Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях

Рыба с овощами в духовке в фольге. Рыба тушеная с морковкой и луком в сметанном соусе. Минтай с овощами в духовке. Красная рыба запеченная под овощной шубой

Содержание

Рыба запечённая в сметанном соусе

Рыба запечённая в сметанном соусе

1. Дорада в соли в духовке

Рецепт рыбы в духовке: дорадо в солиФото: Palplaner/Shutterstock

Ингредиенты

  • 2 дорады;
  • 300 г крупной соли;
  • 2–3 ломтика лимона — опционально.

Приготовление

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Запеченная рыба в волшебных горшочках  

Рецепт: Запеченная рыба в волшебных горшочках

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Блаженство вкуса!!! Нежнейшая рыба с соусом, запеченная в волшебных горшочках. Почему в волшебных горшочках, спросите вы? Заходите, покажу и расскажу. Готовить очень легко и быстро.

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условияхavani 19 августа 2014 года
  • 131594
  • 283
  • 2046
  • 596

Филе рыбное Молоко Лист лавровый Горчица Желток яичный Мед Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Соль Чеснок Масло подсолнечное

Рецепт: Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты

Скумбрия с овощами и лимоном запечённая в духовке

Скумбрия с овощами и лимоном запечённая в духовке

Какие пряности подойдут к запечённой рыбе

пряности к рыбе (из личного архива)

пряности к рыбе (из личного архива)

Классический вариант – чёрный молотый перец и укроп.

Почти во всех приправах для рыбы есть мускатный орех. Он подходит практически к любой рыбе.

Кроме этого часто используют орегано, сельдерей, мяту, тмин, шалфей, горчицу, кориандр, базилик. Добавляя ту или другую пряность, нужно учитывать вкусовые пристрастия домочадцев.

3. Треска с болгарским перцем в духовке

Рыба в духовке: треска с болгарским перцемФото: nataliamylova/Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 болгарских перца;
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 650 г филе трески;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Я просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке: даже мой брат, который не ест рыбу, попросил добавку (вкусно очень)

Я просто завернула рыбу в лаваш и запекла в духовке: даже мой брат, который не ест рыбу, попросил добавку (вкусно очень)

Филе трески запеченное в духовке с овощами и орехами

Прекрасная вариация исполнения блюда, его разместили не так давно в одной из кулинарных брошюрок. Теперь делюсь со всеми этим рецептом, ещё никто не пожаловался, получается очень аппетитно и плюс великолепный внешний вид, а вкус просто бесподобный.

Главным ингредиентом является треска. Не рыба, а кладезь витаминов, в ней содержится В12, РР (В3, ниацин), натрий, магний, в ней столько содержания полезных веществ, что долго перечислять.

Это легкоусвояемый и низкокалорийный продукт, абсолютно не вредит вашей фигуре, при её поедании организм скажет вам спасибо!

Продукты:

  • 900 гр. филейной части трески;
  • помидор средних размеров;
  • 2-3 маленьких огурчика;
  • 4 чайные ложки измельченных грецких орехов;
  • долька чеснока;
  • зелень петрушки и сельдерея, лука;
  • веточки мелиссы;
  • ¼ стакана нежирной сметаны;
  • 2 чайные ложки свеже выжатого сока лимона;
  • Подсолнечное масло без запаха.

Гарнир и сервировка готового блюда:

  • маленькие огурчики, по типу корнишонов;
  • горстка ягод клюквы;
  • зелень;
  • лимон.

Филе трески запеченное в духовке с овощами и орехами фото

Способ приготовления:

  1. Всю зелень и овощи промыть под холодной водой. Высушить. Мелко нарезать зелень, помидоры и огурцы поделить на четвертинки.
  2. Дольку чеснока измельчить с помощью чеснокодавилки.
  3. Смесь выложить в неглубокую посуду, влить подсолнечное масло и сок свеже выжатого лимона, вымешать.
  4. На лист, смазанный маслом положить филе кожицей к низу. Промазать не густым слоем сметаны, а поверх посыпать смесью нарезанных овощей, грецкого ореха и зелени.

Треску не солите, огурчики добавят вкусовых качеств рыбе.

