Дмитрий Фреско – биография, книги, отзывы, цитаты

Канал о принципах правильного приготовления интересных рецептов с пошаговым описанием и фото.

колбаса домашняяукраинская

колбаса домашняяукраинская

Представьте. Вы достаете из духовкизарумяненную, еще горячую,одуряюще пахнущую чесноком

Представьте. Вы достаете из духовкизарумяненную, еще горячую,одуряюще пахнущую чесноком

Грузинского суп харчо давно уже сталпопулярным за пределами Грузии навсем постсоветском пространстве.Кажется уже нет человека который непробовал бы этот вкуснейший иневероятно сытный супчик.Необходимо: – баранья шейка – 1 кг…

Грузинского суп харчо давно уже сталпопулярным за пределами Грузии навсем постсоветском пространстве.Кажется уже нет человека который непробовал бы этот вкуснейший иневероятно сытный супчик.Необходимо: – баранья шейка – 1 кг…

Некоторые факты из биографии

День рождения Дмитрия – 22 октября 1970 года. Он не рассказывает о своих детских годах, также не известно, кто его родители и чем они занимались. После окончания школы будущий кулинар поступил в Московский Энергетический Институт на факультет энергомашиностроения и механики, который окончил в 1994 году.

Дмитрий Фреско: биография кулинарного блогера

Можно предположить, что интерес к приготовлению разных блюд зародился у Фреско давно, что повлияло на создание собственного канала.

CookingTime

Количество подписчиков: более 110 тысяч

Зачем смотреть: научиться готовить с помощью элементарных видеорецептов и поднять себе настроение

Александр Демьяненко ведет свой кулинарный блог с 2011 года, любит кислотные цвета и простые, но необычные рецепты. Он также известен как визажист (например, много участвовал в телепроекте «Модный приговор»), сейчас живет в Канаде и, судя по блогу, много путешествует. В своих видео он много шутит, пританцовывает и просто излучает любовь к жизни. На его канале стоит искать рецепты с выпечкой со всех стран мира, идеи для завтраков и здорового питания. По ходу приготовления он раскрывает много важных тонкостей: например, рассказывает, какой картофель лучше выбрать для драников или что делать с куриными костями. Также у него стоящие обзоры кухонной техники – от миксеров до электрочайников.

Биография

Дмитрий Фреско — YouTube-блогер, создатель популярного канала «COOLинарная PROпаганда» и автор книги «PRO мясо».

Мы в социальных сетях

Мы в соцсетях

Что известно о Стасе Решетникове?

Судя по странице блогера в соцсети «ВКонтакте», Решетников родился 23 октября 1990 года в Москве. Он вел стримы на YouTube под ником Reeflay. Свой канал на Youtube «ReeFlay / Панини TV #2» он создал несколько лет назад: в мае 2018 года. По состоянию на 3 декабря 2020 года на него были подписаны свыше 7 тыс. человек. На группу Решетникова в соцсети «ВКонтакте» — ReeFlay LIVE — подписаны около 6 тыс. человек.

Девушка блогера Валентина Григорьева периодически принимала участие в его трансляциях. Как пишет Telegram-канал Baza, Решетников и раньше во время стримов вместе с друзьями издевался над подругой и оскорблял ее за донаты (денежное вознаграждение) от подписчиков. Например, на одном из прямых эфиров девушке брызнули перцовым баллончиком в лицо.

Одна из подруг Григорьевой рассказывала «МК», что Стас часто жестоко относился к Валентине. «Грубости, подколки вечные какие-то. Я ее спрашивала: „Почему ты все это терпишь?“ Она говорила, что любит его. У меня сложилась такое впечатление, что она его действительно любила», — говорила она.

Екатерина Диденко.

на www.thevenusproject.com

О системе образования TVP, изучении General Semantics и отказе от пропагандистского образования

«Образованию будет отведена особенная роль. Чем образованнее дети, тем богаче наша жизнь».

«Дети узнают о симбиотических взаимоотношениях между растениями и животными. Они будут учиться на практике с особым акцентом на науку общения, что позволит лучше осознать значимость физических явлений. Они научатся эффективно взаимодействовать с другими, делиться опытом, исследовать альтернативные пути решения проблем, принимать этнические и культурные различия, вытесняя нетерпимость пониманием. Всесторонний обзор истории цивилизаций станет фундаментом для понимания других культур, их ценностей и сил, сформировавших эти ценности.

