Лавровый лист для лечения и похудения. Рецепты, выращивание и магические ритуалы

Минеральный состав

Пищевая ценность этой пряности очень велика. Ее состав насыщен минералами, витаминами и органическими кислотами. Кроме того, лавровый лист богат эфирными маслами, фитонцидами, дубильными веществами, фитонутриентами и салицилатами.

Калорийность лавровой веточки весом 100 г достаточно высока – 313 ккал (27% суточной нормы), но научный расчет производится с учетом употребления листа в пищу. Реальная калорийность этой пряности в качестве добавки к блюдам незначительна. Более всего в лаврушке углеводов – 48,7 г, а белков и жиров по 7 г или 14-15% суточной нормы.

Минеральный состав 100 г пряности следующий:

1. Витамины. Группа В представлена витаминами В6 (87% суточной нормы), В2 (23%) и В9 (45%). Не меньше в составе витаминов А и С; РР входит в незначительном количестве.
2. Макроэлементы. Польза лаврового листа огромна в части насыщения организма кальцием – его в составе 80% суточной нормы. Богата пряность магнием (30%), калием (20%) и фтором (15%), а вот содержание натрия ничтожно мало.
3. Макроэлементы. Регулярное употребление листьев лавра благородного в пищу позволит удовлетворить суточную норму потребности организма в железе и марганце. В 100 г пряности этих элементов содержится 239% и 408% соответственно. Много в составе цинка, меди и селена.

Длительное хранение лишает лаврушку полезных свойств. Через год пряность приобретает характерный горьковатый привкус и запах, после чего употреблять в пищу ее нежелательно.

Чем полезен лавровый лист

Данная культура получила широкую популярность в народной, традиционной практике, а так же в кулинарии. Перед использованием нужно получить рекомендации от семейного врача, во избежание возможных последствий. Неоспоримая польза обусловлена природным составом.

В немалом количестве имеются: протеины, углеводы, натрий, жиры, медь, пищевые волокна, селен, кальций, железо,  эфирные масла, витамин С, РР, В, А, марганец.

Культура имеет уникальное очищающее качество, за которое ценится косметологами. Специалисты часто используют с целью устранения подростковой угревой сыпи, осложненных проявлениях акне, прыщах, фурункулах.

Кулинарные гуру применяют как пряность, придающую блюдам пикантный привкус, прибавляющую продуктам дополнительную полезность.

Познавательно! В более древние времена лавру приписывались магические свойства. Главным поверием считалось если в доме поджечь листик, то злые духи не смогут проникнуть в жилище.

 Как растет лавровый лист

Лавр благородный красивое, мощное дерево высотой до трех метров.  Ствол гладкий, крона пирамидальная, цветки ничем не примечательные желтоватые мелкие зонтики. Главное украшение и важная для здоровья человека часть дерева это листья и плоды лавра.

Родиной считается Средиземноморье. В России распространен юго-запад Красноярского края. Способен одичать, а одичавшим встречается по всему Средиземноморью. Деревья живут до 100лет и более.

Заготавливают только молодые, но при этом полностью развитые листья. Делают обычно зимой декабрь, январь, сушат раскладывая толстым слоем.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г специи содержится около 315 ккал.

Углеводы составляют 48,7 г, жиры – 8,4 г, а 7,6 г – белковый компонент.

Естественно, в таких количествах приправа в пищу не употребляется. Поэтому ее высокая калорийность фактически не влияет на питательную ценность приготовленных блюд.

Считается, что родиной лавра является Малая Азия. Оттуда его стали привозить в Европу в качестве лекарственного растения. Древние греки полагали, что он обладает магической силой и защищает от злых духов. Лавровый венок был символом победы, а само растение ассоциировалось с бессмертием. Немного позже его начали использовать в кулинарии как пряность. 

Настой лаврового листа при сахарном диабете

При нарушении функции поджелудочной железы, уровня глюкозы в крови заварить, применять полезные и лечебные свойства настоя лаврового листа.

Рецепт 1:

• Заварить 3 стаканами кипятка 10 листков лавра, настоять в закрытой стеклянной или эмалированной посуде 3 часа, процедить.

Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день одну-две недели для снижения уровня сахара. Через два недели повторить лечение.

Рецепт 2:

• Заварить в термосе 300мл кипятка 10 листков «лаврушки», настоять сутки, процедить.

Принимать по 50мл перед едой в течение недели-двух.

Для проверки пользы лечения лавровым листом перед его началом и по завершении сдать анализ крови на сахар.

Лечебные свойства лаврового листа

Растение способно практически моментально оказывать терапевтическое действие на внутренние органы организма. Возможно использование спиртовых настоек, отваров или косметических средств, приготовленных самостоятельно.
Снадобье обладает следующими терапевтическими особенностями:

• бактерицидное действие, усиление иммунитета;
• устранение пищевых отравлений, стабильный мочегонный эффект;
• избавление от судорог, болевых ощущений в суставах;
• понижение уровня сахара в крови, очищение крови, выведение продуктов интоксикации;
• успокоительное действие, стабилизация скачков артериального давления, профилактика гипертонической болезни;
• нормализация работы ЖКТ, отхаркивающее и противовоспалительное действие;
• устранение бессонницы; препятствие образованию раковых клеток;
• при местном применении ранозаживляющее и кровоостанавливающее действие;
• борьба с паразитами.

Что лечит лавровый лист

Лавр имеет неограниченный срок годности, доступен на любой полке продуктового отдела магазина. Свежий продукт употреблять достаточно сложно. Рекомендуется заваривать, соблюдая предписанные пропорции. Распространенными заболеваниями, имея которые возможно назначение лавра являются: сезонный авитаминоз, сахарный диабет, нарушение водно-солевого баланса,
артериальная гипертензия, затяжное пьянство, ревматизм, любые заболевание верхних дыхательных путей.

Интересно! Применение может быть рекомендовано терапевтом, благодаря способности усиления действия медицинских препаратов.

Целебные свойства для женщин

Целебное растение имеет ряд полезных качеств. У женского организма растение имеет особое значение. Когда длительное время отсутствует менструации, помогает вызвать кровотечение.

С целью получения лекарственного снадобья 10 гр растения заливают 500 мл кипятка, варят 60 минут на слабом огне, настаивают около 3 часов. Лечебный эффект проявляется после одного стакана зелья.

Обязательно нужно помнить о соблюдении осторожности, контролировать состояние собственного здоровья, консультироваться со специалистами.

Лавровый лист — польза или вред

Многим хозяйкам хорошо известен лавровый лист, который благодаря его неповторимому вкусу и аромату, добавляют во многие блюда, а также в консервацию. Но не многие знают о том, что эта кулинарная приправа обладает ещё и благоприятными свойства для человеческого организма, и лавровый лист можно использовать на пользу нашего здоровья.

Итак, об альтернативных методах использования лаврового листа, его пользе и возможном вреде.

Польза лаврового листа

Вред лаврового листа

Далее: Польза и вред специй и приправ

bezvreda.com‏>

Лавровый лист при беременности и грудном вскармливании

До родов не стоит употреблять лаврушку. Она стимулирует работу матки, поэтому растение может спровоцировать выкидыш. В период лактации также рекомендуется отказаться от употребления растения, так как детский организм может не воспринять молоко после употребления приправы.

Лавровое масло как применяют?

Эфирное масло пряности имеет выраженный запах и острый вкус. Это маслянистая жидкость желтоватого цвета, которую добывают из листьев, веточек, стеблей, отгоняя его вместе с паром. Его используют при консервации, для изготовления ароматизированной пищевой соли. Оно находит применение в парфюмерной и косметической промышленности, народной медицине. Главные действующие вещества – цинеол, линалоол, лимонен, мирцен.

Использовать лавровое масло можно разными способами:

• добавлять в косметические средства (маски, тоники) для ухода за жирной и проблемной кожей лица (1-2 капли на 1 ч.л. средства);
• мыть волосы с обычным шампунем, капнув в него немного масла;
• принимать ароматные ванны (3-4 капли);
• ароматизировать помещение для дезинфекции;
• делать ингаляции и полоскания рта, горла при простуде (1 капля на 200 мл воды);
• практиковать массаж при болях в суставах.