  1. В разогретую до 200°С духовку, отправляйте блюдо для дальнейшего запекания не менее получаса.
  2. По готовности, разложите филе на ровный углубленный поднос, по бокам положите цельные огурчики, клюкву и сельдерей, украсьте треску дольками лимона, порезанными на маленькие треугольнички.

Нужно оговорить заранее, что треске присущ резкий запах аммиака, как у многих морских рыб, чтобы от него избавиться, полейте соком лимона.

Оригинально украшенное это блюдо радует не только желудок, но и ласкает взгляды всех, кто её попробует. Эмоции всегда положительные, делитесь эти рецептом с Вашими дорогими друзьями и знакомыми.

Рыба с рисом и сыром запеченная в духовке!

Рыба с рисом и сыром запеченная в духовке!

Готовим медальоны из сёмги с картошкой в духовке на праздник

Медальоны из сёмги это достаточно простой и быстрый, и к тому же эффектный способ преподнести вашим гостям или вашим близким стейк из рыбы! Чтобы ускорить непосредственно сам процесс приготовления ужина, можно заранее подготовить «заготовки» под медальоны и убрать их в холодильник, накрыв плёнкой. А затем просто разогреть духовку и поставить готовиться блюдо, в то время пока вы сможете уделить время чему-то другому.

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условияхИнгредиенты:
Картофель — 2-3 шт.
Перец розовый — 1 ч. л.
Сёмга стейк — 600 г
Соль — по вкусу
Петрушка свежая — 2 веточки
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Приготовление:

Как сформировать медальон из семги

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях

Для того, чтобы сформировать медальон необходимо подготовленные и нарезанные порционные куски рыбы освободить от крупных костей хребта — сделать надрезы ножом и удалить центральную кость. С помощью пинцета убрать все имеющиеся косточки поменьше. Затем подрезать ножом кожу с боков и отделить её от мясной части до половины стейка.

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях
Завернуть освобождённые от кожи концы к центру и вовнутрь: сначала один, затем другой.Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях
В конце завернуть медальон освобождённой кожей, сначала с одной, а затем с другой стороны, как на фото. Медальон готов. Аккуратно обвязать его кулинарной нитью и завязать узелком. Подготовить таким образом все медальоны.

Как приготовить стейки из семги в духовке

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях

Противень покрыть фольгой. Слегка сбрызнуть оливковым маслом. Выложить рыбные медальоны. Посолить и посыпать мелко нарезанной петрушкой.Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях
Картофель хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Кожуру не очищать (кому не нравится может очистить). Натереть на тёрке или просто нарезать картофель очень тонкими кружочками.

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях
Выложить кружочки картофеля в один слой поверх каждого медальона. Снова немного присолить и поперчить. Полить оливковым маслом.Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях
Запекать медальоны в заранее разогретой до 200°С духовке 25-30 минут, время готовки зависит от размера медальонов. А готовность рыбы можно также определить по равномерному розовому матовому цвету сёмги.

Рыба, запеченная в духовке: 10 вкусных рецептов как приготовить в домашних условиях

Подавать сразу же, предварительно освободив медальон от нити! Смотреться на праздничном столе это блюдо будет эффектно. Приятного аппетита!

Горбуша запеченная. Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она получилась сочная

Горбуша запеченная. Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она получилась сочная

Видео рецепт о том, как приготовить сибаса в панцире из пряной соли

Приятного аппетита!

Сочная и мягкая рыба с овощами в духовке (видео)

Очень рекомендую попробовать ещё и этот рецепт приготовления необычной рыбы дорадо. Он опубликован на канале «Время Есть!»

Посмотрите, какой великолепный результат. Между прочим, все, кто на диете и считает калории, смело берите на вооружение этот рецепт.

А я благодарю всех, кто сегодня готовил вместе со мной! А тем, кто дочитал эту статью до конца, предлагаю нажать на кнопочки соцсетей и сохранить её на своей страничке! good

Ароматная рыбка с картофелем и грибами приготовленная в духовке!

Ароматная рыбка с картофелем и грибами приготовленная в духовке!

Видео рецепт приготовления рыбы под майонезом в духовке

Для тех кто больше любит сметану, просто замените майонез на свой любимый продукт.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я