Это приведет к пониманию преимуществ всемирного объединения ради сохранения жизни на Земле. В целом, намного сложнее будет убедить кого-либо принять участие в военных действиях против других людей или наций. С помощью такого обширного образования дети поймут, что Земля — прекрасная и богатая ресурсами планета, на которой все народы могут мирно сосуществовать и процветать».

Jacque-Fresco-The-Venus-ProjectЖак Фреско в Исследовательском Центре TVP во Флориде, США. Фото: The Venus Project, www.thevenusproject.com

«Образование должно быть чем-то большим, чем просто презентация фактов, заучиваемых студентами. Первым аспектом инновационного образования станет акцент на конструктивное общение, способность избегать конфликтов и разрешать их. Этого можно достичь изучением общей семантики (General Semantics)».

«Хотя книги и компьютеры будут использоваться в образовательном процессе будущего, практические занятия по фундаментальной науке крайне необходимы. Они будут включать изучение научного метода и его применение в повседневной жизни».

«Привнесенные другими культурами достижения в искусстве и науке будут еще одним важным разделом в образовании. Современные тенденции в использовании образования для сохранения отдельной нации являются больше пропагандой, чем презентацией правдивой информации. Люди не смогут понять другие культуры без всестороннего изучения их обычаев, ценностей и устоев. Ни одна цивилизованная культура не развивалась в одиночку. Напротив, у всех народов прогресс явился результатом деятельности многих творческих личностей всего мира, внесших вклад в искусство и науку».

Об alfred korjibskyщая семантика (General Semantics)

Эмпирическая дисциплина, основанная Альфредом Коржибски в 1920-30-е гг. Систематическая методология по исследованию того, как люди взаимодействуют с миром, реагируют на мир, собственные реакции и реакции других людей, каким образом они изменяют свое поведение. В настоящее время изучается и преподается Институтом общей семантики (The Institute of General Semantics). Читайте также: «Общая семантика, которая вылечит мир».

Жак Фреско о создании универсального языка и его влиянии на образование

«Общение станет более осмысленным. Люди будут получать образование на точном и продуктивном языке. Сегодня средний человек пользуется языком, который недостаточен для решения конфликтов. Язык науки, в свою очередь, не содержит двусмысленностей и конфликтов, которые присущи повседневному эмоциональному языку. В отличие от современного языка, веками бессистемно эволюционировавшего под влиянием перемен в культуре, обдуманно разработанный язык позволит формулировать проблемы и задачи в поддающемся проверке и понятном пользователям виде. Сегодня большинство проблем в общении возникает из-за неточностей в формулировках. Точно изложенная задача уже наполовину решена.

Большинство технологических достижений было бы невозможно без такого улучшенного языка. Именно общий описательный язык позволяет предотвратить болезни, увеличить урожайность, создать телефонные коммуникации, строить мосты, дамбы, транспортные системы и другие технологические чудеса нашего компьютеризированного века. К сожалению, данный подход не применятся в разговорной речи. Попытки обсудить или оценить новые концепции социального развития в большинстве случаев ограничиваются существующими взглядами и убеждениями».

Сегодня большинство проблем в общении возникают из-за неточностей в формулировках. Точно изложенная задача уже наполовину решена. Большинство технологических достижений было бы невозможно без такого улучшенного языка. К сожалению, данный подход не применятся в разговорной речи.

О школах TVP, принципе сотрудничества и физическом воспитании

«Если мы желаем, чтобы наши дети строили конструктивные и положительные отношения друг с другом и стали полезными для общества людьми, нам нужно создать среду, которая генерирует желаемое поведение. Например, если дети хотят научиться собирать небольшое транспортное средство, по планам сборки им потребуется четыре человека, которые поднимут кузов, в то время как двое других будут прикручивать колеса. Для полной сборки потребуется взаимопомощь и сотрудничество. Такая форма образования, свободная от предрассудков и суеверий, поможет студентам оценить преимущества совместной работы.

Задания в наших школах не будут обязательными и монотонными, они не будут построены на принципах соперничества. Дети будут непосредственно включены в процесс обучения. Например, класс профессионально-технического обучения, который нравится детям, можно расположить на вершине холма в центре озера. Чтобы попасть туда, им нужно будет грести на лодках до холма, а затем взобраться на него: так дети не только выполняют физические упражнения, но и достигают цели. Чувства, которые они при этом испытывают, поддерживают мотивацию и укрепляют психическое здоровье».

Об изучении отношений в TVP и отказе от собственничества

«Воспитание в Проекте Венера будет отличаться от существующего сегодня. Ревность и “любовные” отношения будут изучаться на ранних стадиях обучения. Люди будут учиться взаимодействовать друг с другом и использовать в общении релевантный язык, который основан, скорее, на функционировании отношений, чем на эмоциях. Отношения должны строиться на желании быть полезным друг другу и всему сообществу.

