.ложк |
| Морская соль 5 г. |
| Показать все (9) |
Салат из мангольда с лососем и заварным кремом
| edimdoma.ru |
| Fazer |
| Ингредиенты (8) |
|---|
| хлеб – 2 куска |
| мангольд – 30 г |
| лосось слабосоленый – 60 г |
| свекла – 100 г |
| бальзамический крем – 1 ч. л. |
| растительное масло – 20 г |
| йогурт – 150 г |
| яйца куриные – 1 г |
| Показать все (8) |