Картофель, как и хлеб, – всему голова. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без блюд из этого корнеплода, да и в обычные дни картошка – один из главных ингредиентов в меню. Что можно приготовить из картофеля, кроме пюре, читайте в нашей статье.
Жареный картофель “Хозяйка отдыхает”
Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
Я не собиралась этот рецепт размещать на сайте. Слишком все уж просто. Но когда в очередной раз гости задали вопрос: – “А как ты жаришь такую вкусную картошку?”, то я решилась. В том-то и дело, что я ничего не жарю. А просто эти полтора часа отдыхаю. Она сама жарится. А я, к примеру, могу смело пойти погулять с собакой в парк. За плитой следить не надо. Главное, время засечь. И при таком способе готовки она получается менее калорийной, как мне кажется. А если ее рассматривать не как гарнир к чему-то мясному, а как самостоятельное блюдо, то сводим до минимума риск прибавления лишних ненужных нам килограммов. И еще, что немаловажно, не надо потом мыть сковородку и оттирать плиту или духовку от масляных брызг. Ну и все-таки есть определенные хитрости, чтобы получилось именно, как у меня. Так что, выкладываю.
Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Приправа Масло растительное Масло оливковое Зелень Чеснок
Блюда из картофеля — варианты:
Очень вкусное и сытное блюдо на каждый день. Картофельная запеканка с мясным фаршем и помидорами подойдёт для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
Картофель – 5-6 шт.
Фарш мясной – 300 г
Помидоры – 3-5 шт.
Прованские травы – по вкусу
Сыр твёрдый – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Сметана – 4 ст.л.
Вода – 50 мл
Чеснок – 4-5 зубчиков
Запеченная в духовке картошка – это постное блюдо с волшебным вкусом, от которого не смогут отказаться… Да никто не сможет отказаться!
Ингредиенты
Картофель очищенный – 400 г
Масло растительное – 1,5 ст.л.
Сухари – 2 ст.л.
Соль и приправа – по вкусу
Картофельная лазанья – невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Готовится она не очень быстро, хотя и достаточно просто, несмотря на …
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Фарш куриный – 500 г
Моцарелла – 200 г
Молоко – 1 стакан
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Перец ч.м. – по вкусу
Соль – по вкусу
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель
Томатный соус (по желанию) – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Вино (при наличии) – 1-2 ст.л.
Мясо по-французски с картофелем – потрясающе вкусное второе блюдо, которое уместно и в будни, и в праздники. Были времена, когда …
Ингредиенты
Свинина – 350 г
Картофель – 700 г
Лук репчатый – 1-2 шт.
Перец красный – по вкусу
Перец чёрный – по вкусу
Приправа для картофеля – по вкусу
Соль – по вкусу
Сыр твёрдый – 100 г
Масло подсолнечное – для смазывания формы
Сметана – 8 ст.л.
Картофель «Айдахо» – популярный гарнир американской кухни, представляющий собой запеченные ломтики картофеля с ароматными специями и горчицей. Картофель «Айдахо» – …
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Масло оливковое – 50 мл
Паприка молотая сладкая – 1 ст.л.
Чеснок сухой – 2 ч.л.
Перец чили (порошок) – 0.5 ч.л.
Горчица – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовке менее чем за 2 часа! Безупречное сочетание курицы, овощей и сыра покорит кого угодно!
Ингредиенты
Картошка – 8 шт.
Куриное филе – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 50 г
Кефир – 1 стакан
Чеснок – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приправа для курицы – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
В сезон овощей хочется приготовить много разных полезных блюд для всей семьи. Кабачки, помидоры, лук, морковь, картофель, зелень – всё …
Ингредиенты
Кабачок – 500 г
Картофель – 300 г
Помидор – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Сыр – 50 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Предлагаю вкусное второе блюдо из свинины с картофелем и луком запечённое в духовке. Мясо и картофель предварительно обжариваются на сковороде, …
Ингредиенты
Свинина (мякоть) – 600 г
Картофель – 1 кг.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Паприка молотая – 0.5 ч. л.
Куркума – 0.5 ч. л.
Перец красный и чёрный молотый – по 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное – для жарки
Мука пшеничная – для панировки
Сливки (10-15%) – 200 мл.