Человек никому не может принадлежать. Брак и обручение, похоже, действительно способны вызывать аберрантное поведение и чувство собственничества. В будущем люди будут свободны делать то, что им необходимо. Если хорошо проанализировать ценности и взгляды человека, становится ясно, что большинство принятых им решений навязывается окружением. С лучшим знанием и пониманием семантики, общения и того, как взаимодействовать с другими людьми наиболее конструктивно и без соперничества, исчезнут многие образцы аберрантного поведения.

Современная система образования не обучает человека альтернативным методам отношений с другими людьми. Она больше поддерживает традиции, чем рациональность. Человек обычно не вырастает из чувства собственничества, пока не становится более просвещенным о своих поведенческих ограничениях. Собственничество — это, по большому счету, следствие неуверенности в себе и низкой самооценки».

О решении проблемы наркозависимости

«Каждый ребенок, вводящий себе в вену наркотик — растраченная понапрасну жизнь, за которую в итоге нам придется заплатить».

«В конечном счете, мы надеемся создать среду, которая будет достаточно интересной и стимулирующей, чтобы не возникало повода для употребления наркотиков. При правильном образовании и менее стрессовой жизни потребность в наркотиках отпадет. Люди будут вооружены более здоровым мировоззрением и лучшими средствами по разрешению проблемных ситуаций в жизни».

О неуправляемых подростках

«Безрассудное поведение невозможно откорректировать, не устранив благоприятствующие этому условия».

«Детям присуще ненасытное любопытство. Цель будущего в том, чтобы в полной мере использовать этот потенциал, а не уничтожать его».

О доступности средств и каналов образования

«Распределение товаров и услуг без использования денег или купонов может осуществляться через центры, организованные по принципу выставок. Например, если вы захотите посетить Национальный парк Йеллоустон, вы можете взять в центре распределения видеокамеру, а после использования, если пожелаете, сдать ее в аналогичный центр или пункт приема, избавив себя от необходимости в хранении и техническом обслуживании предметов. Помимо многочисленных общедоступных компьютеризированных центров с демонстрацией образцов продукции на дисплеях, каждый дом оснастят трехмерным плоским экраном. Заказанный товар будет автоматически доставлен на дом».

О связи образования по принципам TVP с устойчивостью цивилизации

«В случае любой катастрофы (техника вышла из строя, полностью уничтожена и т. д.), люди будут знать, как им реагировать. Новая система образования подготовит каждого человека к определенным действиям в подобных ситуациях: и психологически, и интеллектуально. Люди будут способны изготовить лук, стрелы и многое другое, необходимое для выживания. Они получат разностороннюю техническую и эмоциональную подготовку, которая поможет им справиться с любыми непредвиденными обстоятельствами. Они совершенно не будут похожи на кучку ничего не делающих недоразвитых болванов, наслаждающихся прелестями новых технологий. Напротив, люди будут испытывать постоянный интерес к вопросу: “А что, если?”»

«Сейчас люди с техническим образованием являются специалистами узкого профиля. Именно поэтому их удается привлекать для пропаганды, поддержки укоренившейся системы, разработки и создания оружия. Политики избираются не для того, чтобы что-то изменить, их задача оставить все как есть. К сожалению, многие социальные системы используют инструменты науки, искусства и технологий с целью сохранения статус-кво. Специалист широкого профиля (как его видит Проект Венера) не страдает патриотизмом. Он верен Земле и всем ее людям. К сожалению, многие люди смотрят на предложения Проекта Венера сквозь призму устаревших ценностей».

О связи образования с человеческой природой и порочным кругом системы

«Встает вопрос: какая часть наших взглядов и убеждений запрограммирована ценностями общества, которые намеренно созданы для поддержания действующей системы и ее институтов. Не о природе человека надо говорить, а обратить внимание на его поведение. Оно может быть легко изменено при помощи соответствующего образования и среды, гармонирующих с несущей способностью Земли. Даже если избрать на руководящие посты самых честных и приличных людей, а среда не поддерживает возможности реализовать принятые ими справедливые законы, мы не сможем их придерживаться. Например, при нехватке плодородной почвы человек будет склонен к воровству и безнравственным поступкам, чтобы прокормить себя».

frescoЖак Фреско в Исследовательском Центре TVP во Флориде, США. Фото: The Venus Project, www.thevenusproject.com

Все люди постоянно находятся под влиянием культуры. Именно она ответственна за уровень образования. К сожалению, сегодняшнее образование является, скорее, пропагандой, нежели предоставляет знания о физических законах, управляющих живыми и неживыми системами.

