26.03.2024

Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты нужны самые простые и доступные продукты. Из малого количества ингредиентов получается 6 полноценных порций, которые можно употреблять без гарнира. В общем если вам интересно, как вкусно приготовить цветную капусту, читайте ниже!

Ингредиенты:

  • 700 г

  • 4 шт.

  • 200 мл

  • 180 г

  • 4 шт.

  • 1 ч.л.

  • 5 г

  • 5 г

1. Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыром

Запеканка из цветной капусты со сметаной и сыромRawlik / depositphotos.com

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 130 г сыра;
  • 4 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 щепотка перца;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 120 г сметаны;
  • 1 чайная ложка растительного масла.

Приготовление

Капусту разберите на соцветия и за 8–9 минут отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг и немного остудите.

Сыр натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте с солью, перцем, чесноком и сметаной. Добавьте 100 г сыра и перемешайте.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите капусту, добавьте яично‑сметанный соус и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25–30 минут при температуре 180 °С.

Продукты

— один килограмм цветной капусты;

— 400 грамм помидоров;

— 250 миллилитров молока;

— 200 грамм сыра;

— четыре яйца;

— 20-30 грамм сливочного масла;

— чайная ложка или же полторы чайной ложки соли;

— четверть чайной ложки черного молотого перца.

Вкусная запеканка из цветной капусты с помидорами

1. Запеканка из цветной капусты с творогом

1. Запеканка из цветной капусты с творогом

Источник:

Что понадобится:
Капуста цветная — 300 г.
Творог (9%) — 300 г.
Укроп, соль.

Как приготовить:
Разобранную на соцветия капусту отварим в слегка подсолённой воде в пределах 3 минут. Сливаем воду с помощью дуршлага или воспользуемся шумовкой. Даём кусочкам овощей остыть. В это время приготовим творожную массу. Молочный продукт лучше взять 9% жирности.

Предварительно перетёртый через сито творог соединяем с нарубленной зеленью. В форму (можно использовать горшочки), смазанную маслом, выкладываем соцветия, а затем творожную массу. Время готовки составит полчаса при температурном режиме в 190°.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 51 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

  • Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде 5-8 минут.

  • Готовим заливку: взбиваем венчиком яйца, молоко, добавляем соль, перец и сухие травы.

  • В форму, смазанную маслом выкладываем капусту, предварительно отцедив ее от жидкости, заливаем ее приготовленной заливкой. Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры и посыпаем натертым на крупную терку сыром.

  • Отправляем в духовку на температуру 190 градусов на 30 минут.
    Всем добра!

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

5. Запеканка из цветной капусты с брокколи и беконом

Запеканка из цветной капусты с брокколи и бекономEvseats.com

Ингредиенты

  • 8 ломтиков бекона;
  • ½ кочана цветной капусты;
  • ½ кочана брокколи;
  • 100–120 г сметаны;
  • 100–120 г майонеза;
  • 1 столовая ложка сливок;
  • перец — по вкусу;
  • 100 г полутвёрдого сыра;
  • 3–5 стеблей зелёного лука.

Приготовление

Бекон обжарьте до хрустящей корочки. Остудите и измельчите.

Цветную капусту и брокколи отварите за 5–6 минут. Перемешайте со сметаной, майонезом, сливками и перцем. Добавьте половину бекона и сыра, нарубленный зелёный лук. Снова перемешайте.

Выложите в форму для запекания. Посыпьте оставшимися сыром и беконом. Накройте фольгой и выпекайте 20 минут при температуре 180 °С. После уберите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Процесс приготовления

1. Для начала разделите капусту цветную на соцветия, все промойте.

2. Также промойте помидоры, затем мелко нарежьте их (кубиком).

3. В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите. Переложите в воду капусту и готовьте ее на слабом кипении около 10-15 минут.

4. В отдельную миску вбейте яйца, к ним же налейте молоко, взбейте все немного.

5. Используя терку, натрите мелко сыр.

6. Подготовьте форму для запекания (можете постелить туда фольгу). Формочка должна быть с высокими стенками. Смажьте ее маслом.

7. Уложите туда вряд мягкую вареную капусту (половину от всей, которая есть).

8. После чего поверх цветной капусты положите нарезанные помидоры.