Соль – по вкусу
Правильный картофель по-селянски готовят из молодых плодов и прямо с кожурой. Так делаю и я в конце лета, а весь …
Ингредиенты
Картофель – 3-4 крупные штуки;
Растительное масло не рафинированное – 2 ст. л.
Специи (перцы и травы) – 1 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Чеснок – по вкусу
Сегодня будем запекать мясо по-французски с картофелем и помидорами в духовке. Это очень сочно и вкусно!
Ингредиенты
Мясо – 600 г
Картофель – 800 г
Помидор – 260 г
Репчатый лук – 200 г
Чеснок – 2 средних зубчика
Сыр (твердого сорта) – 100 г
Сметана – 350-400 г
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Растительное масло – для смазывания формы
Предлагаю приготовить известный фастфуд “Крошку-картошка” в домашних условиях! В рецепте показаны 3 разные начинки.
Ингредиенты
Картофель – 4 шт.
Сливочное масло – 20 г
Начинка 1:
Ветчина – 100 г
Сыр Грана Падано – 20 г
Петрушка – 10 г
Майонез – 1 ст.л.
Начинка 2:
Соус “Тартар” с солеными огурцами – 100 г
Начинка 3:
Крабовые палочки – 100 г
Сыр твердый – 30 г
Майонез – 1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
Чудесный вариант гарнира из картофеля, хрустящая корочка не оставит вас равнодушными, попробуйте.
Ингредиенты
Картофель – 600 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец чёрный – 0,5 ч.л.
Специи – по вкусу
Картошка для многих любимый овощ и частый гость на столе. Ее готовят по разному, сочетая с другими овощами или просто …
Ингредиенты
Картофель мелкий – 800 г
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 50 мл.
Зелень укропа – 1 пучок
Приправа “карри” – 1 ч. л.
Приправа “куркума” – 1 ч. л.
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Попался мне как-то на глаза замечательный рецепт картошки с соевым соусом и чесноком. Уже читая состав, почувствовала, что потекли слюнки, …
Ингредиенты
Картофель – 1 кг;
Соевый соус – 20 мл;
Растительное масло – 20 мл;
Соль – 1 чайная ложка;
Специи по вкусу (свежемолотый черный перец);
Чеснок – 2 зубчика.
Мне нравятся блюда, которые объединяют в себе два в одном, тут тебе гарнир и мясная составляющая. Очень удобно и быстро …
Ингредиенты
Фарш говяжий жирный – 300 г
Рис – 30 г
Лук репчатый – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Соус:
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 0.25 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Сметана – 1 ст.л.
Вода кипяченая – 300 мл
Отличный способ запекания картошки с мясом в духовке под майонезом.
Ингредиенты
Свинина (мякоть) – 500 г
Картофель – 700-1000 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Картофель в духовке с сыром может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясным, куриным или рыбным блюдам. Специи, …
Ингредиенты
Картофель – 1-1,2 кг;
Сыр – 50-100 грамм;
Сливочное масло – 50 грамм;
Прованские травы – по вкусу;
Соль – 1-2 щепотки.
Запеканка является одним из популярных и любимых блюд домашней кухни. Рецептов приготовления различных запеканок немыслимое количество. Предлагаю порадовать домашних простым, …
Ингредиенты
Картофель – 800-900 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко (теплое) – 50 мл
Масло сливочное – 25 г
Соль – по вкусу
Белый перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Растительное масло – для обжаривания
Фарш – 500-600 г
Репчатый лук – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Кориандр – по вкусу
Орегано – по вкусу
Перец ч. м. – по вкусу
Соль – по вкусу
Сыр (твердого сорта) – 40 г
Сметана – 80 г
Решили ли вы, какой гарнир будете готовить для новогоднего стола? Я хочу предложить вам приготовить картофель так, как готовят в …
Ингредиенты
Картофель – 400 г
Куриное яйцо – 1 шт.
Желток куриного яйца – 1 шт.
Масло сливочное – 40 г
Соль – по вкусу
Мускатный орех – на кончике ножа
Хотите накормить свою семью вкусным и сытным обедом или ужином? Предлагаю приготовить аппетитную картофельную запеканку с мясом. Из мяса можно …
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Свинина – 400 г
Лук репчатый – 225 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Куриный желток – 1 шт.