О профессиях будущего

«В будущем исчезнет потребность в профессиях с высоким уровнем стресс-фактора. Ротация людей, чтобы снизить напряжение, будет достаточно велика. С появлением новых технологий работу, требующую большого напряжения, станут выполнять вместо человека машины».

«Высокий уровень жизни означает, что все члены общества будут иметь свободный доступ ко всему необходимому: медицинскому обслуживанию, образованию, пище, одежде, жилью, развлечениям, досугу и т. д. Рабочий день будет сведен к минимуму, а со временем и вовсе исчезнет. Устранив преднамеренное устаревание товаров и дублирование схожих изделий, а также преодолев необходимость в услугах рекламщиков, продавцов, юристов, офисных работников, банкиров и всех остальных непродуктивных профессий, мы легко смогли бы производить намного больше товаров и услуг для всех людей. На сегодняшний день средний класс живет лучше, чем все короли прошлых столетий. В ресурсо-ориентированной экономике, когда основной целью науки и новых технологий будет обеспечение более высокого уровня жизни для всех, он превзойдет существующий в невероятных масштабах».

«Не только технические специалисты, а все люди будут иметь доступ к очень высокому уровню жизни. Их главным стремлением будет желание покончить с войнами, территориальными спорами, экономическими трудностями, долгами и первопричинами большинства преступлений. Со временем все эти проблемы останутся в прошлом. В новом обществе Проекта Венера среда, в которой люди воспитываются и получают образование, будет основана на фундаментальных принципах науки и детальном изучении взаимодействия человека и окружающей среды, жизнь без которой невозможна».

О междисциплинарных командах

«Принимая во внимание скорость происходящих изменений, устареет и перестанет существовать очень широкий спектр специальностей. В обществе, построенном на системном подходе, эти профессии будут заменены междисциплинарными командами, включающими системных аналитиков, программистов, функциональных исследователей и тех, кто связывает мир коммуникационными сетями.

Мы обладаем необходимыми навыками и знаниями для того, чтобы направить междисциплинарные команды на решение проблем. Однако такие команды созываются для поиска эффективных решений только во время войн и чрезвычайных положений. Если мы мобилизуем те же ресурсы для решения наших социальных задач, то сможем достигнуть впечатляющих результатов во всем мире за относительно короткое время. Это легко осуществимо, если направить огромные образовательные ресурсы наших университетов на поиск лучших методов».

«Процесс социального преобразования должен учитывать изменение условий, постоянно обновляя параметры проекта, а также допускать применение новых технологий. Проектные команды с помощью единой компьютерной сети смогут автоматически получать информацию о любом изменении условий».

О препятствиях на пути к TVP, создаваемых традиционным образованием

«Отставание в социальном и культурном развитии. Все люди постоянно находятся под влиянием культуры. Именно она ответственна за уровень образования. К сожалению, сегодняшнее образование является скорее пропагандой, нежели предоставляет знания о физических законах, управляющих живыми и неживыми системами.

«Будущее требует гибкости и возможности адаптации к новейшим концепциям и технологиям без утопической идеи о финальной стадии развития. Я думаю, что у будущих поколений появятся свои социальные решения. Я не верю в существование последнего рубежа».

«Цивилизованность — это непрерывный и бесконечный процесс. То же верно и для интеллекта. Квалифицированный электрик, получивший образование 75 лет назад, сегодня не нашел бы работу, так как обучен устаревшим знаниям».

Устареет и перестанет существовать широкий спектр профессий. Они будут заменены междисциплинарными командами из системных аналитиков, программистов,    функциональных исследователей и специалистов по коммуникационным сетям

Несмотря на серьезный возраст – в этом году мистеру Фреско исполнилось 97 лет – Жак бодр и активен, лично проводит экскурсии по Исследовательскому центру Проекта Венера, расположенному во Флориде. Вместе с коллегой и единомышленницей, бакалавром изобразительных искусств, известным иллюстратором Роксанн Мэдоуз он регулярно дает видео-лекции и проводит онлайн-семинары, расписание которых можно увидеть на стартовой.

