Творожное тесто для пиццы: рецепт с фото пошагово самой вкусной основы, без дрожжей и с ними

• 303 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Мини-пицца из творожного теста

Потрясающе вкусная мини-пицца из творожного теста! Времени приготовления на такую пиццу понадобится совсем немного, тесто очень послушное и приятное в работе. Такая пицца отлично подойдёт для пикников.

Описание приготовления:

Основа теста — творог, добавим яйцо, муку, немного разрыхлителя. Для начинки используем куриное филе, перец, помидоры и сыр. При подаче к пицце можно добавить разные виды зелени.

Как и зачем оценивать рецепт?

Ингредиенты:

• Творог  — 150 Грамм
• Куриные яйца  — 1 Штука
• Мука пшеничная  — 6-7 Ст. ложек
• Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
• Куриное филе вареное  — 100 Грамм
• Помидоры  — 70 Грамм
• Перец сладкий  — 40 Грамм
• Томатный соус  — 50 Грамм
• Сыр  — 80 Грамм (твердый)
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Паприка  — По вкусу
• Сушеные томаты  — По вкусу

Количество порций: 2

Пицца в нашей семье — очень частый гость. Я стараюсь баловать своих родных и близких разнообразными видами пиццы. Начинку для пиццы можно использовать любую по вашему желанию, также можно приготовить различное тесто: дрожжевое, пресное, слоёное или творожное. Пиццу можно взять на пикник или для лёгкого перекуса в школу и на работу. Попробуйте приготовить пиццу на творожном тесте. Она получается очень нежной и вкусной.

Для начала необходимо приготовить тесто: в глубокую миску выложить творог, яйцо, сметану, сахар и соль. Я использовала домашний творог. Если используете покупной творог, то лучше взять мягкий, пастообразный.

Всё тщательно перемешать до однородного состояния. Затем всыпать просеянную муку и добавить соду (соду предварительно погасить уксусом или лимонным соком). Замесить тесто. Тесто должно получиться мягкое, эластичное и очень удобное в работе. У меня в тесте видны крупинки творога, но это не повлияло на вкус теста. Прикрыть тесто полотенцем и оставить его на столе немного отдохнуть.

Приготовить начинку: колбасные изделия нарезать на кусочки или кружочки. Сыр натереть на крупной тёрке. Огурчики нарезать тонкими кружочками. Красный лук почистить и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Сладкий перец намыть, очистить от семян и нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Помидор помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Можно взять помидоры черри и нарезать их пополам. У меня в наличии крупный помидор, поэтому я его нарезала на небольшие кусочки.

Готовое тесто разделить на 4-6 частей, а можно приготовить 2-3 большие пиццы. Я готовила порционные пиццы для детского праздника, поэтому делала их небольшого размера.

Раскатать тесто скалкой в круг. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Переложить коржи для пиццы на противень. Духовку заранее разогреть.

Смазать коржи томатным соусом (я использовала томатный кетчуп). Затем выложить мясную начинку.

Далее выложить начинку в любом порядке, как вашей душе угодно.

Посыпать пиццу тёртым сыром. Можно поверх сыра нанести решётку из кетчупа или посыпать рубленной зеленью. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать при 180-200 градусах примерно 15 минут — до красивого золотистого цвета.

Готовую пиццу слегка остудить, а затем снять с противня. Пицца на творожном тесте хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Подписаться на автора

Комментарии: — 0

АвторизацияВосстановить пароль