Постные блюда в духовке: 10 разнообразных рецептов

Как приготовить постное в духовке? Выбирайте из большой подборки лучшие рецепты для постного стола: пирожки, картошка, капуста, грибы, яблоки! Рецепт 1: постные пирожки с капустой в духовке Вода (тесто) — 750 мл Масло растительное (тесто) — 100 г Дрожжи (сухие, тесто) — 1 пакет. Сахар (тесто) — 2.5 стак. Соль (тесто) — 1.5 ч. л. Мука […]

Как приготовить постную выпечку: лучшие рецепты с фото

Большую часть любой выпечки можно отнести к постному столу, если в их состав не входят никакие молочные продукты и яйца. Впрочем, при наличии натуральных заменителей того и другого, постным можно сделать любой рецепт выпечки. Например, заменить яйца бананами или крахмалом. Сливочное масло — постным маргарином, молоко — овощным отваром и так далее.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах постная выпечка:

Для справки: ориентироваться на постную выпечку нужно не потому, что она якобы “низкокалорийная” (потому что это не так!), а потому что она подходит для подачи в пост. Когда кушать продукты животного происхождения запрещено по религиозным мотивам. Или же когда человек ведет вегетарианский образ жизни. Если вы надеетесь есть что-то вроде постных тортиков и пироженок, снижая при этом вес, то это вредный миф, которому нельзя верить. Человеку, желающему нормализовать свой вес, лучше переходить на здоровое, сбалансированное питание. А в него крайне редко входят всевозможные пироги, даже если они постные.

Рецепты постной выпечки можно готовить на основе дрожжевого, пресного, слоеного, песочного, бисквитного теста. Ими могут быть: пироги, пирожки, булочки, печенье, коврижки, коржики, рулеты, торты, пирожные, кексы. Почти любая выпечка со сладкой и несладкой начинкой.

Пять самых быстрых рецептов постной выпечки:

Любимые в России манники, шарлотки, коврижки, выпекаемые одним коржом из заливного теста можно сделать постными, без яиц, масла, молока, кефира или сметаны. И по вкусу они получатся ничуть не хуже своих сдобных вариантов. Кстати, даже пасхальную выпечку можно делать постной, если есть такое желание.

Постные голубцы

Категория: Закуски Закуски из овощей

Идеальный гарнир или горячая закуска. Совсем, кстати, не плохо разнообразить мясной праздничный стол легким и вкусным блюдом, да и для людей постящихся, которые будут приглашены на праздник — это просто замечательный вариант горячей закуски.

Капуста белокочанная Рис Перец болгарский Лук репчатый Морковь Чеснок Сельдерей черешковый Грибы Масло оливковое Орехи грецкие Укроп Томатная паста Бульон Помидор Соль

Рецепт: Запеченные овощи "Поезд из провинции"

Рецепт 1: постные пирожки с капустой в духовке

Вода (тесто) — 750 мл
Масло растительное (тесто) — 100 г
Дрожжи (сухие, тесто) — 1 пакет.
Сахар (тесто) — 2.5 стак.
Соль (тесто) — 1.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (тесто)
Капуста белокочанная / Капустa (начинка)
Лук репчатый (начинка)
Соль (начинка)

Дрожжи, сахар и соль растворить в теплой воде. Муку( приблизительно 1,6 кг) просеять.

Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым, но хорошо вымешанным и отставать от стенок посуды и от рук. Поставить его в теплое место для подъема. Через 40 мин его нужно обмять, не зависимо от того насколько оно поднялось.

Тем временем займемся капустой. Её нужно нашинковать

и залить на 10-15 мин кипятком.

Пока она заваривается, в глубокой сковороде поджарить мелко порезанную луковицу. Капусту слить и добавить в сковороду к луку.

Посолить и пожарить.

Приблизительно через 1,5 часа подошло тесто (которое вы один раз обмяли).

Выкладываем его на смазанный растительным маслом стол или специальную подложку. Формируем шарики. В центре каждого делаем углубление и кладем туда начинку.

Противень смазываем растительным маслом или выстилаем бумагой для выпечки. Лепим пирожки и укладываем их на противень. Пирожки смазываем сладким крепкозаваренным чаем. Даем 10-15 мин для расстойки и отправляем в духовку.

Выпекаем в сильно разогретой духовке максимум 15 мин. Чтобы пирожки не подгорели я ставлю в низ духовки сковородку с водой. Готовые пирожки смазать сладким, крепкозаваренным чаем и накрыть чистой салфеткой или полотенцем. Для мягкости.

Готовлю сочные котлетыдля бургеров: никто измоих домашних недогадался, что они изфасоли

Новые рецепты в разделе

Галета с персиками

Галета — это простой и быстрый в приготовлении открытый пирог, который …

08.08.2019 — 22:02

У меня плов всегдаполучается золотистый, несухой и рассыпчатый(делюсь рецептом насковороде)

Рецепт 3: капуста в духовке постная (пошаговые фото)

Кочан капусты – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки.
Паприка – 0,25 ч. ложки.
Перец – 0,25 ч. ложки.
Тимьян – 0,25 ч. ложки.
Базилик – 0,25 ч. ложки.
Кориандр – 0,25 ч. ложки.
Розмарин — 0,25 ч. ложки.
Зелень.

Капуста в духовке фото

Кочан капусты, положите на разделочную доску, кочерыжкой в сторону, чтобы она смотрела налево. С другой стороны с кочана, большим ножом срежьте аккуратно шляпку. Отложите в сторону.

Теперь кочан нарежьте на круги толщиной 2 см.

Капуста в духовке фото

Это самая идеальная толщина, сверху капуста подсушится, а внутри она останется очень сочная.

Очень важно чтобы капуста не развалилась.

Застелите противень бумагой для выпечки и уложите круги капусты на нем.

Капуста в духовке фото

Посолите и щедро посыпьте смесью приправ.

Запекайте в разогретой духовке до 200 градусов от 25 до 40 минут. Зависит от того как вы любите капусту, чтобы она была чуть с хрустинкой или полностью приготовленная.

Пока капуста готовиться натрите на крупной терке сыр.

Достаньте готовую капусту из духовки, посыпьте натертым сыром и поставьте обратно в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Достаньте капусту из духовки и посыпье зеленью.

Капуста в духовке фото

Пост на первое

Постные салаты хороши, потому как перед Пасхой это правильная еда. Но когда весной бывает зябко и морозно, хочется горяченького первого. Большинство из нас, мирян, к супу относится однозначно: он должен быть на густом мясном бульоне. Как говорится, уж лучше пусть будут жемчуга мелкие, чем щи пустые. Правда, один раз стоит приготовить постный супчик, и всё становится понятно – без сахарных костей борщи тоже хороши.

Новый вариант постногоборща «на скорую руку»:пробую рецепт сконсервированнойфасолью