Jaques_Fresco_and_Roxanne_MeadowsЖак Фреско и Роксанн Мэдоуз. Фото: The Venus Project, www.thevenusproject.com

У многих страниц официального сайта TVP появился перевод на русский язык: в частности, доступны добротные переводы подразделов, рассказывающих о концепции The Venus Project, новом устройстве общества, концентрических городах будущего и системах жизнеобеспечения. Переведены интервью, статьи и фильмы о Жаке, Роксанн и TVP. Множество открытых образовательных материалов (книги, брошюры и фильмы) можно посмотреть на сайте и бесплатно скачать. Переведена на русский книга Жака Фреско «Проектирование будущего». Ее бесплатная PDF доступна здесь. В проекте участвует команда переводчиков, а русскоязычной аудитории в последнее время стали уделять больше внимания, так что имеет смысл следить за обновлениями сайта.

Команда The Venus Project также приступила к созданию виртуальных институтов, которые станут основой для образования будущего и помогут начать переход к The Venus Project. TVP University и TVP Community College – это онлайн-пространства, которые базируются на прогрессивной образовательной концепции Community Based Learning. Суть западного образования в том, что студенты учатся сами и друг у друга, преподаватели же направляют процесс, не мешая индивидуальному и командному осмыслению проблем, дискуссии и поиску решений. Концепция Community Based Learning – результат дальнейшего переосмысления подходов к получению знаний.

Подразделы ПВ-Университет (TVP University) и ПВ-колледж (TVP Community College) пока не русифицированы. Однако англоязычные тьюториалы и ссылки на образовательные сайты по нескольким важным направлениям уже доступны на сайте www.thevenusproject.com в подразделе ПВ-Колледж.

Jacque-Fresco-The-Venus-Project3Больше узнать о TVP можно на www.thevenusproject.com. Иллюстрация: Жак Фреско, TVP

TVP University и TVP Community College – это онлайн-пространства, основанные на прогрессивной образовательной концепции Community Based Learning

Онлайн-Университет и Колледж TVP, созданы, прежде всего, для распространения в обществе четких представлений о целях и предложениях The Venus Project.

Дело в том, что на проект нередко навешивают ярлыки «коммунизм», «технократия» и «утопия». Это неизбежно, когда речь идет о переустройстве цивилизации: переходе на новый тип мировой экономики, демонтаже устаревших городов, упразднении коррумпированных властных структур и замене чиновников на кибернетическую систему жизнеобеспечения. TVP – это детально разработанный с помощью научного метода план поэтапной подготовки и перехода к обществу нового типа, где устранены основания для войн, голода, бедности, преступности и конкуренции. И для команды Исследовательского центра TVP важно единообразное понимание концепции The Venus Project среди единомышленников по всему миру. Ведь им еще предстоит передавать эти идеи своим детям и внукам, которые, возможно, приступят к практической реализации. Поэтому важно, чтобы представления людей об этой концепции не искажались на первых ступенях. Для этого и нужен создаваемый онлайн-университет TVP University.

Jacque-Fresco-The-Venus-Project6В мире The Venus Project появятся города-университеты. Иллюстрация: Жак Фреско, www.thevenusproject.com

На www.thevenusproject.com в подразделе ПВ-Университет (TVP University) команда TVP описывает идею создания открытой многоязычной медиа-библиотеки со статьями, видео и аудио-материалами о Проекте Венера – и приглашает единомышленников принять участие, высылая релевантные материалы на утверждение команде Исследовательского центра TVP. Курс ПВ-Университета будет разделен на секции и разделы с текстами из эссе, FAQ и книг «Лучшее, что нельзя купить за деньги» и «Проектирование будущего», а также аудио и видео по каждому аспекту проекта. После изучения материалов из каждой категории у студентов будет возможность самопроверки – это позволит оценить, правильно ли усвоены знания. Результаты самопроверки не будут видны никому, кроме самого студента TVP University.

 Перспективна ли концепция комьюнити-образования? Кто захочет учить других своей профессии в условиях конкуренции на рынке труда? Команда исследовательского центра TVP убеждена, что для конструктивного развития необходимо заменить принцип конкуренции на принцип сотрудничества

Поступить в институты Проекта Венера легко: результаты ЕГЭ и уровень дохода тут никого не интересует. Достаточно на стартовой странице навести курсор на название раздела «Проект Венера» и в раскрывающемся меню выбрать «Центр обучения». Этот подраздел предложит выбор: «ПВ-Университет» и «ПВ-Колледж». Нажимаете на вторую строку – и вы приняты в Колледж Проекта Венера (наши поздравления!).

Предназначение TVP Community College таково: люди, поддерживающие принципы проекта, могут заходить в это онлайн-пространство, чтобы внутри сообщества TVP обмениваться знаниями и учиться навыкам глобальных проектных разработок. Специалисты, обладающие обширными знаниями в своих сферах, смогут делиться информацией с помощью управляемого контента, который будет утверждать команда TVP. Это позволит всем членам комьюнити учиться друг у друга бесплатно в комфортных условиях.

