Кофе с корицей рецепты с фото

Как приготовить кофе с корицей, с молоком и со сливками, растворимый и натуральный — 5 самых вкусных рецептов.

Кофе с корицей – секреты приготовления

Заваривание изысканного напитка в турке довольно простая задача, но требует некоторых знаний. Это нужно для того, чтобы корица не перебивала аромат кофейных зерен, а только дополняла их.

Корица – это пряность, которая добывается с коры Кори́чника цейлонского, вечнозеленого дерева. Оно растет в Индии, на Шри-Ланке. Снятую кору тщательно высушивают и делают из неё всем известные палочки, или измельчают в порошок.

КорицаДля заваривания качественного бодрящего напитка в турке лучше использовать корицу в виде трубочек. В таком случае можно оградиться от возможных примесей в измельченном виде пряности. Если кто-то задается вопросом о том, сложно ли получить такой эликсир в домашних условиях, или как правильно приготовить кофе с корицей в турке, то пугаться не стоит. Необходимо только знать некоторые особенности:

  1. Варить кофе в турке на плите нужно, положив сначала нужное количество измельченных кофейных зерен, и поставить без добавления воды на маленький огонь (на одну минутку). При нагревании сосуда кофе начнет раскрываться, и его вкус будет более ярким.
  2. Воду в турку добавляют холодной, желательно до самого узкого места в горлышке.
  3. Нежелательно доводить смесь до кипения. Если турка медная, то необходимо дождаться пузырьков по краям и снять с огня. Истинные кофеманы советуют так проделать 2-3 раза, не давая возможности жидкости закипеть. Если турка глиняная, то, как только начинает закипать, её убирают с огня и настаивают напиток 3-5 минут.
  4. Корицу, если она используется в виде палочек, добавляют в турку вместе с холодной водой. Когда пряность используется в измельченном порошкообразном виде, её добавляют в конце, перед тем как кофейная смесь начинает закипать.
  5. Перед тем, как разлить ароматный напиток по чашкам, их желательно перед этим прогреть с помощью кипятка. Тогда вкус будет ещё более насыщенным.

Стоит отметить, что добавление восточной специи в палочках в турку вначале заваривания объясняется тем, что в таком виде она медленнее раскрывает свой аромат. Пряность в таком виде чаще рекомендуют, чем измельченную. Это вызвано тем, что порошкообразный вид специи вызывает осадок и может быть с разными примесями. Ароматную добавку в палочках можно использовать в турке несколько раз, и её гораздо труднее подделать. Если быть уведомленным, как правильно заваривать кофе с корицей дома в турке, то можно сэкономить своё время и финансы.

Палочки корицыПри приготовлении кофе рекомендуется использовать палочки корицы

История напитка

ДеревоТак выглядит коричное дерево

Корица по своей природе является натуральным ароматизатором. Впервые упоминалась в древнем Китае, Египте, Греции, а позже и в Риме. На территории Руси появилась в то время, когда активно начали ввозить пряности. Название свое получила благодаря окрасу.

Продолжительное время корица была недоступна обычному человеку, т.к. добывалась в ограниченном количестве, и цена на товар была велика. В 16 веке колонизаторы из Англии наладили массовую продажу и в этот отрезок времени напиток получил широкое распространение.

Кофе с корицей рецепт для похудения

К положительным свойствам коры Коричника цейлонского относят её способность помогать в борьбе с лишним весом. Сочетание с кофе улучшает систему пищеварения, снижает уровень холестерина в организме и способствует снижению веса.

Выбор основы для заваривания кофейного напитка в турке, способствующего убрать лишние килограммы, должен упасть на не обжаренные, зеленые кофейные зерна. Именно они содержат огромное количество полезных витаминов, аминокислот, благодаря которым улучшаются обменные процессы в организме, сердечная активность. А обогащение хлорогеновой кислотой помогает активно расщеплять жиры.

Рецепт напитка с зеленым кофе для похудения ничем не отличается от классического рецепта. Отличием является то, что восточную пряность желательно добавлять отдельно в виде готового отвара.

Похудение

Что ещё добавляют в коричный кофе

На сегодняшний день существует множество рецептов кофе с корицей. Каждый может выбрать для себя любимый или поэкспериментировать с подходящими продуктами и специями, чтобы создать свой уникальный вкусовой букет.

Кофе с корицей рецепты с фото

Кофе с корицей – идеальная основа для кулинарного творчества

Помимо собственно молотого кофе и корицы, можно добавлять в напиток:

  • молоко, сливки или мороженое;
  • алкоголь;
  • мёд;
  • различные сиропы;
  • тёртый шоколад или какао, как растворимый, так и в порошке;
  • соль.

Если вы хотите разнообразить пряный аромат, то можно добавить, кроме корицы, другие сочетающиеся с ней специи:

  • цитрусовую цедру;
  • гвоздику;
  • мускатный орех;
  • мяту;
  • свежий или сушёный имбирь;
  • ваниль;
  • бадьян (анис);
  • чёрный перец.

Приятного аппетита!

Понравилась статья и рецепты?

Ставим лайк и подписываемся на канал

ПРОСТО СОВЕТЫ

ОГЛАВЛЕНИЕ

Подача

ПодачаПеченьки и шоколад к кофе с корицей

Для того, чтобы лучше почувствовать аромат и насладиться кофе, его необходимо пить в душевной компании. Подавать кофе можно с любыми сладостями на ваше усмотрение.

Кофе с корицей — как готовить? 4 легких и вкусных рецепта

Итак, о дозировке корицы мы договорились. Теперь предлагаем твоему вниманию пошаговые рецепты с фото — элементарные, но вкусные, по которым ты можешь приготовить кофе с корицей самыми разными способами.

Самый простой рецепт кофе с корицей во френч-прессе

Шаг 1

: засыпь во френч-пресс две мерные ложки молотого кофе

Кофе с корицей рецепты с фото

Для этого рецепта использованы скриншоты видео Starbucks Coffee, youtube.com

Шаг 2

: разломи две палочки корицы пополам и положи во френч-пресс

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 3

: залей кофе с корицей кипятком

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 4

: дай напитку настояться несколько минут

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 5

: надави на пресс до конца и перелей кофе в кружку

Кофе с корицей рецепты с фото

Ароматный латте с корицей

Шаг 1

: положи в небольшую кастрюльку чайную ложку молотой корицы

Кофе с корицей рецепты с фото

Для этого рецепта использованы скриншоты видео Brewed Goodness, youtube.com

Шаг 2

: добавь 2 чайные ложки сахара

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 3

: залей корицу с сахаром молоком

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 4

: постоянно помешивая, дай молоку закипеть

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 5

: когда молоко закипит, перелей его в небольшую турку

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 6

: свари кофе привычным способом и залей в кружку на 3/4

Кофе с корицей рецепты с фото

Шаг 7

: добавь сверху 1/4 молока с корицей и сахаром

Кофе с корицей рецепты с фото

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я