Автор: Картофельная запеканка с курицей и кукурузой — пошаговый кулинарный рецепт приготовления с фото, шаг за шагом.
Ингредиенты:
Куриное филе — 450 гр.
Картофель — 300 гр.
Кукуруза консервированная — 1 б.
Лук — 120 гр.
Перец сладкий — 50 гр.
Сыр — 100 гр.
Сметана — 50 гр.
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе мелко порезать (как на гуляш) и сложить в форму для запекания, посолить, добавить приправы.
2. Лук порезать четверть-кольцами и выложить поверх курицы.
3. Слить жидкость с консервированной кукурузы и выложить ее поверх лука.
4. Перец мелко порезать, выложить сверху кукурузы.
5. Картофель порезать тонкими кружочками и выложить сверху.
6. Верх тонко смазать сметаной и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
7. Готовить в духовке при 220 градусах 40-50 минут (ориентируйтесь по готовности картофеля).
П.С. Сметану также можно заменить майонезом, например легким.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1605 ккал | белки 98.3 г | жиры 44.3 г | углеводы 204.3 г |
| Порции | |||
| ккал 535 ккал | белки 32.8 г | жиры 14.8 г | углеводы 68.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.4 ккал | белки 8.5 г | жиры 3.8 г | углеводы 17.6 г |
Описание приготовления:
Перед вами рецепт, как приготовить курицу с картофелем и кукурузой. Тут все просто: кусочки куриной грудки и картофель обжарить отдельно в растительном масле до золотистой корочки. Затем добавить к кукурузе в томатной подливе. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кукуруза
Блюдо: Горячие блюда
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Овощи очистить. Картофель разрезать на 2–3 части, морковь – пополам. Брокколи разобрать на соцветия. Белую часть лука-порея нарезать ломтиками. Картофель положить в кастрюлю, залить кипящей подсоленной водой и довести до кипения. Варить 20 мин., до готовности.
Шаг 2
Куриное филе вымыть, обсушить, положить в отдельную кастрюлю вместе с подготовленными овощами. Влить 750 мл холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 25 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3
Слить из кастрюли с курицей 300 мл отвара. Курицу вынуть и нарезать кубиками. Оставшуюся жидкость и овощи размолоть блендером в однородное пюре.
Шаг 4
Разогреть половину сливочного масла в сотейнике, добавить муку и готовить 1 мин. Постепенно влить 300 мл молока и нагревать, помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Добавить овощное пюре, кусочки курицы и кукурузу, аккуратно перемешать.
Шаг 6
Разогреть духовку до 200°C. Картофель размять в пюре и смешать с оставшимся молоком и маслом. Выложить в смазанную маслом огнеупорную форму овощную массу с курицей. Сверху распределить картофельное пюре и разровнять ложкой. Запекать 20 мин.Вынуть запеканку из духовки, посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 10 мин., пока поверхность запеканки не покроется золотистой корочкой.
Время готовки
1 ч
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Технология
Источник
«Коллекция рецептов»
№ 21 (101) ноябрь 2010
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
комментарий
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Запеканки с овощами Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь …
Картофельные запеканки
Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне – …
Овощные, мясные и рыбные блюда с кукурузой 
Курица в духовке
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь курицу в духовке? Достаточно разогреть духовку, …
Блюда с луком-пореем
Лук-порей известен с древнейших времен, его выращивали в Древнем Египте, а римляне распространили …
легко Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Картофельная запеканка с фаршем в духовке старшему поколению навевает воспоминания об обеде в …
легко Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка с сыром — своеобразная вариация белорусской бабки. В ней нет мясных …
средне Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке
Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: …
средне Картофельная запеканка с кабачками
Картофельная запеканка с кабачками — при всей своей кажущейся простоте блюдо довольно капризное. …
легко Картофельная запеканка с грибами
Такая картофельная запеканка с грибами может понравиться всем: вегетарианцам, веганам, а также тем, …
КОММЕНТАРИИ
Ингридиенты
- Картофель — 7 штук
- Куриное филе &mdas
1. Курица с картофелем и специями в духовке
Фото: Marian Weyo / Shutterstock
Ингредиенты
- 900 г куриных окорочков;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 900 г картошки;
- 2 столовые ложки специй для курицы.
Приготовление
Курицу посолите и поперчите. Картошку очистите и нарежьте крупными кусочками, посыпьте солью.
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него курицу и картошку, сверху посыпьте специями. Запекайте примерно час в духовке при температуре 190 °С.
Метки: курица, курица в духовке, курица в духовке с картошкой, курица в духовке с овощами
Участвовать в обсуждениях могут только зарегистрированные пользователи.
Рецепт «Курочка на картофельно-кукурузной подушке»:
Картофель и морковь очистить, мелко порезать. Лук порезать полукольцами.
Смешать в чашке картофель, морковь, лук и кукурузу. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушёный укроп, паприку, 1 ч. л. майонеза и 1ч. л. кетчупа. Перемешать.
Отдельно смешать 1ч. л. майонеза и 0,5ч. л. горчицы, смазать этим соусом куриные бёдрышки, посолить и поперчить их по вкусу.
Форму для запекания смазать маслом, выложить овощи и сверху курочку.
Налить немного ( 2-3стол. л.) воды в форму, закрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут, затем фольгу снять и запекать ещё 20-25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Курочка на картофельно-кукурузной подушке
Курица в сочетании с кукурузой получилась вкусненькой.
Категория: Горячие блюда
Ингредиенты для «Курочка на картофельно-кукурузной подушке»:
Попробуйте приготовить вместе
Запеченный картофель с кукурузой и курицей пошаговый рецепт
Лук нарезать колечками, филе — очень маленькими прямоугольниками. Выложить все слоями в форму для запекания (предварительно смазать ее оливковым маслом).
Высыпать кукурузу. Залить 200 граммами майонеза.
Картофель нарезать колечками. Выложить слоем поверх майонеза.
Натереть сверху сыр. Залить оставшимся майонезом.
Поставить в духовку и запекать 40 минут при температуре 200 градусов.
Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.