Jacque-Fresco-The-Venus-Project4По проекту TVP, Мировой университет архитектуры и окружающей среды станет гигантской площадкой для научных исследований, испытания новых технологий и тестирования городских решений. Иллюстрация: Жак Фреско, www.thevenusproject.com

Логичный вопрос: в условиях тяжелой конкурентной борьбы на рынке труда кто захочет учить других своей профессии? Ответ содержится в самой концепции TVP и ценностях проекта. Для конструктивного развития необходимо заменить принцип конкуренции на принцип сотрудничества. Такое открытое коллективное онлайн-обучение, когда специалисты из разных областей компетентно и бесплатно преподают другим членам сообщества, и называется Community Based Learning. Это глобальный образовательный тренд и будущее образования.

Подраздел ПВ-колледж (TVP Community College) только начинает заполняться курсами. Но если вы неплохо владеете английским, то уже сейчас найдете там практически полезные тьюториалы по следующим направлениям:

  • компьютерное конструирование в AutoCAD 2010/2012;
  • 3D-дизайн в 3D Studio Max;
  • программирование (обучение на сайте);
  • принципы скоростного чтения;
  • искусство презентации;
  • тайм-менеджмент;
  • коммуникативные навыки, искусство формулировать вопросы и слушать;
  • создание фильмов.

Можно рассчитывать, что в скором будущем в Колледже Проекта Венера появятся русифицированные версии бесплатных онлайн-уроков. Идея в том, чтобы единомышленник TVP из любой страны мог выложить компетентные лекции по своей профессии для людей, говорящих на его языке. Поэтому Центр обучения TVP приглашает всех желающих сделать вклад в бесплатное образование, доступное для всех. Можно записать свой тьюториал с помощью CamStudio – утилиты, которая создает видеоролик, фиксируя активность на вашем мониторе – и выслать урок на утверждение.

Спектр тем таков:

  • наука и технологии;
  • командный и проектный менеджмент;
  • маркетинговые стратегические инструменты;
  • навыки коммуникации;
  • техники развития креативности;
  • навыки эффективного обучения и исследования;
  • литературное мастерство;
  • навыки презентации;
  • фандрайзинг и составление заявок на получение гранта;
  • графический дизайн;
  • видеомонтаж;
  • работа с музыкальными редакторами и звуком;
  • производство фильмов.

Рецепты Bon Appetit

Количество подписчиков: более 610 тысяч, 4 миллиона во «ВКонтакте»

Зачем смотреть: почерпнуть кулинарные лайфхаки и новые идеи на любой случай

Это один из самых популярных каналов о еде в Рунете. Видео здесь огромное количество, и они все разные. На канале есть и молодые ведущие, и короткие ролики с лайфхаками, и всякая чепуха типа кексов в кружке и сладкой шаурмы. Именно здесь вы можете узнать, как нарезать банан, не снимая с него кожуры, как очистить яблоко с помощью дрели или сделать сок без соковыжималки (не смотрите – через марлю!). На самом деле на канале стоит искать простые и сезонные рецепты или ориентироваться на плейлисты. Кроме того, есть и действительно хорошие лайфхаки, например как быстро получить из жесткого авокадо спелое и приготовить кукурузу за три минуты.

галантин изкуриной печени

галантин изкуриной печени

Что может быть утром лучше чашечкиароматного кофе. Конечно же сбутербродом из хрустящего свежего

Что может быть утром лучше чашечкиароматного кофе. Конечно же сбутербродом из хрустящего свежего

Есть невероятное количествовсевозможных рецептов оладий.Наверняка каждая женщина знаетдобрый десяток. Они отличающихся

Есть невероятное количествовсевозможных рецептов оладий.Наверняка каждая женщина знаетдобрый десяток. Они отличающихся

Ароматный, пряный, сочныйлюля-кебаб. Ну кто от такогооткажется. Да еще и с чесночнымсоусом. Приготовить любимоеабсолютно всеми блюдо можетекаждый. Главное строгопридерживаться определенных

Ароматный, пряный, сочныйлюля-кебаб. Ну кто от такогооткажется. Да еще и с чесночнымсоусом. Приготовить любимоеабсолютно всеми блюдо можетекаждый. Главное строгопридерживаться определенных

Чисто мужской, малобюджетный супи готовится элементарно и помогаетот похмелья. Правда надо запастисьтерпением, готовится он долго. Зато

Чисто мужской, малобюджетный супи готовится элементарно и помогаетот похмелья. Правда надо запастисьтерпением, готовится он долго. Зато