Также полезно протирать им виски при головной боли. В этом случае можно применять чистое эфирное масло. С этим средством следует быть осторожным, соблюдать дозировку и не превышать ее, чтобы не спровоцировать аллергию.

Лавровый лист в фармакологии

Экстракты плодов, соцветий и листьев лавра используют в приготовлении лекарственных средств. Например, компоненты этой пряности применяются для создания препаратов, которые:

• устраняют желудочные колики;
• снижают метеоризм;
• согревают;
• заживляют раны;
• дезинфицируют;
• анальгезируют при наружном применении;
• отпугивают насекомых.

P.S.

Заметка носит информационный характер и применять или не применять рецепты, решать только вам, даже если написано, что 100% помогает. Что поможет одному, навредит другому. Помните это и будьте здоровы!

Поделиться ссылкой:

Просмотров: 2 480

Как используют в кулинарии

Учитывая пользу пряности для стимуляции процесса пищеварения (для печени, поджелудочной железы, выделения соков желудком и железами кишечника), принимать внутрь отвар пряности полезно не только специально, но и в виде бульона, образующегося:

• при варке первых блюд (пельменей, мяса);
• тушении овощей;
• варке студня.

Незаменима пряность и при подготовке продуктов к длительному хранению:

• при солении;
• мариновании;
• консервировании мясо- и морепродуктов, рыбы.

Травы и специи добавляются в блюда в определённый момент, т. к. каждая обладает более сильным или слабым вкусом и ароматом. О том, когда добавляют лавровый лист в супы, бульоны и вторые блюда, вы узнаете подробнее, прочитав одну из наших статей.

5

В косметологии

Благодаря наличию антиоксидантов и способности омолаживать кожные покровы лавр получил высокую оценку в косметологии. На его основе делают маски для лица, бальзамы после мытья волос, тоники для избавления от прыщей и осветления пигментных пятен.

Среди ценящихся косметологами свойств лаврового листа можно выделить такие:

• разглаживает морщины;
• улучшает обмен веществ кожных покровов;
• сужает поры;
• освежает и осветляет цвет лица;
• снимает воспаления на коже.

Настойка на лавровом листе в короткий период избавит от прыщей и сальной кожи. Готовится она так:

1. 1. Несколько листочков лавра залить стаканом водки.
2. 2. Настаивать в теплом месте в течение трех-четырех дней.

С помощью ватного тампона, смоченного в настойке, протирать проблемные места на коже.

Настаивать лавровый лист нужно только на водке, не использовав для этих целей самогон или спирт. Иначе можно слишком сильно высушить кожу на лице или обжечь ее.

Как бороться с артрозом

При артрозе разрушается хрящевая ткань, вследствие чего происходит деформация суставов, появляются сильные боли. Народные целители предлагают воспользоваться таким даром природы, как листва лавра.

Рецепты для лечения артроза:

1. Масло: 1 ст. л. мелко нарезанных ароматных листьев залить стаканом теплого масла, настоять в тепле 2 недели. При болях втирать на ночь в колени и другие больные места.
2. От отложения солей: 24 штуки залить 350 мл воды, прокипятить 3 минуты, укутать на 4 часа. В течение 12 часов настой пить маленькими глотками. Лечение длится 3 суток, но не более. Перерыв 3 недели и курс можно повторить. В год такую методику избавления от солей в суставах применять можно только 2 раза. Исключить в период терапии мясо, молоко, яйца, иначе чистка суставов будет не эффективной.
3. Чтобы уменьшить боли в коленях, возьмите 9 штук лавра, прокипятите в 700 мл воды, дайте настоять 3 часа в тепле, процедите, размешайте 3 ст.л. меда. Сколько дней пить? Принимать трижды в сутки по 120 мл 3-е суток. Повторить через 2 недели.

Можете ли жевать лавровый лист?

Сухой лавровый лист можно жевать, это отличное средство от стоматита. Чтобы вылечить заболевание десен и избавиться от воспаления, рекомендуется жевать небольшой высушенный лавровый лист один раз в день.