Молоко – 50 г
Масло сливочное – 90 г
Масло подсолнечное – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Манная крупа – 1 ст.л.
Жульен в картофеле – по-моему, классная идея для всех, кому хочется жульена, а специальной посуды под него нету. Картошка-то наверняка …
Ингредиенты
Картошка крупная – 4 шт.
Курятина – 100 г
Ветчина – 25 г
Шампиньоны – 3 шт.
Сметана – 100 мл
Масло растительное – 1 ст.л.
Сыр – 30 г
Соль, перец – по вкусу
Вода – для варки картошки
Наверное, большинство людей считают печень лишь субпродуктом. На самом же деле печень, в частности куриная – очень полезный мясной деликатес! …
Ингредиенты
Картофельный слой:
Картофель – 7-9 шт.
Сливочное масло – 40 г
Соль, перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Яйцо – 2 шт.
Печеночный слой:
Куриная печень – 500 г
Растительное масло – для жарки
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Травы сушеные – по вкусу
Сметана – 3 ст.л.
Необычная и очень вкусная закуска из картофеля в виде рулета с начинкой с сыром и ветчиной, которую можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Ветчина – 200 г
Сыр твердый – 100 г
Шампиньоны – 150 г
Лук репчатый – 0,5 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 3-4 ст.л.
Наверняка каждый из нас пробовал когда-нибудь картофель по-деревенски в таких забегаловках, как: Макдональдс, Ростикс или Му-Му. Оказывается приготовить его в …
Ингредиенты
Картофель – 0,5 кг.
Крахмал – 100 г
Паприка – 0,5 ч. л.
Базилик сушеный – 1 ч. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Запеканка с баклажанами, помидорами и картошкой достаточно быстра в приготовлении, имеет отличный вкус и просто готовится. Чаще всего я подаю …
Ингредиенты
Картофель крупный – 2 шт.
Баклажан – 1 шт.
Помидор большой – 1 шт.
Сыр твердый – 150 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Блюда из картофеля просто незаменимы в праздник. Вариантов приготовления картофеля очень много и один из популярных вариантов – фаршированный картофель. …
Ингредиенты
Картофель крупный – 8 шт;
Сметана – 3-4 ст.л;
Твёрдый сыр – 80 грамм;
Лук зелёный – 3-4 стрелки;
Соль, перец – по вкусу;
Панировочные сухари – 2 ст.л.
Предлагаю приготовить ароматный гарнир из картофеля. Всё очень просто, но очень вкусно. Картофель мы будем запекать в рукаве, поэтому нам …
Ингредиенты
Картофель – 5 шт.
Розмарин свежий – 1 веточка
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Куркума – 0.5 ч.л.
Паприка – 0.5 ч.л.
Прованские травы – 0.5 ч.л.
Блюда из цветной капусты популярны во всем мире. Этот овощ занимает важное место в рационе людей, следящих за своим здоровьем. …
Ингредиенты
Цветная капуста – 500 г
Картофель – 500-600 г
Яйцо (крупное) – 2 шт. или 3 средних
Молоко (3,2%) – 300-350 мл
Сливочное масло – 30 г
Сыр (твердого сорта) – 60-80 г
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Иногда хочется вкусного, но при этом не хочется провести много времени у плиты. Именно для таких случаев подходит рецепт мяса …
Ингредиенты
Картофель – 500 г
Майонез – 4 ст. л.
Масло растительное – 50 мл.
Свинина ошеек – 600-700 г
Соль – 1 ч. л.
Специи для мяса – по вкусу
Можно сказать, что картошка-пюре – это классическое блюдо. Оно отлично сочетается как с мясными и рыбными блюдами, так и с …
Ингредиенты
Картофель – 1 кг
Молоко – 250 мл
Масло сливочное – 50 г
Вода – для варки картофеля
Аймкук
Новинка!
Картофель натирают мелкой стружкой, соединяют с яйцом и сыром, выкладывают в форму для кексов и запекают в духовке до готовности.
Ингредиенты
Картофель – 400 г
Сыр твердый – 50 г
Яйцо СО – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Масло растительное – 1 ч.л.
Новинка!
Куриный фарш соединяют с луком и сыром, картофель натирают на мелкой терке, на сковороду кладут картофель, на него фарш, жарят на сковороде.