То, что вы пробовали раньше – этобыла просто тушеная капуста с мясом.Вам предлагают что-то несколькоболее побогаче чем просто капуста и

То, что вы пробовали раньше – этобыла просто тушеная капуста с мясом.Вам предлагают что-то несколькоболее побогаче чем просто капуста и

Бывает и такое. К примеру ну оченьзахотелось приготовить манты, а вхолодильнике из мяса остался толькохек. Что делать? Бежать в соседний

Бывает и такое. К примеру ну оченьзахотелось приготовить манты, а вхолодильнике из мяса остался толькохек. Что делать? Бежать в соседний

Создание русскоязычного блога о еде

Канал «COOLинарная ПРОпаганда» был зарегистрирован осенью 2014 года. Его создатель сразу предупредил пользователей Сети, что его детище – это не сборник рецептов. Много внимания Дмитрий уделяет:

  1. принципам и технологии готовки.
  2. как правильно выбрать духовку, ножи, разделочные доски.
  3. как правильно обращаться с тем или иным продуктом.
  4. какое использовать масло и специи.

Дмитрий Фреско: биография кулинарного блогера

Блогер проживает в Испании, но его аудитория раскидана по всему миру. Фреско представляет любителям кулинарии кухню многих народов, при этом большое внимание им уделяется мясу и колбасам, а из рецептов он выделяет блюда татарской кухни. Посетив его канал, можно научиться готовить:

  • ребра с виски на гриле;
  • колбасу из свиной вырезки;
  • ребра горячего копчения;
  • рыбные колбаски и картофель гратен;
  • манты с рыбой и другие блюда.

Дмитрий Фреско: биография кулинарного блогера

Даже гречневая каша с куриными потрошками, приготовленная по рецепту Дмитрия, приводит в восторг людей. Многие признаются, что оторваться от горшочка с кашей просто не возможно, такая получается вкуснотища.

В 2019 году блогер выпустил свою книгу “PRO Мясо”, в которой рассказал, как приготовить домашнюю колбасу и сочную свинину, вкуснейшую баранину и домашние колбасы. Для многих читателей эта книга стала настольной, ведь там представлен полезный и интересный материал.

EdaHDTelevision

Количество подписчиков: более 220 тысяч

Зачем смотреть: научиться профессиональным приемам на кухне

Это официальный аккаунт популярного кабельного канала «Еда» – о кулинарии в классическом понимании. Объем контента здесь нечеловеческий. Видео условно делятся на две категории: короткие рецепты-инструкции и длинные подробные видео с поваром в кадре. Самый известный шеф на канале – Илья Лазерсон – президент Петербургской гильдии шеф-поваров. Ему принадлежат несколько авторских рубрик, например «Надо – не надо», где он отвечает на вечные вопросы кулинарии: надо ли промывать макароны, добавлять воду в фарш и охлаждать яичные белки перед взбиванием. Из инструкций обратите внимание на разделку рыбы, кальмаров и другие не самые очевидные вещи.

«Кухня Маттео»

Количество подписчиков: более 4 тысяч

Зачем смотреть: узнать, как на самом деле выглядит итальянская кухня

Итальянец Маттео Лаи – бренд-шеф Jamie Oliver Group в России. Он неплохо говорит по-русски и делится в своих роликах семейными рецептами, переодевается в мафиози и иногда приглашает в студию гостей (например, Ирену Понарошку). В среднем его ролики длятся 5–10 минут – потрясающая краткость в этом жанре. Смотреть здесь надо традиционные итальянские рецепты: все, что связано с пастой и пиццей, а также неаполитанские рыбные блюда.

свиная рулькатушеная с капустойв пиве

свиная рулькатушеная с капустойв пиве

Нежнейшее и очень сочное мясотающие во рту. Пропитанноепереплетением вкусов. С легкойкапустной кислинкой подчеркнутой

Нежнейшее и очень сочное мясотающие во рту. Пропитанноепереплетением вкусов. С легкойкапустной кислинкой подчеркнутой

Личная жизнь

О своей личной жизни Фреско предпочитает не рассказывать. Известно, что вместе с семьей он проживает в Коста-Бланка, который считается одним из самых популярных туристических мест в Испании. Подписчики не раз интересовались у блогера, когда случился их переезд, как они решали вопросы с визой, а потом нашли жилье и работу.

Дмитрий Фреско с сыновьямиДмитрий Фреско с сыновьями

Известно также, что у него подрастают сыновья-двойняшки. Фотографии своей жены автор канала не публикует в свой Instagram, а вот снимки с сыновьями там бывают часто. Мальчики часто помогают отцу в работе и выступают в качестве операторов.

