Как испечь гречневые кексы с клубникой в домашних условиях. ТОП-7 рецептов с фото приготовления. Секреты и советы поваров. Видео-рецепты.
Ягодные кексы на гречневых хлопьях
Категория: Выпечка> Кекс
9 ингридиентов 45 минут
Приготовить продукты.
Гречневые хлопья залить кефиром.
Перемешать и оставить на 5 минут.
Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло. Перемешать.
Муку соединить с содой и разрыхлителем. Просеять к яйцу с сахаром. Перемешать лопаткой.
Добавить хлопья с кефиром….
теги: десерт выпечка кекс
Ингредиенты
Гречневая мука — 100 г
Сахар — 80 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло подсолнечное — 50 мл
Вода — 4 ст.л.
Какао-порошок — 1,5 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
У меня получилось 6 кексов
- 290 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Как приготовить гречневую муку в домашних условиях
Гречневая мука — очень полезный и ценный продукт. Блюда с ней крайне рекомендуются людям, которым противопоказан глютен, т.к. этого вещества в гречихе нет. Гречка выводит из организма все токсины, снижает повышенный уровень сахара в крови, выводит излишки воды из всех тканей. Ее вводят практически во все диеты.
Гречневую муку можно приготовить самостоятельно или купить готовую в магазине. Но поскольку ее не всегда можно найти в магазине, рекомендуем готовить муку в домашних условиях. Чтобы ее приготовить сначала гречку переберите. Затем промойте проточной водой и подсушите в духовке при 150 градусах, чтобы она стала абсолютно сухой. В таком виде поместите ее в кофемолку, блендер, кухонный комбайн и перемолотите в муку. Можно воспользоваться ручной мельницей. Затем ее просейте через мелкое сито, чтобы убрать крупные частички, которые снова верните в измельчитель и перемолотите.
Храните гречневую муку в сухой, тщательно закрытой емкости вдали от солнечных лучей.
Кексы на сыворотке
Часто после приготовления домашнего творога остается много молочной сыворотки. И возникает вопрос, куда её деть. Существует множество рецептов блюд, которые готовятся с добавлением сыворотки, одним из них хочу сегодня поделиться. Кексы, замешанные на сыворотке, получаются вкусными, нежными, с пористой структурой. По желанию, в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, цукаты и т.д. Я готовила обычные классические кексы, получилось очень вкусно. Рекомендую попробовать!
Нам потребуется:
- яйцо — 2 шт.;
- сахар — 1 стакан;
- подсолнечное масло без запаха — 0,5 стакана;
- сыворотка — 1 стакан;
- мука — 2,5 стакана;
- сода — 0,5 ч.л. (можно использовать разрыхлитель — 1 ч.л.).
Кексы на сыворотке. Пошаговый рецепт
- Яйца разотрите с сахаром. Взбивать не надо, просто растереть.
- Затем добавьте масло подсолнечное и сыворотку.
- Муку просейте с содой или разрыхлителем.
- Добавьте муку к сыворотке с маслом и яйцами. Перемешайте до однородности. По густоте тесто получится как сметана.
- Формочки смажьте маслом и присыпьте мукой. Если силиконовые, можно ничем не смазывать.
- Вылейте тесто в формочки, заполняя на половину объема.
- В само тесто можно добавить изюм, орехи, фрукты, мак, ваниль. Все по вашему вкусу.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там кексики 25-30 минут.
- А еще делала вот такой кекс с яблоками. изумительно вкусно.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой, а можно остудить и подавать к столу.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления безглютеновых кексов из гречневой муки необходимы следующие ингредиенты. Я готовила половину порции.
Отделите желтки от белков. Белки пока уберите в холодильник. Желтки вместе с сахаром взбейте миксером в течение 2-3 минут.
Добавьте какао, подсолнечное масло и воду. Перемешайте миксером до однородности.
Гречневую муку смешайте с разрыхлителем для теста.
Муку просейте в миску и снова перемешайте тесто. На данном этапе оно получается довольно густым.
Яичный белок вместе с солью взбейте в плотную белую массу. И частями введите белки в тесто, аккуратно перемешивая массу ложкой.
Распределите тесто по формам для маффинов. У меня получилось ровно 6 штук. Выпекайте кексы из гречневой муки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Аймкук
- 124
Рецептов
- 7
Подписчиков
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Кекс из гречневой муки
Категория: Выпечка> Кекс
9 ингридиентов 1 ч. 30 мин
1. Яйца в небольшой мисочке взбейте с сахаром. Включите духовку, пусть греется до 180 градусов.
2. Отдельно взбейте до однородности творог со сметаной.
3. Выложите яйца к творогу.
4. В отдельную мисочку просейте пшеничную и гречневую муку, соль, разрыхлитель….
теги: на полдник мука и тесто выпечка кексы сладкое