Автор: Все гениальное — просто! Если вы тоже считаете, что нет на свете ничего вкуснее, чем простые свиные ребрышки жареные с луком, то вы выбрали правильный рецепт, так как сегодня мы приготовим именно их.
Жареные свиные ребрышки с луком
Жареные свиные ребрышки оценят все ценители мясных блюд. Они имеют особый вкус и аромат, благодаря набору специй. Порадуйте своих близких ещё одним кулинарным яством.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3632 ккал | белки 167.2 г | жиры 293.6 г | углеводы 107.2 г |
| Порции | |||
| ккал 605.3 ккал | белки 27.9 г | жиры 48.9 г | углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал | белки 8.3 г | жиры 14.5 г | углеводы 5.3 г |
Свиные ребрышки в кефире — рецепт с луком
Возьмите:
- Свиные ребрышки – 1 кг.
- Кефир – 200 мл.
- Вода – 200 мл.
- Лук – 2 шт.
- Вино, красное или белое – 100 мл.
- Соевый соус – 140 мл.
- Растительное масло, любимые приправы.
Как пожарить:
- Составьте маринад из соевого продукта, кефира и оставьте на час-полтора.
- Нарежьте лук, чеснок измельчите.
- Выложите замаринованные заготовки на сковородку, прожарьте по минутке обе стороны без крышки.
- Забросьте лук с чесноком, и продолжайте готовить приблизительно 6-7 минут.
- Вино (уместна замена на яблочный уксус) разбавьте водой, посолите и залейте в сковороду.
- На малом огне, дав закипеть содержимому, продолжайте приготовление еще треть часа.
Ингредиенты
Для приготовления жареных свиных ребер с луком, Вам понадобится:
свинина (реберная часть с мясом) — около 600-700 г;
лук репчатый крупный — 1 шт.;
чеснок — 3-4 зубчика;
лавровый лист — 1 шт.;
душистый перец, черный молотый перец, соль — по вкусу;
растительное масло для жарки.
Отзывы
- 07.10.2017
А я больше люблю на гарнир к таким вкусным ребрышкам тушеную капусту, и всегда добавляю немного розмарина.
Этапы приготовления
Свиные ребрышки вымыть, разделить на части, обсушить бумажным полотенцем.
Лук порезать полукольцами, измельчить чеснок.
В сковороде разогреть масло и обжаривать мясо со всех сторон на сильном огне в течение 10-12 минут.
Мясо должно подрумяниться.
Добавить к мясу лук и чеснок, уменьшить огонь.
Продолжать обжаривать свиные ребрышки с луком еще 5-6 минут, не забывая переворачивать.
Подлить в сковороду немного кипятка, посолить, поперчить, добавить душистый перец и лавровый лист, выдавить зубчик чеснока.
Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести мясо до готовности, не забывая иногда перемешивать, еще примерно пол часа.
Жареные свиные ребрышки с луком готовы.
Приятного аппетита!
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (21 голоса)
Свиные ребрышки с медом и черносливом
Необходимые компоненты:
- Свиные ребрышки — 2 кг;
- Мед – 150 г;
- Лук репчатый – 1 штука, но можно и больше. Все зависит от предпочтений;
- Чернослив – 250 г;
- Сок помидоров – объем 1 литр;
- Перец черный горошком;
- Лаврушка;
- Соль – в зависимости от вкуса;
- Масло растительное.
Свиные ребрышки с медом и черносливом
Процесс приготовления:
- Стоит сказать, что покупной томатный сок в коробках не подойдет для этого рецепта. Лучше всего будет, если вы используете домашний консервированный томатный сок или же измельченные при помощи терки свежие помидоры без кожицы. Также неплохой вариант взять томатную пасту (можно покупную) и развести ее водой до состояния сока.
- Первым делом хорошенько промойте чернослив под холодной водой, после чего залейте его кипятком и дайте постоять около четверти часа. Если замочить чернослив таким образом, то, во-первых, это позволит обеззаразить продукт от вредных бактерий и, во-вторых, сделает чернослив более мягким, его проще будет резать.
- Свиные ребрышки хорошенько промойте под холодной водой, немного обсушите, после чего порционно нарежьте.
- Глубокую сковороду поставьте на плиту и разогрейте на ней немного масла;
- Когда масло разогреется, выложите свиные ребрышки на сковороду, жарьте их до образования аппетитной золотистой корочки.
- Когда ребрышки будут подрумяненными, переложите их в казан или другую глубокую емкость, чтобы далее продолжать готовку.
- Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте его кубиками, выложите его в ту сковородку, на которой подрумянивались ребрышки и также обжарьте его до золотистого оттенка.
- Тем временем подоспеет чернослив, можно слить с него воду и нарезать соломкой.
- Лук и чернослив добавьте в казан, где продолжают жариться ребрышки, все хорошенько перемешайте.
- Добавьте в казан лавровый лист и перец.
- В отдельной емкости соедините томатный сок и мед и перемешайте их до однородности.
- Соусом залейте ребрышки и убавьте огонь. Оставьте все тушиться на протяжении часа.
- Когда закончится время, полослите блюдо по вкусу. Проверить, готовы ли ребрышки, можно по тому факту, насколько хорошо отходит мясо от костей.
- Свиные ребрышки с медом и черносливом можно подавать с пюре, рисом или пастой.
- Приятного аппетита!
Надеемся, вы обязательно попробуете приготовить свиные ребрышки на сковороде по этому рецепту и это блюдо обязательно придется по вкусу вашим родным и близким! Готовьте с удовольствием и любовью!
Вам также может понравиться:
Зефир в домашних условия: рецепт с фото
Что можно приготовить ужин быстро и вкусно
Простые рецепты вкусных пирожных
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?
ВИДЕО
Как пожарить ребрышки на сковороде просто и вкусно — рецепты на видео:
Источники: https://www.alizy.club, https://buljon.ru, https://vcusnyatina.ru, https://www.russianfood.com, http://fotorecept.com, https://vpuzo.com, https://every-holiday.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
