Тушеные кабачки с фасолью: рецепт — Рецепты

Горячие блюда из овощей

Описание приготовления:

Это блюдо готовится на сковороде и на это уходит в общей сложности немногим более половины часа. Блюдо всегда получается не только ароматным, но ещё и невероятно вкусным и аппетитным. Делюсь с вами рецептом, как приготовить тушенные кабачки с фасолью.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1124.5 ккал	белки 57.4 г	жиры 16.9 г	углеводы 175.8 г
100 г блюда
ккал 76.5 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.1 г	углеводы 12 г

Ингредиенты для приготовления кабачков с фасолью и помидорами

Чтобы приготовить такие кабачки с фасолью мне потребовалось:

кабачок — 1 крупный

морковка — 1 шт.
лук — 1 головка
помидоры 3 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
фасоль консервированная в томатном соку — 1 банка
крахмал картофельный 1 ст.л. без горки
соль, перец, приправы на ваш вкус

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Ингредиенты для приготовления тушёной фасоли с копчёными колбасками в томатном соусе:

• 2 стакана сухой фасоли;
• 1-2 луковицы;
• 1-2 морковки;
• 2 ст.л. подсолнечного масла;
• 2-3 ст.л. томатной пасты;
• 1 ст.л. муки;
• 0,5 л воды для подливки + 1 л – для замачивания и варки фасоли;
• 1 ч.л. соли (без верха);
• 1/4 ч.л. чёрного молотого перца;
• копчёные колбаски – по 1 на порцию;
• 2-3 зубка чеснока;
• Пучок петрушки.

Ингредиенты для приготовления тушёной фасоли с копчёными колбасками в томатном соусе

Как приготовить «Тушеные кабачки с фасолью»

Рецепт запеканки из кабачков и фасоли

Блюдо из овощей, бобовых и грибов можно готовить в постные дни.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 250 г;
• кабачок – 1 шт.;
• панировочные сухари – 200 г;
• сухая красная фасоль – 100 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• горчичное масло – 90 г;
• подсолнечное масло – 40 г;
• куркума – 15 г;
• соль – по вкусу.

Рецепт:

1. Залейте фасоль водой и оставьте ее на 4 ч. Отварите продукт до готовности.
2. Нарежьте кабачки и 1 луковицу кружочками толщиной 3-4 мм. Смешайте овощи с 30 г горчичного масла, солью и куркумой.
3. Нарежьте кубиками оставшийся лук и грибы, обжарьте их на подсолнечном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду фасоль, посолите продукты. Перемешайте ингредиенты и готовьте их еще 4-5 мин на слабом огне.
5. Смешайте 120 г сухарей с грибами и фасолью, выложите массу в форму для выпечки. Сверху положите кабачки, обваленные в панировке, и кольца лука. Полейте заготовку горчичным маслом.
6. Пеките блюдо в духовке при температуре 220 °C 20 мин.

В обычные дни вместо грибов можно взять мясной фарш или куриное филе.

Рецепт «Кабачки с фасолью»:

Рецепт приготовления кабачков с консервированной фасолью, помидорами, луком, морковкой (пошаговые фото)

Морковку порезала брусочками, лук тоже порубила длинными полосочками и обжарила это все на сковороде в растительном масле.

С помидорами поступила так: разрезала каждый на 4 части и потерла его на мелкой терке, в конце в руке остается только шкурка, которую нужно выбросить. На этой же терке натерла чеснок и выложила все в сковородку.

Перемешала и тут же выложила заранее заготовленные кабачки, очищенные и порезанные на не крупные кубики. Посолила, поперчила, посыпала ароматными приправами для овощей, накрыла крышкой и тушила до готовности кабачков, минут 8. Они быстро готовятся, поэтому как стали мягкими, так значит готовы!

Слила сок с фасоли и выложила ее в сковороду.

В томатный сок, слитый с фасоли, долила полстакана холодной воды и высыпала крахмал, перемешала.

Вылила эту жидкость в сковороду и перемешала содержимое, от крахмала соус на глазах загустеет. И как только закипит можно отключать печку, — блюдо готово!

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

[ответить] Получилось супер и без крахмала!

[ответить] Готовила без крахмала, т.к. его дома не оказалось. Очень вкусно! В следующий раз попробую с крахмалом — интересная идея для застывания подливы. Вот только кабачки у меня тушились совсем не 8 минут, а около получаса. Пойдем уплетать, спасибо за рецепт 🙂

[ответить] Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!

[ответить] Очень вкусно получилось! Спасибо за идею!

Совет от повара:

Фасоль можно взять не в томатной заливке, тогда количество томатной пасты немного увеличьте и добавьте воды.

Оценить рецепт Тушеные кабачки с фасолью:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Дополнительная информация

Жара нас не покидает, а готовить приходится всё-равно. Стараюсь выбирать что-то очень простое и быстрое, чтобы не стоять долго у плиты. Кабачки у нас в семье любят все, а с фасолью получается сытно. Это блюдо вкусно и горячим, и когда остынет. Можно подать к картофелю, к мясу или как самостоятельное блюдо. Мне в холодном виде нравится больше всего.