Корзиночки из лаваша в духовке с начинкой рецепт с фото пошагово

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для начала приготовим сами корзинки. Для этого берем лаваш и с помощью кисточки смачиваем его поверхность водой. Нарезаем лаваш сначала на полоски, а потом на прямоугольники произвольной длины.

2. Шаг 2:

   

   Формочки для кексов выстилаем внахлест кусочками лаваша, чтобы лаваш хорошо ложился, смачивайте его понемногу водой. На каждую корзинку у меня ушло по 2-3 кусочка лаваша.

3. Шаг 3:

   

   Ставим корзинки в духовку и запекаем при 180 С около 8 минут. Следите, чтобы не подгорели краешки.Тарталетки готовы, теперь их можно начинить любым салатом, паштетом или муссом.

4. Шаг 4:

   

   Для примера предлагаю очень простой, но при этом очень вкусный салат. Берем ветчину, сыр, маринованные грибы, болгарский перец и лук.

5. Шаг 5:

   

   Все ингредиенты нарезаем небольшим кубиком.

6. Шаг 6:

   

   Смешиваем и заправляем майонезом.

7. Шаг 7:

   

   Начиняем корзинки полученным салатом, даем настояться 30 минут (хотя я не всегда следую этому правилу) и подаем. Приятного аппетита!

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Корзиночка из лаваша получается довольно тонкой, хрустящей и пресной. Именно поэтому большое значение имеет то, какую начинку вы выберете для своей тарталетки. Лучше отдавать предпочтение мелкорубленым салатам, мясным и грибным начинкам, сырным закускам.

Корзиночки из лаваша с крабовой начинкой:

Вам потребуется:

• Крабовые палочки – 100 г. (можно заменить крабовым мясом).
• Яйцо – 3 шт. (куриное или 8-10 шт. перепелиных)
• Кукуруза – 100 г. (консервированная сладкая, можно исключить из рецепта).
• Лук зеленый – 20 г.
• Майонез – 3 ст. л. (высокой жирности, не менее 50%)
• Сметана – 1 ст.л. (жирная или домашняя)
• Соль по вкусу
• Можно добавить укроп

Приготовление:

• Крабовые палочки или мясо очень мелко нарубите ножом. Их так же можно натереть на крупной терке, но тогда другие ингредиенты в блюде вы так же должны натирать подобным способом.
• Яйца следует отварить и измельчить так же, как и крабовые палочки.
• В салат мелко крошится зеленый лук. По желанию добавьте кукурузу без сладкой жидкости из банки, в которой она находится.
• Смешайте майонез и сметану. Усилить вкус этой заправки можно при помощи соли, мелкорубленого укропа и зубчика выдавленного чеснока.
• Салат заправляется и аккуратно укладывается в каждую корзиночку из лаваша перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лаваша

Корзиночки из лаваша с начинкой «фаршмак»:

Вам потребуется:

• Филе сельди – 300 г. (чем больше филе, тем насыщеннее получается вкус начинки).
• Яйцо – 2 шт. (куриные или 10 шт. перепелиных)
• Лук репчатый – 1 головка (маленький!)
• Лук зеленый – 20 г. (перо)
• Майонез – 2 ст.л. (очень жирный!)
• Масло сливочное – 50-70 г. (любой жирности)

Приготовление:

• Масло оставляется таять при комнатной температуре
• Филе сельди следует очень мелко нарубить ножом (блендер лучше не использовать потому, что в нем филе может превратиться в пасту).
• Яйцо натирается на крупной терке, добавляется к рубленому филе сельди.
• Лук головка и перо так же мелко рубятся, отправляются к филе.
• Масса сначала заправляется мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Начините полученным фаршмаком тарталетки.

Фаршмак — хорошая начинка для корзиночек из лаваша

Корзиночки из лаваша с ветчиной:

Вам потребуется:

• Ветчина (любая) – 150 г. (можно заменить любой другой колбасой и даже сосисками).
• Сыр – 100 г. (любой твердый)
• Шампиньоны маринованные – 100 г. (можно заменить любыми другими грибами).
• Помидор – 1 шт. (используется только мякоть без семенной «жидкой» части).
• Майонез – 3 ст.л. (жирный!)
• Чеснок по вкусу

Приготовление:

• Ветчина очень мелко рубится ножом, высыпается в посуду.
• К ней добавляется тертый сыр на самой крупной терке.
• Измельчаются грибы, сравни тому, как была нарезана ветчина.
• Помидор очищается от шкурки и семян, его мякоть мелко рубится и добавляется к остальным ингредиентам.
• Все заправляется майонезом и в массу выдавливается небольшое количество чеснока.
• Тщательно перемешайте заправку и начините ею тарталетки из лаваша.

Начинка из ветчины для корзиночки

Вкусные тарталетки из лаваша

Ингредиенты:

• лаваш тонкий армянский – 1-2 шт.
• лук-порей – 1 шт.
• бекон (грудинка) – 100 г
• яйцо – 2 шт.
• сыр творожный (творог) – 100 г
• сливки – 150 мл
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль, перец черный, зелень свежая – по вкусу

Способ приготовления:

1. Тонкий лаваш разрезать на квадраты соответственно размерам формочек для маффинов (5 на 5 см), выложить по два-три квадратика внахлест в каждую форму, углубляя дно и формируя тарталетку. Если лаваш сухой необходимо сбрызнуть его водой до размягчения или опустить на 2-3 секунды в емкость с водой, а затем приступать к формированию тарталеток.
2. Белую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами, бекон или грудинку нарезать соломкой. Обжарить лук-порей и бекон на сковороде, помешивая, в течение 4-5 минут. Для приготовления омлетной заливки смешать творожный сыр (мягкий творог), сливки, соль, перец и яйца.
3. Слегка взбить венчиком для получения однородной гладкой смеси без крупных комочков. Желательно использовать именно сливки, в крайнем случае, можно заменить жирным домашним молоком.
4. На дно тарталеток из лаваша выложить бекон и лук-порей, попутно смазывая силиконовой кисточкой «крылышки» тарталеток растопленным из бекона жиром. Это предотвратит тарталетки от чрезмерного пересушивания в духовке.
5. Каждую формочку залить омлетной смесью, оставляя 1 сантиметр для подъема массы при выпекании. Духовку разогреть до 180-ти, формочки перенести на противень, поставить в горячую духовку. Выпекать такие тарталетки из лаваша 15-20 минут, извлечь и сразу же подавать на стол, присыпав зеленью.
6. Оригинальный, потрясающий и вкусный завтрак готов! Хорошего дня!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Перец сладкий — 27 ккал/100г
• Шампиньоны — 24 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Вареная ветчина — 282 ккал/100г
• Ветчина — 270 ккал/100г
• Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
• Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
• Сырая ветчина — 270 ккал/100г
• Лаваш — 277 ккал/100г
• Лаваш армянский — 236 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Ветчина, Твёрдый сыр, Болгарский перец, Шампиньоны, Лук, Майонез

Единый профиль
МедиаФорт