Выбор и хранение

Лавровый лист – это специя, которая продается даже в самом маленьком магазинчике. В супермаркетах выбор торговых марок огромен. Его продают в не фасованном виде на рынках, в том числе и в виде “веников” – больших веток с листвой. У каждого варианта есть свои особенности:

• В упакованном виде пряность лучше хранится и не теряет эфирные масла, а значит, вкус и аромат будет ярче. Но через упаковку нельзя рассмотреть листву, недобросовестные производители расфасовывают старый, лежалый лавр.
• Без упаковки хорошо видно состояние листиков, можно оценить их цвет, размер, количество лома. Однако при длительной продаже таким способом значительная часть эфирных масел выветрится.

Приобретая специю в магазине стоит обращать внимание на дату изготовления: чем свежее продукция, тем лучше. На базаре важно учитывать цвет, он должен быть красивым зеленым, не блеклым. Поверхность – без пятен, плесени. Не лишним будет и понюхать продукт: если нет яркого аромата, значит, давно лежит, брать не следует.

Как сушить

Если лавровое дерево растет на даче или есть вазон в квартире, то листочки с него собирают в течение зимы. Высушить пряность можно при комнатной температуре за 5-10 дней.

Также пригодится для заготовки сырья дегидратор, дегидрататор или электросушилка для овощей и вруктов, температуру в ней необходимо выставлять не выше +40 градусов.

Как правильно хранить

Если заглянуть в ГОСТ, то производителям разрешается держать пряность на складе 9 месяцев, а после расфасовки лавр пригоден в течение 12 месяцев. При хранении в упакованном виде стоит ориентироваться на дату и срок, указанные на этикетке.

Если же пакет открыт или сырье было заготовлено самостоятельно, то для его сбережения нужно выбрать сухое и темное место, подальше от плиты и батареи. Емкость может быть любая (из стекла, пластика, металла), главное, чтобы она плотно закрывалась. Дольше года хранить продукт не следует.

Основные признаки того, что лавровый лист испортился:

• у него нет характерного запаха;
• на поверхности появились желтые или бурые пятна;
• черные точки, “пушок” – это плесень;
• между склеенными листочками поселилась моль.

Из других насекомых пряность поражается амбарным клещом, трипсами, щитовкой.

Магические свойства лаврового листа

В древние времена лавр считался священным. Волшебные свойства лаврового листа почитаются даже сейчас — люди верят, что растение очищает домашнюю энергетику, защищает дом от удара молнии, притягивает вещие сны и способствует исполнению желаний. Распространено поверье о магических свойствах лаврового листа для привлечения денег — считается, что в доме, обильно украшенном листьями лавра, никогда не переведется достаток.

При гипертонии

При гипертонии лепестки помогают, только если отклонения от нормы не особенно резкие. Не стоит полностью возлагать надежды на это средство, что полностью скорректирует уровень давления в сосудах. Однако прием чая из лаврового листа помогает другим методам лечения.

При гипертонии готовят чай из 3 листьев на 0,2 л воды. Листья не варят, а помещают в термос для заваривания. Дозировка составляет 100 мл утром, а затем — вечером.

к оглавлению ↑

Чай для похудения

Правильное питание исключает жирные, жареные и слишком соленые продукты. Соль — то, от чего отказываются даже веганы. В рационе среднестатистического человека ее слишком много, это неестественно. Последствия следующие: соль необходима для того, чтобы усваивать воду, и, когда соли слишком много, вода начинает задерживаться. Так появляются отеки.

Из-за нарушения водного баланса и избытка воды в организме жировая прослойка неравномерно увеличивается, появляется целлюлит.

Такой тип «ожирения» не редкость, и бороться с ним довольно просто. Для этого нужно использовать природные диуретики — мочегонные средства. Они выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отеки и регулируют водный обмен. В теле может находиться до 4 л лишней жидкости! Вывести ее можно за неделю с помощью проверенного временем рецепта.

Лимон, имбирь, зеленый чай и арбуз хороши, но их недостаточно, чтобы справиться с задачей быстро. Лавровый лист подходит для этого больше. Зеленый чай с лавровым листом — спасение для моделей и публичных персон, которым за короткое время необходимо привести себя в форму. Делимся с вами рецептом чая для похудения.