9. Накройте все оставшейся капустой.

10. Залейте будущую запеканку молочно-яичной смесью. Нарежьте сливочное масло на кусочки и разбросайте его по всей поверхности запеканки.

11. Поперчите, поверх всего посыпьте сыром.

12. Разогрейте духовую печь до 190 градусов. Готовьте запеканку до золотистости около получаса (35 минут).

13. Все готово, можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и смотрите мои другие публикации!

Важные дополнения к рецепту

  • Вместо сметаны для приготовления омлетной массы можно взять молоко или несладкий йогурт.
  • Сыр лучше брать твердый, его будет проще натереть на терке.
  • Для того чтобы запечь цветную капусту в духовке, подойдут стеклянные, силиконовые или металлические формы, а также сковорода со съемной ручкой.
  • Готовому блюду дайте 5-10 минут остыть и подавайте к столу.

Аймкук

u10160_avatar.jpg

  • 413

    Рецептов

  • 91

    Подписчиков

  • 94

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Как правильно готовить

  • Очищаем от насекомых. В кочане могут обитать некоторые насекомые, которые внешне нам не видны. Поместите кочан в холодную, очень соленую воду на 5-7 минут, и вся «живность» всплывет на поверхность.
  • Удалите лишнее. Разберите или разрежьте овощ на соцветия, грубые «ножки» удалите, так как они варятся значительно дольше.
  • Правильный соус. К запеканке подойдет не каждая подлива. Например, соусы на остове томата не сочетаются с блюдом. Лучше выбрать сметанный, сливочный или тартар.
  • Сохраняем цвет. Чтобы соцветия оставались белыми, перед отвариванием бросьте в кипяток немного сахара (1-2 столовые ложки).
  • Сырая капуста. Для различных салатов или украшения часто употребляют сырые соцветия. Для этого нужно хорошо вымыть капусту и ошпарить соленым кипятком, потом сразу же слить воду.

Соцветия цветной капусты

Капустная запеканка в мультиварке

Очень легко приготовить красивую и полезную запеканку с помощью чудо-техники — мультиварки. Румяной корочки, как в духовке, не получится, но все равно будет очень вкусно.

запеканка из цветной капусты в мультиварке

Ингредиенты:

Запеканка из цветной капусты с помидорами и сыром, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Разобранную капустку отвариваем в подсоленной воде на режиме «Варка» или «Суп» 3 минуты после закипания. Воду сливаем, а саму капусту вынимаем в какую-нибудь емкость, чтобы она нам не мешала заниматься зажаркой.

цветная капуста в мультиварке

Нарежем лук, порубим чеснок и морковь мелко,  и обжариваем в режиме «Жарка» 10 минут. Пока овощи жарятся есть время приготовить заливку. Для этого просто разболтаем куриные яйца с солью и перцем.

обжаренные лук и морковь в мультиварке

Затем возвращаем капусту в чашу. Вливаем яичную заливку и устанавливаем режим «Выпечка» на 25 минут.

цветная капуста с морковью и луком в мультиварке

Через 15 минут открываем крышку и посыпаем запеканку натертым сыром. Закрываем до конца программы выпечки.

запеканка из цветной капусты в мультиварке

Готовую запеканку посыпаем зеленью. Можно подавать со сметаной — очень полезная вкуснятина. Приятного аппетита!

Ну вот и все, дорогие друзья! Надеюсь рецепты из моей копилочки вам пригодятся, сохраняйте себе, пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось. Не стесняйтесь делиться статьями в социальных сетях и добавить сайт в закладки.

С вами была Хозяйка.онлайн, до новых встреч в моих вкусных заметках! ?

7 635 просмотров

Как подать запеканку

  • Если вы готовили запеканку в специальных порционных формочках, то в них можно подать это блюдо к столу. Если же вы готовили в одной большой форме, запеканку нужно нарезать на кусочки.
  • Она подается как самостоятельное блюдо. К ней можно подать хлеб или несладкие булочки. Также гренки намазанные плавленым сыром или маслом.
  • Отличным дополнением станет салат из свежих овощей.
  • Не забывайте и о напитках. Приготовьте апельсиновый или любой другой фруктовый фреш.
  • Если у вас осталась цветная капуста, приготовьте ее во фритюре в яичном кляре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector