10 лучших рецептов заготовок из тыквы на зиму

Как приготовить базовое повидло из тыквы на зиму без добавок. Проверенная технология приготовления, советы.

Повидло из тыквы — простой рецепт

Чтобы сделать классическую заготовку на плите потребуется около одного часа. Ее также готовят в духовке или мультиварке.

Ингредиенты:

1,5 кг мякоти тыквы;
1 кг сахара;
1/3 ч. л. лимонной кислоты или свежевыжатого сока лимона.

Приготовление:

Мякоть тыквы нарежьте на кусочки не более 0,5 см.
Положите их в кастрюлю вместе с сахаром и настаивайте 5-6 часов, периодически помешивая. Тыква должна выделить много сока за это время, поэтому воду не добавляйте.
Затем поставьте кастрюлю на плиту и варите в закрытой кастрюле примерно полчаса до размягчения всех кусочков.
После этого добавьте лимонную кислоту.
Полученную массу разомните вилкой, а лучше — измельчите блендером.
Уваривайте, пока заготовка не загустеет.
Горячее повидло переложите в стерильные банки и закройте на зиму.

Для такой заготовки выбирайте хорошо созревшие, а лучше — переспевшие плоды сладких сортов тыквы. Они должны быть мягкими и сочными.

Лучшие рецепты приготовления повидла из тыквы на зиму: с медом, лимоном, курагой, яблоком и другими добавками

Маринованная тыква ! По вкусу не хуже заморских фруктов ! Попробуйте , не пожалеете !

Ингредиенты

мякоть тыквы – 500 г
сахар – 300 г
лимонная кислота – 1 щепотка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3403 ккал	белки 13.9 г	жиры 3.1 г	углеводы 857.3 г
100 г блюда
ккал 158.3 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 39.9 г

Маленькая,плотненькая, схвостиком

Компот из тыквы

images%7Ccms-image-000041636.jpg

Тыква в компоте очень похожа на консервированные ананасные ломтики.

Вам понадобятся 1 л чистой воды, 1/2 кг мякоти тыквы, 200 г сахара, 1 лимон, 6 шт. гвоздики и щепотка ванили.

Приготовление. Тыкву очистите от кожуры и семян, порежьте кубиками и сложите в кастрюлю. Залейте водой, чтобы она полностью покрыла тыкву (около 1 литра), всыпьте сахар, перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и добавьте в компот гвоздику с ванилином. Варите компот на медленном огне около 20 минут. В конце варки добавьте лимонный сок, размешайте и снова доведите до кипения. Горячий компот разлейте по банкам и закатайте.

Тыквамаринованная скорицей

Ингредиенты:

Тыква — 700 Грамм (чистый вес)
Сахар — 450 Грамм
Лимонная кислота — 2 Щепотки
Вода — 50 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Тыква Квашеная сБазиликом ✧ ПравильноеКвашение Тыквы

Сегодня будем квасить тыкву. Тольконе солить, а именно квасить… Видеорецепт Как приготовить: Очищеннуютыкву нарезать на красивые кусочки.Смешать с сахаром, солью, базиликом

Правила хранения тыквенного повидла

Классическое тыквенное повидло хранится в темном месте при комнатной температуре 1-2 года. В прохладных погребах — до 3 лет. Виды повидла с небольшой термической обработкой хранят в холодильнике непродолжительное время.

Лучшие рецепты приготовления повидла из тыквы на зиму: с медом, лимоном, курагой, яблоком и другими добавками

Тыквенное повидло с хурмой и медом без варки

Способом без варки можно приготовить еще один деликатес из тыквы и хурмы с медом.

Понадобится:

400 г мякоти из тыквы;
1 спелая хурма;
сок из половинки лимона;
2 ст. л. жидкого меда.

Изготовление:

Кусок тыквы промывают, подсушивают, сбрызгивают лимонным соком и запекают в духовке в форме для выпечки при температуре + 180 °С до мягкого состояния.
Остужают, помещают в чашу блендера, добавляют очищенную хурму, порезанную на кусочки, и освобожденную от косточек.
Превращают кусочки тыквы и хурмы в пюре, добавляют меда, хорошенько перемешивают и распределяют повидло по небольшим емкостям.
Хранят в холодильнике.

Биоактивная каша сперсиком и тыквой

Эта вкуснейшая живая каша на основетыквы готовится без сахара, варки имолока! В тыкве содержится витаминТ, который ускоряет обмен веществ ворганизме, а также эта рыжаякрасавица нормализует давление,…

Начинаются муки выбора: чтопосадить, чтобы и вкусно, и места нагрядах хватило и урожая до весны

Совет от повара:

По желанию в готовый десерт добавьте шафран, корицу или цедру лимона или апельсина.

Оценить рецепт Повидло из тыквы на зиму:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Варенье из тыквы с курагой

Очень сладкое варенье из тыквы и кураги — лакомство необычное. Не так часто в варенье кладут этот сухофрукт, а зря! Курага добавляет десерту дополнительные аромат и сладость.

Приготовить такое варенье не сложно. Обычно оно готовится в несколько варок.

Варенье из тыквы и кураги. Рецепт №1

Ингредиенты:

тыква — 1.2 кг
сахар — 800 г
курага — 400 г

Приготовление:

Тыкву тщательно очистить так, чтобы не было семян, остатков кожуры и волокон
Курагу замочить на 1 час в достаточно теплой воде, нарезать полосками
Пока замачивается курага, натрите тыкву на терке с крупными отверстиями или прокрутите через мясорубку
В большой кастрюле с толстым широким дном смешайте тыквенную массу, сахар и нарезанную курагу. Варите 5 минут с момента закипания
Дайте массе самостоятельно остыть
Продублируйте процедуру 3 раза
Приготовленное только что варенье разлить по чистым горячим банкам, закатать

Варенье из тыквы и кураги получается на славу!

Варенье из тыквы и кураги. Рецепт №2

Это варенье слегка отличается от предыдущего тем, что в нем кусочки тыквы будут цельными, а в конце добавляется лимонная кислота для вкуса.

Ингредиенты:

тыква — 1 кг
сахар — 800 г
курага — 300 г
лимонная кислота — 4-5 г

Приготовление:

Тыкву подготовить как и во всех рецептах в этой статье
Порезать тыкву на кубики с ребром 2 см
Курагу промыть, нарезать кубиками
Соединить все ингредиенты, кроме лимонной кислоты, дать постоять минимум 3-4 часа
Варить массу на слабом огне не меньше 30 минут
За 4-5 минут до окончания готовки всыпать лимонную кислоту, перемешать
Разлить по банкам

Продукты для варенья и тыквы и кураги