Автор: Хочу поделиться с вами любимым рецептом приготовления печенья на сыворотке моей мамы. Оно потрясающее! Хрустящее, как печенье, и мягкое, как сдоба. Вам такой "гибрид" выпечки понравится!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1303.2 ккал | белки 33.1 г | жиры 16.4 г | углеводы 261.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362 ккал | белки 9.2 г | жиры 4.6 г | углеводы 72.7 г |
Описание приготовления:
Рецепт приготовления печенья на сыворотке вам понравится. Это простая и вкусная выпечка, которую может сделать даже та хозяйка, которая с выпечкой не дружна. Здесь не надо долго стоять над тестом, вымешивать его, и формировать изделия сложной формы — все просто!
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сыворотка
Блюдо: Выпечка / Печенье
Ванильное печенье на сыворотке на скорую руку
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| яиц | 1 шт. |
| сахара | 120 г |
| муки | 380 г |
| ванили | 2 г |
| корицы | 2 г |
| сыворотки | 120 мл |
| масла подсолнечного | 0,1 л |
| разрыхлителя | 5 г |
Понадобится на приготовление – 30 минут.
Сколько калорий – 340.
Как приготовить:
- В небольшой миске сперва следует смешать сыпучие продукты: муку, сахар, корицу, пекарский порошок.
- В другой миске соединить яйца, сыворотку и подсолнечное масло.
- Смешать все эти компоненты сначала венчиком, затем руками, не забыть добавить ваниль.
-
Присыпать поверхность небольшим количеством муки и на ней раскатать тесто.
- Из полученного пласта вырезать печенье желаемого размера, которое затем нужно переложить на противень. Можно раскатывать по частям, чтобы пласты не занимали много места.
- Поместить в уже разогретую до средней температуры духовку и выдержать там минимум двенадцать минут.
- Дать остыть. При подаче можно присыпать сахарной пудрой.
Рецепт «Печенье на сыворотке»:
В теплой сыворотке погасить соду.
Влить растительное масло, хорошо размешать.
Добавить изюм и измельченные грецкие орехи, сахар, перемешать. Если сахар не добавлять, печенье получится несладкое. Я забыла добавить в тесто и посыпала сверху. Можно добавить вместо орехов и изюма то, что вы любите (кокосовую стружку, цукаты и т. д.).
Добавить половину муки, перемешать и тогда добавить остальную муку.
Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
Раскатать тесто в пласт и вырезать печеньки. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим получится печенье.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 мин. до золотистого цвета!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Печенье на сыворотке
Иногда бывает, остается сыворотка, от приготовления творога, например. Предлагаю вам вариант рецепта печенья, где ее можно использовать. Печенье получается очень вкусное, хрустящее и простое в приготовлении. Рецепт взят из интернета от автора Dellamisa.
Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье
Ингредиенты для «Печенье на сыворотке»:
Ингредиенты:
- Мука — 280 Грамм
- Сахар — 50 Грамм (можно меньше)
- Сода — 20 Грамм
- Масло сливочное — 125 Грамм
- Сыворотка молочная — 175 Миллилитров
- Ванилин — 1 По вкусу
Количество порций: 4-5
Печенье с мандариновым соком
Печенье на сыворотке с мандариновым соком имеет красивый рыжий оттенок и цитрусовый привкус. Для его приготовления подготовим следующие продукты:
- Сыворотка – 85 грамм.
- Мука – 240 грамм.
- Сода – 5 грамм.
- Сахар – 45 грамм.
- Масло рафинированное – 50 грамм.
- Сок мандарина – 65 грамм.
- Кожура мандарина – 35 грамм.
Сыворотку выльем в посуду и добавим в нее сахар и масло. Смесь взбиваем венчиком. Далее вводим муку и соду. Все составляющие хорошо перемешиваем. Затем в тесто наливаем мандариновый сок и добавляем мандариновую цедру. Вновь все перемешиваем.
Тесто должно получиться липким, а печенье будем формировать ложкой. Далее кладем пергамент на противень и на него выкладываем выпечку. Учтите, что при выпекании печенье немного увеличится в объеме. Разогреваем духовку и ставим туда противень.
Наше печенье на сыворотке готово. Рецепты подобной выпечки хороши тем, что быстро готовятся. Кроме того, для их приготовления используются продукты, которые всегда есть в доме, а значит, его можно сделать в любой момент.
Фотографии «Печенье на сыворотке» от приготовивших (24)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Мука пшеничная — 325 ккал/100г
- Сода пищевая — 0 ккал/100г
- Сыворотка — 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сыворотка, Растительное масло, Сахар, Пшеничная мука, Сода пищевая
