Простые в приготовлении и вкусные тефтели из свинины с подливой из лука, моркови и зелени
Описание приготовления:
Готовить тефтели с луком и морковью совсем несложно, особенно если у вас есть комбайн, чтоб натереть морковь и мелко нашинковать лук. Все остальное просто хорошо смешать, сформировать одинаковые шарики, обвалять их в муке. Обжарить тефтели с луком и морковью нужно быстро на сильном огне, а потом просто накрыть крышкой и тушить примерно полчаса. Вот и все! Вкус и качество тефтелей с луком и морковью будет зависеть от того, какого качества у вас будет фарш! Любите себя,используйте только качественные продукты, тогда любое, даже самое простое блюдо будет очень вкусным!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2087.4 ккал | белки 115.7 г | жиры 169.4 г | углеводы 25.3 г |
Порции | |||
ккал 231.9 ккал | белки 12.9 г | жиры 18.8 г | углеводы 2.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 217.4 ккал | белки 12.1 г | жиры 17.6 г | углеводы 2.6 г |
Ингредиенты
Фарш говяжий — 450 г
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Паприка копченая — 0,3 ч.л.
Кориандр молотый — 0,3 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Рис — 40 г
Сухари панировочные — 2-3 ст.л.
Масло растительное — для обжарки
Сливочный соус:
Сливки 10-20% — 150 мл
Мука — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Бульон овощной — 150 мл
Мускатный орех — щепотка
Соевый соус — 1 ч.л.
Горчица — 0,5-1 ч.л.
- 170 кКал
- 1 ч. 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Этап 2 / 7
Лук мелко нарезать. Морковь мелко нарезать либо натереть на крупной тёрке.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 600 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука (большой)
- Морковь — 1 Штука
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Яйцо — 1 Штука (по желанию)
Количество порций: 4-6
Похожие рецепты
Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…
- Читать полностью
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
- Читать полностью
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
- Читать полностью
Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
- Читать полностью
Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
- Читать полностью
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
- Читать полностью
Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.
- Читать полностью
Этап 3 / 7
В большой миске соединить рис, мясной фарш, яйцо и половину лука. Посолить, поперчить и тщательно вымесить.
Этап 4 / 7
Влажными руками сформировать из полученной массы тефтели круглой формы. Выложить тефтели в глубокую сковороду.
Как приготовить «Тефтели с луком и морковью»
Рис отварить до полуготовности.
Лук и морковь мелко порезать и обжарить на сковороде до полуготовности.
Фарш смешать с рисом, луком и морковью.
Сформировать тефтели.
Тефтели обжарить на масле, до золотистого цвета, добавить воды и тушить под крышкой до готовности.
Подать с салатом из тертой моркови. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тефтели с луком и морковью:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 8
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Подборки рецептов:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Дикий рис сырой — 353 ккал/100г
- Рис — 344 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный вареный — 109 ккал/100г
- Рис белый витаминизированный сырой — 363 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный — 106 ккал/100г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой — 369 ккал/100г
- Рис коричневый вареный — 119 ккал/100г
- Рис коричневый сырой — 360 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления сухой — 374 ккал/100г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению — 109 ккал/100г
- Морковь — 33 ккал/100г
- Морковь отварная — 25 ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
- Томатная паста — 28 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Лук репчатый — 41 ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Перец — 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Яйца, Лук репчатый, Морковь, Подсолнечное масло, Томатная паста, Соль, Лавровый лист, Перец