28.03.2024

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Запеканка с мясом

Ингредиенты

Гречневая крупа: 250 грамм;

Куриная грудка: 1 шт;

Лук репчатый: 1 шт;

Сметана: 5 столовых ложек;

Сыр Пармезан: 100 гр;

Яйца куриные: 2 шт;

Масло растительное: 4 столовые ложки;

Соль: по вкусу;

Черный молотый перец: по вкусу.

  • 153 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3171.2 ккал
белки
281.7 г
жиры
81.6 г
углеводы
333.8 г
100 г блюда
ккал
180.2 ккал
белки
16 г
жиры
4.6 г
углеводы
19 г

Классический рецепт гречки с курицей в духовке

Это вариант – самый базовый. Испробовав его раз, вы сможете готовить, повторяя этот же рецепт, а сможете привносить в него собственные корректировки.

Классический рецепт гречки с курицей в духовке

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 600 г
  • Гречка – 1,5 ст.
  • Вода – 3 ст.
  • Лук – 2 шт.
  • Соль, перец
  • Масло сливочное – 70 г
  • Масло растительное – 30 г

Приготовление:

Мелко порезанные луковицы обжарить на растительном масле в сковородке до появления румяного цвета.

Гречневые зёрна перемешать с обжаренным лучком и уложить в форму для запекания, по вкусу присолить. Можно добавить перец, но если блюдо будут употреблять дети, от этого лучше воздержаться.

К грече прибавить сливочное масло и залить водой.

Окорочка порционно нарезать по суставам, выложить на гречу.

В духовке запекать 60 мин. на температуре 180 г, за 15 мин. до готовности повысить температуру, чтобы дать курочке подрумяниться.

Крупеник гречневый с творогом

творог (любой жирности) — 250г; гречка ядрица 1/2 стакана (который на 250 мл); молоко 1 стакан; яйцо 1 шт. (крупное); сахар — 1 ст.л.; соль 1/2 ч.л.; сливочное масло — 50г.

Гречка, запеченная с курицей

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Не знаю как вы, а я гречку, в виде гарнира, не очень люблю. И совсем другое дело если из нее приготовить запеканку, причем не важно с какой начинкой. Одним из таких рецептов я и хотел бы сегодня поделиться с вами — это замечательное блюдо можно приготовить не только на повседневный стол, но и смело подавать на стол к приходу гостей. Еще эта запеканка из гречки мне нравится тем, что не требуется никаких замудренных дял нее не требуется.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Гречку отварить до готовности в соответствии с инструкцией на пачке, в немного подсоленной воде.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Курицу отварить, отделить от костей и расщепить руками на небольшие кусочки. Бульон можно пустить на приготовление супа или какое-либо другое блюдо.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Репчатый лук нарезать тонкими четверть-кольцами.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

На сковороде разогреть растительное масло и поочередно с интервалом в 5 минут выложить сначала репчатый лук, а затем курицу. Суммарно обжаривать все это около 7 минут.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Добавить в сковороду 2 столовые ложки сметаны, посолить и поперчить, перемешать и тушить 3 минуты.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Сыр натереть на мелкой терке.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

В пиале взболтать куриные яйца с 3-мя ложками сметаны.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Форму для запекания смазать растительным маслом при помощи кулинарной кисти. Выложить в нее половину гречки и присыпать третью сыра.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Следующим слоем выложить в форму куриное мясо и также присыпать третью сыра.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Далее засыпаем блюдо оставшейся гречкой, равномерно вливаем яйца взбитые со сметаной и присыпаем оставшимся сыром. Форму убирать в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Наша гречневая запеканка готова, можно нарезать ее порционными кусочками и подавать гостям с салатами из свежих овощей.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Она получилась очень вкусной!

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Сектора вырезаются тоже отлично.

Запеканка из курицы с гречкой – кулинарный рецепт

Приятного аппетита!

Аймкук

u1_avatar.jpg

Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.

  • 391

    Рецептов

  • 224

    Подписчиков

  • 319

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Запеканка из гречки с курицей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Фото к шагу 1

Для запеканки потребуется гречка отварная (2 стакана), куриное филе, лук, морковь, масло растительное, соус соевый, яйца и сметана.

Шаг 2Ссылка

Фото к шагу 2

Куриное филе залить соевым соусом и оставить на 1 час. Я оставила на ночь в холодильнике.

Шаг 3Ссылка

Фото к шагу 3

Лук обжарить с морковью до полуготовности.

Шаг 4Ссылка

Фото к шагу 4

Куриное филе запечь на гриле или в мультипечи. Я запекала в мультипечи 12 минут при температуре 185°С.

Шаг 5Ссылка

Фото к шагу 5

Готовое филе поместить в блендер.

Шаг 6Ссылка

Фото к шагу 6

Измельчить филе не очень мелко.

Шаг 7Ссылка

Фото к шагу 7

Для заливки взбить яйца и сметану с солью.

Шаг 8Ссылка

Фото к шагу 8

В миску положить отваренную гречку, жареный лук с морковью и измельчённую куриную грудку. Перемешать с заливкой.

Шаг 9Ссылка

Фото к шагу 9

Форму смазать растительным маслом и выложить смесь. Украсить помидором. Поставить в духовку и запекать 25-30 минут при температуре 190°С.

Шаг 10Ссылка

Фото к шагу 10

Готовую запеканку подавать горячей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector