Тушеный рис с картошкой и мясом – рецепт белорусского плова

Для приготовления риса с картошкой в виде гарнира для мясных или рыбных блюд потребуется минимум ингредиентов, кроме основных. Это репчатый лук, чеснок, соль, масло и набор специй по вкусу. В принципе, можно обойтись даже без лука — все равно получится вкусно. Конкретно такое блюдо можно приготовить несколькими способами: просто тушить, варить и жарить, а затем смешивать или делать в виде плова, но без мяса (хотя и мясо или грибы не помешают)).

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах риса с картошкой:

Готовить можно в кастрюле на плите, в горшочке в духовке или в мультиварке. Последний способ наиболее быстрый и простой. Сначала в масле обжаривают лук с солью, специями, чесноком. Добавляют сырой рис и нарезанный кубиками картофель. Минут 5-10 держат в режиме “Выпечка”, затем добавляют воду и переключают на “Тушение” или “Плов”. Время выставляют в зависимости от модели мульти (в инструкции будет написано), если программа не имеет свое время.

На рецепт риса с картошкой в виде ароматного плова потребуется еще: сливочное масло (как более ароматное), соль и куркума (для яркости и запаха). Рис лучше использовать басмати. Готовить можно в нескольких режимах. Для первого крупу варят до готовности, а затем тушат с сырым картофелем, выложенным на дно казана в растопленное масло. Перед тушением заливают воду, солят по вкусу, кладут куркуму. Продукты также можно выкладывать слоями, чередуя картошку и рис. Сверху выливают ложку топленого масла. На медленном огне это блюдо должно томиться в пределах двух часов. Стоит отметить, что рис варить не обязательно, можно брать сырой — это будет второй режим.

Для третьего картофель обжаривают до румяной корочки и соединяют с вареным рисом. Тушат вместе на плите, добавляя разные специи, соусы, зелень. Или запекают в духовке в специальной форме с крышкой (подойдет также глиняный горшочек).

Пять самых быстрых рецептов картошки с рисом:

Очень вкусной из картошки с рисом получается запеканка. К ее составу добавляют морковь, помидоры, сыр, лук. Она хорошо держит форму и легко нарезается на порционные куски.

Ингредиенты:

1. Картофель – 500 г.
2. Рис – 50 г.
3. Морковь – 60 г.
4. Вода – 2 ст.
5. Лавровый лист – 0,5 шт.
6. Соль – по вкусу.
7. Приправа – по вкусу.

Рецепт как приготовить картофель с рисом

Из картошки и риса можно приготовить очень вкусное блюдо, которое подойдет для ужина или обеда. Ингредиенты:

• фарш мясной – 300 г;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• соль по вкусу;
• растительное масло – 50 мл;
• рис – 150 г;
• картошка очищенная – 500 г;
• зелень – 20 г;
• перец и пряности по вкусу.

Читать: Рецепт запеченного картофеля в фольге

Этапы приготовления:

• В казан или сотейник наливают масло.
• Мелко нарезают лук и обжаривают его.
• Если фарш не соленый, то его солят по вкусу. По желанию добавляют пряности, например, мускатный орех.
• Выкладывают фарш в казан и перемешивают его с луком.
• Картошку нарезают тонкими кружками.
• Половину картошки выкладывают на фарш.
• Поверх картошки добавляют промытый рис.
• Закрывают его оставшейся картошкой.
• Заливают все водой. Уровень жидкости должен быть выше продуктов примерно на 2 см.
• Доводят все до кипения, переключают огонь на умеренный и готовят под крышкой около 25 минут.
• За пять минут до готовности блюдо солят по вкусу, добавляют перец и пряности на выбор.

Рис с картошкой посыпают зеленью перед подачей блюда на стол. В отсутствие фарша или для постных дней блюдо можно приготовить и без него, обжарив лук и морковку.

Видео по теме:

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Рис  — 100 Грамм
• Морковь  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Помидоры  — 2 Штуки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Помидоры в собственном соку  — 200 Миллилитров
• Сливки 12%  — 450 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Итальянские травы  — По вкусу

Количество порций: 2

Подготовьте все ингредиенты.

Картошку очистите от кожуры и отварите в воде до полуготовности.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Начните обжаривать на среднем огне.

Добавьте рис, обжаривайте его примерно 3-4 минуты вместе с овощами.

Добавьте раздавленный чеснок, перец, соль и специи.

Затем влейте сливки, и добавьте томаты в собственном соку. Оставьте на 7-10 минут томиться под крышкой.

Нарежьте картошку ломтиками, выложите в форму для запекания.

Сверху выложите рис с овощами. Украсьте кружочками томатов. Налейте ещё немного воды и поставьте выпекаться в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Рис с картошкой готов, приятного аппетита!