Автор: Микроволновую печь успешно используют для приготовления сладких и острых блюд из слоеного теста по разнообразным рецептам.
Разморозка
Так, например, не все пользователи знают, можно ли разморозить слоеное тесто в микроволновке. Говоря о такой операции, как разморозка теста, следует отметить, что выполнить ее можно только в тех моделях микроволновых печей, в которых предусмотрена данная функция. В таком случае, сняв фольгу, продукт нужно поместить в пакет и установить время в соответствии с массой полуфабриката. Разморозить готовое слоеное тесто в микроволновке можно в течение трех или четырех минут, но если неверно установлена мощность, то продукт будет испорчен. Поэтому даже столь простой, казалось бы, процесс требует внимательности и осторожности.
Что можно приготовить из слоеного теста
Если ваши идеи закончились, то посмотрите примерный список того, что можно сделать из слоеного теста:
- слойки сладкие и несладкие;
- сосиски в тесте;
- пицца;
- быстрые чизкейки;
- сладкие и несладкие пироги;
- различные рулеты;
- чебуреки;
- пирожки;
- рогалики;
- круассаны;
- конвертики и т. д.
И это лишь малая часть блюд, которую можно приготовить.
Можно ли слоеное тесто в микроволновке выпекать? Конечно! Это универсальное тесто, которому рада абсолютно любая бытовая кухонная техника. Давайте рассмотрим несколько рецептов из слоеного теста в микроволновке.
Как разморозить слоёное тесто
Лучше всего размораживать тесто в холодильнике. Достаньте его из морозилки, снимите упаковку и переложите в холодильную камеру. Если оставить тесто в упаковке, внутри образуется конденсат. Он будет увлажнять тесто, а этого нельзя допускать. Время разморозки смотрите на упаковке.
Можно размораживать тесто и при комнатной температуре. Достаньте его из морозилки, разрежьте упаковку, раскройте её на столе и так оставьте. Так размороженное тесто ни к чему не пристанет.
Если замороженные пласты не отделяются, значит, тесто неправильно хранилось. Выложите его на стол «одним куском», а когда оттает, аккуратно разделите. На кухне не должно быть слишком жарко, размораживайте тесто подальше от батарей и включенной духовки. При температуре выше 25 °С тесто подсохнет и при выпечке даст трещины на поверхности изделия.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1480 ккал | белки 30.5 г | жиры 65.5 г | углеводы 192.8 г |
| Порции | |||
| ккал 493.3 ккал | белки 10.2 г | жиры 21.8 г | углеводы 64.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.2 ккал | белки 7.1 г | жиры 15.2 г | углеводы 44.8 г |
ОПИСАНИЕ
Очень ароматный и пышный яблочный пирог за 10 минут. Он идеален, когда катастрофически не хватает времени на приготовление десерта.
Слойки с курагой
Нужно:
- пачка слоеного теста;
- куриное яйцо;
- 200 граммов кураги;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. ванильного сахара.
Готовим следующим образом:
- Тесто разморозить заранее (за 2-3 часа до начала готовки вынуть из морозилки) или использовать микроволновку. Ставим на режим «Разморозка» на 2,5 минуты. Теперь нужно раскатать тесто и нарезать его на прямоугольнички.
- Курагу промыть под проточной водой. Залить кипятком на десять минут. Воду лишнюю слить, курагу промыть еще раз.
- На каждый прямоугольник выложить курагу. Сахаром присыпать и склеить края.
- В миску разбить яйцо, а затем белок отделить от желтка. Белок необходимо взбить венчиком.
- Белком наши слойки смазать по краям, чтобы они скрепились лучше.
- Каждую слойку смазать оставшимся желтком яйца. Посыпать ванильным сахаром сверху.
- Готовим полчаса в микроволновке.
Подавайте горячими вместе с чаем или кофе. Позовите своих близких и друзей, чтобы посидеть вместе в уютной атмосфере. Угостите их слойками с курагой. Уверены, им точно выпечка придется по вкусу!
Особенности работы с готовым слоеным тестом
Начинайте работать с тестом, когда оно полностью разморозится и станет достаточно мягким, но будет всё ещё оставаться холодным.
Подпылите стол мукой, если тесто нужно раскатать. Делайте это строго в одном направлении, для сохранения его текстуры. Слоёное сырое тесто всегда нужно нарезать только самым острым и тонким ножом, чтобы не смять и не «запечатать» слои, В этом случае они не смогут раскрыться при выпечке и тесто утратит воздушность.
Слоеные мясные пирожки
Что нам понадобится:
- пачка слоеного теста;
- 400 г мясного фарша;
- репчатый лук;
- куриное яйцо;
- белок яйца;
- желток для смазывания.
