Торт «Конфетти» – кулинарный рецепт

сахарные украшения ассорти купить. Кондитерский инвентарь, съедобная печать, пищевые ингредиенты. Доставка по Москве и России страница 3

Ингредиенты

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3853.2 ккал	белки 50.7 г	жиры 186.3 г	углеводы 496.3 г
Порции
ккал 321.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 15.5 г	углеводы 41.4 г
100 г блюда
ккал 279.2 ккал	белки 3.7 г	жиры 13.5 г	углеводы 36 г

Торт на сливках с творожным кремом «Конфетти»

Категория: Кондитерские изделия

Разновидности сахарных украшений АССОРТИ Сахарные украшения АССОРТИ (большая часть из них производства Канада) помогут за пару минут декорировать торт, мороженое, капкейки или пирожные как кондитеру-профессионалу, так и начинающему. Интернет-магазин «Супермаркет для кондитера» предлагает сахарные украшения в фасовке разного размера — от 40 до 100 грамм. Для украшения торта среднего размера пакетика ассорти хватит с избытком. Среди достоинств посыпки — нейтральный сладкий вкус, яркость окраски, разные размеры невысокая цена (от 50 руб.). Можно составлять собственные комбинации элементов — например, сочетать перламутровые и матовые звездочки, сердечки разной фактуры. В каталоге сайта представлены достоверные фото. Вы также можете выбрать и купить сладкий декор в нашем магазине в Москве. Эта кондитерская посыпка безопасна, компоненты сертифицированы. Ее можно давать даже детям, чтобы они сами украсили пирожное или капкейк. Разнообразие форм позволит проявить фантазию. За совсем малышами нужно присматривать — украшения небольшие, их легко вдохнуть. С помощью таких украшений кондитерское изделие легко сделать тематически выглядящим. Для торта или кекса к Первому сентября можно взять кленовые листья, к свадьбе — голубков и сердечки, к Новому году — золотистые звезды, конфетти и елочки. Посыпка подойдет для любой поверхности: различного крема, марципана, мастики, шоколада. Описание Посыпка – универсальное украшение, подходит для любых видов выпечки и десертов.  Декоративные кондитерские посыпки наносят на поверхность готовых изделий (тортов, пироженых, кексов, рулетов, мороженого, шоколадной глазури, сахарной помадки, сдобы и бубликов и т.д.) для придания им красивого внешнего вида. Состав: сахар, крахмал кукурузный, воск карнаубский, натуральные пищевые красители. Упаковка: полиэтиленовый пакет. Срок годности: 24 месяца. Ингредиенты
Коржи
сливки жирные	460 мл.
яйцо С1	4 шт.
сахарная пудра	250 г.
соль	1/2 ч. л.
ваниль	по вкусу
мука самовосходящая	300 г.
разрыхлитель	1 ч. л.
сахарный декор конфетти	70 г.
Крем
творог (у меня домашний)	375 г.
сахарная пудра	105 г.
сгущенное молоко	105 г.
масло сливочное	255 г.
ваниль	по вкусу
———	——
форма d 18	2 шт.

Приготовление

Рецепт «Торт «Конфетти»»:

Детали

Вес	0.1 кг
Состав	Состав: сахар, мука пшеничная, масло пальмовое, целлюлоза, декстроза, соевый лецитин, загустители, шеллак, пищевые красители, ванилин
Продукция фасовки	1
Фасовка	Продукция

Способ приготовления

• Холодные сливки взбить до легкой пышности.

• Добавить половину яиц, взбить и добавить оставшиеся два яйца

• Не прекращая взбивать добавить частями сахарную пудру, смешанную с солью и ванилью.

• Продолжать взбивать массу пока она не станет похожа на тесто для бисквита. Хорошо увеличится в объеме, станет пышной.

• Самовосходящую муку смешать с разрыхлителем.

• Муку я делаю сама. В обычную муку вс, добавляю на каждые 140 грамм одну чайную ложку разрыхлителя, размешиваю и просеиваю пять раз. Добавить муку к взбитой массе и аккуратно размешать лопаткой методом складывания до распределения муки.

• Добавить сахарный декор и опять аккуратно размешать.

• Получается воздушное тесто.

• Тесто распределить между двумя формами. Дно форм застелено бумагой для выпечки. Разровнять.

• Поставить формы в разогретую до 165-170 градусов духовку. Я свободно формы прикрыла фольгой. Выпекать коржи 50-70 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если формы прикрывать не будете, то коржи испекутся быстрее. Достать, дать остыть до теплого и освободить от формы. Дать полностью остыть. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на ночь.

• Творог, сгущенное молоко, сахарную пудру и ваниль сложить в посуду. У меня все продукты комнатной температуры.

• Блендером смещать продукты до гладкого состояния.

• Мягкое сливочное масло взбить до пышности и побеления.

• Частями в масло ввести творожную часть крема. Крем получается воздушный.

• Достать коржи. Каждый корж разрезать на 2 части. Смазать кремом, собрав торт. Поставить в холодильник, дать полностью застыть. Достать, окончательно выровнять кремом и украсить на свой вкус.

• 

• Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Блюдо рассчитано на

12 порций

Программа приготовления:

духовка