Голубцы в микроволновке: 5 рецептов + бонус

С нашим рецептом вы будете всегда готовить голубцы именно при помощи микроволновки. Это невероятно быстро и просто.

Как приготовить голубцы в микроволновке

Как готовить голубцы, должна знать каждая хозяйка, ведь одно из любимых блюд в каждой семье. Приготовление этого блюда украинской кухни в микроволновке состоит из небольшого количества этапов, но этот процесс вызывает много вопросов: как разделить и как размягчить капустные листья, как сделать фарш, как варить голубцы и т. д. Даже если готовить их пошагово с фото, необходимо знать секреты, благодаря которым, подготовка фарша и разделка капусты происходит быстро и легко.

Листья капусты для голубцов в микроволновке

У всех хозяек раньше было только одно представление о том, как смягчить листья капусты. Их опускают в кипящую воду или ошпаривают кипятком (снимая до того, как пропарить, сложнее отделить листья ). Но это дело небезопасное, да и как разобрать капусту в кипящей воде, если, скажем, нет большой кастрюли? Мы предлагаем не только пошаговый рецепт быстрых голубцов, но и другой способ для размягчения листьев капусты. Кочан нужно отправить в микроволновку на 5-7 минут, установив максимальную мощность. Затем достать его из микроволновки, и очистить только те листья, которые стали мягкими. Если же листья все еще твердые, то при необходимости повторить процедуру.

Фарш для голубцов

Конечно идеальный вариант фарша для голубцов в микроволновке, когда вы сами выбираете нужную часть свинины, говядины или же курицы, либо микс фаршей и готовите его дома через мясорубку или подготовить с помощью блендера самостоятельно. Фарш для голубцов должен быть однородным, лучше брать свинину, но тут дело вкуса. Очень важно, перед тем как сварить голубцы, их нужно полить соусом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1297.4 ккал	белки 42.1 г	жиры 5.5 г	углеводы 158.7 г
Порции
ккал 144.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 0.6 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 56.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.9 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать голубцы в микроволновке? Подготовьте все необходимые продукты. Фарш можно брать любой: свиной, говяжий, куриный и даже смешанный. Лучше не использовать готовый фарш, т.к. неизвестно из чего его накрутили. Я выбрала в магазине кусок говядины и при мне из него сделали фарш.Рис лучше всего круглозерный, чтобы он не особо выделялся в текстуре мяса.Капуста свежая, белокочанная, можно взять молодую капусту.

2. Шаг 2:

   Для голубцов сначала подготовим капусту. Кто-то варит ее до размягчения, кто-то запекает в духовке. Я кладу кочан в обычный пакет, завязываю и ставлю в микроволновку на 10 минут.

3. Шаг 3:

   Вот такая получается капустка. Охладите ее.

4. Шаг 4:

   Затем вырежьте кочерыжку и аккуратно разделите на листы.

5. Шаг 5:

   Рис доведите до полуготовности. Я просто залила его кипятком и оставила на 10 минут. Затем воду из риса необходимо слить.

6. Шаг 6:

   Добавьте рис к фаршу.

7. Шаг 7:

   Посолите фарш. По желанию можно добавить какие-то приправы: молотый острый перец, паприка для аромата, сухой или свежий чесночок.Выбирайте на свой вкус!

8. Шаг 8:

   Лук почистите, мелко нарежьте и также добавьте в фарш.Если вы не очень любите вареный лук, то прежде чем добавить лук в фарш, можно его немного обжарить на сковороде с добавлением капли растительного масла и только потом добавить в фарш.

9. Шаг 9:

   На каждый капустный лист, с той стороны, где лист толще, положите немного готового фарша.

10. Шаг 10:

    Сформируйте голубец в форме конвертика.

11. Шаг 11:

    Подготовьте форму, которую можно использовать в микроволновке. Напомню, что категорически не подходят все виды металлической кухонной утвари, также посуда с блестящим рисунком.Можно использовать в микроволновках все виды стекла, фарфора, керамики, и даже бумажная посуда.Выложите в глубокую емкость голубцы, добавьте 100 мл воды и накройте пищевой пленкой или же накройте непосредственно в микроволновке специальной крышкой для СВЧ.

12. Шаг 12:

    Поставьте в микроволновку. При мощности 1000 готовьте 10 минут, при мощности 800 – 12 минут, при 600 – около 15 минут. Но лучше ориентируйтесь конкретно на свою микроволновку.

13. Шаг 13:

    Подавайте голубцы горячими.Приятного аппетита!

ОПИСАНИЕ

Голубцы — это блюдо, которое готовят из фарша, завернутого в капустные листья. Нежный капустный лист, сочная начинка со специями, и все это в томатно-сметанном соусе. Такие голубцы не любить невозможно.
Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE в режимах «Турборазморозка» и «Микроволны».

Аймкук

Аймкук