Ингредиенты
Картофель – 600 г
Фарш куриный – 150 г
Сыр твердый – 40 г
Лук репчатый – 30 г
Яйцо – 1-2 шт.
Соль и перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Новинка!
Грибы обжаривают с луком, соединяют с натертым картофелем, сыром и яйцом, приправляют солью и перцем. Жарят драники на масле на тихом огне.
Ингредиенты
Картофель – 400 г
Шампиньоны мелкие – 10-15 шт.
Сыр тертый – 40 г
Лук репчатый – 40 г
Соль и перец – по вкусу
Яйцо СО – 1 шт.
Мука – по потребности
Масло растительное – для жарки
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Рецепты вторых блюд из картошки
Всего опубликовано 207 рецептов
Картофель с рыбой в духовке
Рыба с картошкой в духовке относится к той категории блюд, для которых можно сделать все предварительные приготовления и…
Ингредиенты
- Картофель — 1200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Пангасиус филе — 700 г
- Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
- Приправа для рыбы — 0.5 ч. л.
- Сливки — 250 мл
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
Колдуны из картофеля и мясного фарша
Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!
nikulj 25 ноября 2008 года - 2787519
- 733
- 13935
- 1974
Картофель Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный
Картошка с салом запечённая в фольге
Хорошей хозяйкой считается не та женщина, которая умеет готовить разносолы, выбирая из огромного разнообразия имеющихся в её…
Ингредиенты
- Картофель — 8 шт.
- Сало солёное — 150 г
- Соль — 5 ч. л.
- Чеснок — 4 зубчик
Слойки картофельные с сыром “Я вкусная”
Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия
Минимальные затраты времени и сил, а в результате очень вкусные слойки-пирожки из картофельно-сырного теста! С молочком, с кофе – просто супер!!! Очень сытные!!!
Картофель Масло сливочное Сыр твердый Мука пшеничная Соль Масло растительное Яйцо куриное
Картофель. Картофель – популярный ингредиент разнообразных блюд. Овощ прекрасно сочетается практически с любыми продуктами – мясом, птицей, рыбой, молочными продуктами, сыром, овощами, зеленью.
В целях экономии времени многие хозяйки чистят картофель заблаговременно – например, накануне вечером. Однако делать этого не рекомендуется – картофель теряет большую часть витаминов и ценных минеральных солей.
Картофель – популярный ингредиент различных блюд. Во-первых, супов – редкое первое блюдо обходится без картофеля. Вторые блюда из картофеля все без исключения идут на «ура». Это и пюре, которое можно приготовить и подать в качестве гарнира с мясом, рыбой (в том числе соленой), зеленым горошком, овощами, и жареный картофель, и вареный, и «в мундире». Трудно найти соус, который не подошел бы к картофелю – сметанный, молочный, грибной и т.д. Хозяйки активно фаршируют картофель – мясом, грибами, овощами. Популярное блюдо – клецки и вареники, крокеты, картофельные котлеты. Дети обожают картофельную запеканку и зразы. А картофельный паштет с мясом – быстрая и вкусная закуска. Драники – еще одно популярное блюдо из картофеля. Вкуснее, разве что, картофельные оладьи с мясной или грибной начинкой. Картофельный салат готовится быстро и легко, а суфле из картофеля с мясом покорит сердце любого гурмана.
В арсенале любой хозяйки найдется множество блюд из картофеля. Но овощ не перестает удивлять своей универсальностью – с каждым годом рецепты блюд из картофеля только множатся, появляются новые варианты приготовления рагу, котлет, пюре, а также соусов к ним. Не зря овощ в народе называют вторым хлебом. А расспроси «народ» сегодня – картофель имел бы все шансы взять пальму первенства.
Картошка с помидорами и сыром моцарелла в духовке
Картофель — это частый гость на нашем столе, блюда из него получают не просто вкусными, но ещё и сытными. Пример тому —…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 350 г
- Помидоры — 200 г
- Соль — 5 г
- Сыр Грюйер — 50 г
- Сыр моцарелла — 100 г
Картофель по-княжески
В продаже уже давно появился молодой картофель и я хочу предложить вам приготовить вкуснейшее и необычное блюдо — картофель…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 400 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Петрушка свежая — 3 веточка
- Соль — 2 г
- Творог — 300 г
- Яйца куриные — 3 шт.