Дмитрий Фреско сыновьясыновья

За несколько лет проживания в этой стране у Дмитрия появился любимый ресторанчик, куда они ходят ужинать всей семьей. Вместе с сыновьями блогер любит уходить в горы, совершая восхождение на самую высокую вершину. Иногда к нему в гости приезжает пивовар со своим пивом, и тогда дегустация бывает в самом разгаре.

«Грильков»

Количество подписчиков: более 350 тысяч

Зачем смотреть: научиться выбирать и готовить мясо

Простой русский парень, который называет себя Алексеем Грильковым, без особых затей ведет кулинарное шоу прямиком с собственной дачи. Главная тема блога, как нетрудно догадаться, гриль и мангал. Здесь огромное множество рецептов из мяса: домашние колбаски гриль, ребрышки, копчения и вяленая говядина. Кроме этого, автор блога рассказывает о блюдах в казане, рыбе и напитках, тестирует полуфабрикаты и рецепты других поваров.

Borsch

Количество подписчиков: более 100 тысяч

Зачем смотреть: смешной канал о том, как готовить хорошо или просто странно

Ролики с Анатолием Бордияном вы можете найти и на канале «Еда», но этот канал на ютьюбе – авторский. Именно он готовил курицу в стиральной машинке, стейк с помощью утюга и жарил шашлык в сопле воздушного шара. Бордиян большую часть жизни работал в питерских ресторанах, а еще учился в Америке и сотрудничал там с итальянскими поварами. Хотя он использует юмор на грани, готовить он на самом деле умеет: смотреть здесь стоит подробный рецепт правильного ризотто, пивные закуски и близкие народу недорогие в производстве блюда. Будьте осторожны, лексика 18+.

Текст: Светлана Коваленко

Уже давненько подсел на вот этот вот кулинарный видео-блог. И все никак не доходили руки поделится этой информацией. Вот, руки, наконец-то дошли, и я делюсь.

Чем этот видео-блог отличается от множества других? Да хотя бы качеством! И посмотрев ролик о том, как Дмитрий делает свои ролики , я его еще раз зауважал, теперь не только ка кулинара и блоггера, но и как профессионала в целом. Подход к производству коротких и, вроде бы, без претензий роликов, более чем серьезный. Я конечно подозревал, что там все хорошо продуманно, но не думал, что настолько.

Опять же, рецепты. Не скажу, что все повально интересные, я пока только один из всего просмотренного воплотил в жизнь, но безусловно практически все заслуживают внимания. Но, как по мне, погнавшись в последнее время за количеством (а теперь выходит 2 ролика в неделю – в понедельник и в пятницу), он потерял в качестве. Нет, качество самих роликов, по прежнему осталось на высоте, но вот содержание. ИМХО некоторые ролики делаются просто потому что “надо”. И получаются соответственно менее интересные, короткие и иногда малоинформативные. Но, опять, же, я высказываю лишь свое имхо, может это у меня искривленное сознание, а всем остальным наоборот это нравится.

С большим интересом смотрятся и ролики из раздела Skills&Tools, информация о кухонной технике и инструменте очень важна, полученная из первых рук, а не сказанная за деньги в рекламных целях. Так что именно этот плейлист прямо-таки настойчиво рекомендую к просмотру.

Ну, что тут еще рассказывать. А нечего. Рекомендую всем заинтересовавшимся просто зайти на его канал и самим оценить то как все сделано. Однозначно, как по мне, а я смотрю много кулинарных роликов, этот блог один из лучших, да жи при всех тех недостатках, о которых я уже сказал.

Правда, супруга говорит, что многое портит то, что все у него, ну, у Дмитрия Фреско, всегда получается – ничего не убегает, не подгорает, не получается плохо. Мол сразу теряешь веру в то, что на экране, а иногда и в себя. Ну, что тут сделаешь, ролики-то, по сути постановочные, потому-то там все всегда хорошо, правильно и красиво, даже если на самом деле все совсем не так. плавали – знаем. Хотя, и тут можно совет дать, в конце каждого выпуска пускать нарезку из неудавшивхся дублей (а он так пару раз и делал), чтобы зритель посмотрев как все у Фреско получается красиво не загонял себя под плинтус. Но тут уже его личное дело – он художник и он так видит. Советовать каждый мастак – сам сделай. Я вот до сих пор до такого не созрел. Хотя, каюсь, мысли были.

Ну и в целях рекламы (не проплаченной!):

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я