Готовим пирожки:
- Разморозить слоеное тесто.
- Фарш кладем в миску. Туда же добавляем измельченный лук, яйцо, солим и перчим. Тщательно все перемешиваем.
- Тесто раскатать и разделить на 10 частей. Смазать их белком яйца.
- Фарш с зеленью кладем на каждую пластинку. Соединяем края теста и защипываем. Желтком промазываем это место, чтобы пирожки не разъединились в процессе готовки, а также верх.
- Пирожки выкладываем в посуду, в которой мы будем их выпекать, готовим около пятнадцати минут на высокой мощности.
Вкус пирожков и их внешний вид настолько изумительны, что никто из гостей и не догадается, что они были приготовлены не в печи, а в микроволновке.
Пирог из слоеного теста в микроволновке
Для теста:
- мука — 2 стакана;
- масло или маргарин — 150 г;
- вода — 3/4 стакана;
- соль — 1/2 ч. ложки;
- сахар — 1/4 ч. ложки;
для начинки:
- мясо куриное без костей и шкурки — 300 г;
- рис — 1/4 стакана;
- яйцо — 1, сваренное вкрутую;
- лук — 1;
- соль — по вкусу.
Как испечь
Замешиваем муку с маслом, прохладной водой, солью и сахаром — тесто должно быть гладким и блестящим. Готовое тесто накрываем влажным полотенцем и ставим в холодильник. А пока занимаемся начинкой.
Варим курицу, отделяем от кости, снимаем шкуру и режем мелко. Варим рис до готовности, промываем, откидываем на сито, когда вода стечет и кладем к курице. Яйца разминаем вилкой или режем мелко и кладем к курице. Добавляем мелко порезанный лук. Перемешиваем.
Достаем тесто, раскатываем 2-3 раза сложенное в 3-4 слоя. Выкладываем половину теста на круглую с бортиками форму, равномерно распределяя. Сверху кладем начинку. И накрываем второй частью теста, раскатанного по диаметру формы. Края наглухо защипываем. Верх смазываем маслом.
Готовим на 50% мощности минут 10 мин, затем на полной минут 5.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Сладкие пирожки с фруктами
Ингредиенты:
- пачка слоеного теста;
- 5 средних яблок;
- яблочное повидло;
- корица;
- изюм;
- яйцо.
Готовим пирожки:
- Тесто размораживаем. Потом нарезаем на 10 частей.
- Отделяем белок от желтка. Все это нужно нам для смазывания.
- Каждый прямоугольник теста смазываем сначала белком яйца, а потом небольшим количеством повидла.
- Яблоки промыть под проточной водой. Порезать небольшими кубиками.
- Кусочки яблок распределить по тесту, смазанному повидлом. Добавить туда же изюм.
- Края теста слепить и смазать яичным желтком.
- Выпекать около пятнадцати минут на 800 Вт.
Пирожки подавайте горячими и присыпьте сверху корицей. Аромат сладкой выпечки будет стоять на всю лестничную площадку, так что ждите соседей в гости!
Пошаговый рецепт приготовления Слоеное тесто в микроволновке с фото
Итак, приступим к делу:
Сначала следует просеять муку.
Затем возьмите замороженное сливочное масло и нарежьте его кусочками.
Масло соедините с мукой, вбейте сюда же яйцо, ингредиенты перемешайте.
Затем добавьте соль, влейте воду и приступайте к замесу тестовой массы, она должна приобрести однородную консистенцию.
Теперь раскатайте тесто, сверху укладывайте любую начинку, можно сладкую или соленую, отправляйте изделие в микроволновую печь и выпекайте.
Когда кушанье будет готово, можете отведать вкусное слоеное тесто в микроволновке!
Правила выпекания в микроволновке
Чтобы ваша выпечка получилась идеальной, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций:
- Используйте для выпечки высокую посуду, так как тесто будет подниматься. Причем значительно выше, чем в духовке.
- Форму лучше не присыпать мукой и не смазывать маслом. Просто положите на ее дно пергаментную бумагу.
- Выпечка в микроволновой печи готовится быстро, но, к сожалению, не может похвастаться румяной корочкой. Чтобы исправить этот недочет, подержите почти готовые изделия пару минут в режиме гриля.
- При выпечке ни за что не закрывайте форму крышкой.
- Перед тем как вынимать изделие, подержите его еще минут десять в микроволновой печи.
Надеемся, что вы учли наши советы. Теперь вы точно сможете приготовить что-то из слоеного теста в лучшем виде.
Приятного аппетита!
