Машевая каша с рисом. Из маша и риса получается вкусное, питательное блюдо.

Машевая каша с рисом очень популярное блюдо в Средней Азии. В моей семье тоже очень любят машевую кашу. Машевую кашу с рисом предпочитают вегетарианцы.

ОПИСАНИЕ

Каша машевая с рисом. Она не только очень вкусная, но и очень полезная. Маш снижает уровень холестерина и сахара в крови, обладает мочегонным действием. Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Кто держит пост, такое блюдо будет кстати.

Восточная каша

Маш — крупа, семейства бобовых, известна так же под названием — бобы мунг. Очень распространена в Средней Азии и на Востоке. Блюда с ней получаются очень сытными и вкусными.

Маш очень полезен для женского организма, обладает очищающими свойствами, содержит витамины группы В, магний, калий, натрий и железо. С машем варят супы и готовят гарниры. Перед приготовлением маш лучше замочить в воде хотя бы на пол часа.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить рис с машем, я расскажу ниже. Выбирайте для этого блюда длиннозерные сорта риса, например, жасмин или басмати. Приготовить рис с машем можно и в обычной кастрюле, но с толстым дном, чтобы ничего не подгорело. Можно взять казан.

Ингредиенты:

  • маш — 0,5 ст. (стакан — 250 мл),
  • рис круглый — 0,5 ст.,
  • лук репчатый — 1 крупная головка,
  • масло растительное или маргарин — по предпочтениям,
  • лук зеленый — для подачи (по желанию),
  • соль — 1 ч. л. с горкой.

Ингредиенты для приготовления каши машевой:

  1. Маш (зеленые бобы) 200 грамм
  2. Рис «Басмати» (длиннозерный) 300 грамм
  3. Лук репчатый 2–3 штуки
  4. Масло растительное 3–4 столовые ложки
  5. Вода очищенная 800 миллилитров
  6. Соль по вкусу
  7. Специи для каш (например, «Берберская смесь»: кумин, черный перец, кардамон, пажитник, кориандр, душистый перец, гвоздика, имбирь, куркума, паприка и корица) по вкусу

Каша из маша постная или как вкусно приготовить мунг дал

За несколько часов, постояв в воде, зеленые горошинки напитаются влагой и станут более мягкими, быстро сварятся. Заливаем их водой 1 к 1. Ставим на огонь вариться до полной готовности. Ждем, пока маш полностью разварится, станет как каша, а вода почти вся выкипит.

Вареный маш

В готовый горох добавляем нарезанный на мелкий кубик помидор.

Помидоры кубиком

И чеснок. А также соль, растительное масло.

И томим в соке томата еще 3-4 минуты.

Каша из зеленого гороха маша

Подавать на стол нужно в горячем виде, так как остывая, маш все больше впитывает воду и становится суховатым.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

маш ТМ «Националь»
маш ТМ «Националь»

маш ТМ «Националь»

Ингредиент

Мелкий ярко-зеленый горох маш и все его сорта издавна культивировались в Азии, где полезные свойства продукта чрезвычайно ценились, особенно строгими вегетарианцами.

узнать больше

200 г
лук репчатый

лук репчатый

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. 

узнать больше

1 шт.

растительное масло рафинированное

50 г
зира
зира

Зира широко применяется в кулинарии. Она входит в состав карри, а так же является обязательным ингредиентом хумуса.

узнать больше

3 г
вода

вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

1 л
соль

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

3 г

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Инвентарь:

Кухонный нож, разделочная доска, бумажные кухонные полотенца, столовая ложка, дуршлаг, плита, миска – 2 штуки, глубокий казан с крышкой, деревянная кухонная ложка, тарелка.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Пищевая йодированная соль

всего в блюде:

22

27

74

643

всего в 1 порции:

11

14

37

322

всего в 100 граммах:

5

6

16

142

6980.png

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Примечание:

Если Вам не принципиально приготовление именно постного варианта, в пережарку к луку можно добавить как другие овощи, так и мясо.

Автор рецепта: Лилия К.

Рубрика – Крупы, каша, плов

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!

Загрузка…

Пошаговый рецепт с фото

Начался пост, и машевая каша у нас будет на растительном масле.

Начался пост, и машевая каша у нас будет на растительном масле.

Моем маш ТМ «Националь». Предварительно замачивать не надо.

Моем маш ТМ «Националь». Предварительно замачивать не надо.

В казане или кастрюле с толстым дном обжариваем лук.

В казане или кастрюле с толстым дном обжариваем лук.

К обжаренному луку добавляем маш.

К обжаренному луку добавляем маш.

Перемешиваем лук и маш.
К машу с луком добавляем кипяченую воду. Варим маш примерно 20 минут с закрытой крышкой.

К машу с луком добавляем кипяченую воду. Варим маш примерно 20 минут с закрытой крышкой.

Примерно через 20 минут маш лопнет. Теперь добавляем промытый рис.

Примерно через 20 минут маш лопнет. Теперь добавляем промытый рис.

Солим по вкусу. Рис и маш варим еще примерно 15 минут.

Солим по вкусу. Рис и маш варим еще примерно 15 минут.

Маш и рис почти готовы. Перемешиваем кашу. Добавляем зиру по вкусу. Вместе с зирой варим еще 5 минут. Выключаем огонь. И даем каше настояться 15 — 20 минут. Постная каша готова.

Маш и рис почти готовы. Перемешиваем кашу. Добавляем зиру по вкусу. Вместе с зирой варим еще 5 минут. Выключаем огонь. И даем каше настояться 15 — 20 минут. Постная каша готова.

Можно в кашу добавить вяленые помидоры, это уже дело вкуса. Приятного аппетита!

Можно в кашу добавить вяленые помидоры, это уже дело вкуса. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я