Автор: Экспериментирую с новой мультиваркой. Вот какой замечательный и необычный супчик у меня недавно в ней получился. Рекомендую – вам точно понравится.
Описание приготовления:
Грибы, морковь, лук и креветки обжариваем. Все перемешиваем в мультиварке с оставшимися ингредиентами и варим. Готовый суп из креветок с грибами можно украсить свежей зеленью. Приготовьте гренки или сухарики и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Супы
Сырный суп с креветками: рецепт классический
Иногда хочется приготовить что-то новое и оригинальное. Но сложные кулинарные шедевры требует много сил, времени, да и продукты не всегда доступны. Сливочный суп из креветок и сыра можно приготовить быстро, а ингредиенты легко приобрести в ближайшем супермаркете.
Креветки для супа лучше брать мелкие, большие можно обжарить и использовать для украшения. Если у креветки хвостик скручен, значит, ее заморозили мертвой – такой продукт для супа не подходит.
Что необходимо:
— тертый сыр твердых сортов – 160 г;
— сливки нежирные – 170 мл;
— креветки мелкие – 120 г;
— мука пшеничная – 35 г;
— бульон из овощей – 500 мл;
— свежий укроп, соль, черный перец.
Креветки засыпать в кипящую воду, варить 2 минуты, иначе они переварятся и станут жесткими. Королевские и тигровые необходимо варить или обжаривать 3 минуты.
В сотейник высыпать муку, обжарить до золотистого цвета, тонкой струей влить теплый бульон. Нужно постоянно мешать массу, чтобы не появились комки. Добавить сыр, соль, специи, готовить 5 минут. Сыр должен полностью раствориться, придать смеси однородность.
Добавить в сотейник подогретые сливки, перемешать, разлить суп в теплые бульонные чаши. В каждую порцию добавить подготовленные креветки, посыпать измельченным укропом. К супу подать гренки с чесноком или ржаные сухарики.
Суп из креветок с грибами
| vsmak.com |
| Всмак |
| Ингредиенты (9) |
|---|
| крупный помидор 1 шт. |
| грибов шимиджи 250 г |
| кальмаров или креветок 200 г |
| сливочного масла 80 г |
| рыбный бульон по вкусу |
| зелень по вкусу |
| болгарского перца 100 г |
| соль по вкусу |
| черный молотый перец по вкусу |
| Показать все (9) |
Сырный суп с креветками и форелью
Суп достоин меню самого шикарного ресторана! Нежнейшая форель, тающие креветки и бархатная сырная текстура супа однозначно не оставят равнодушными Ваших домочадцев.
Ингредиенты:
- Сырок плавленый — 1 штука
- Креветки — 200 грамм
- Филе форели – 200 грамм
- Сливки — 100 грамм
- Рыбный бульон – 1 литр
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Креветки очищаем. Форель нарезаем небольшими кусочками. Сырок рубим кубиками. В кипящий рыбный бульон отпускаем все ингредиенты вместе со сливками. Варим 20 минуток.
Вместо сливок в данном супчике можно использовать молоко. Супчик, конечно, станет от этого не такой сливочный, но менее жирный.
Поэтапное приготовление
- Картофель следует очистить, порезать кубиками; отправьте его вариться в кипящую воду, добавьте соль по вкусу.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, морковку натрите на терке, обжаривайте на раскаленной сковороде, смазанной оливковым или подсолнечным маслом, до золотистости.
- После того как картофель полностью сварится, отправьте к нему зажарку из овощей, креветки, дайте жидкости вскипеть.
- Сбавьте огонь и вмешайте плавленый сыр до растворения, не доводите до кипения.
- Добавьте мелко нарубленную зелень, небольшую щепотку шафрана.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 250 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Плавленый сырок — 2 Штуки
- Креветки — 100 Грамм
- Растительное масло — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1012.6 ккал | белки 91.1 г | жиры 51.7 г | углеводы 46.3 г |
| Порции | |||
| ккал 202.5 ккал | белки 18.2 г | жиры 10.3 г | углеводы 9.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.9 ккал | белки 5.3 г | жиры 3 г | углеводы 2.7 г |
Классический том ям, тайский рецепт с креветками и кокосовым молоком
Насыщенный, кисло-острый суп Том Ям, который вы бы попробовали в Тайских ресторанах, вы с таким же успехом можете попробовать дома. Читать далее…
Сырный суп с креветками
Приятного аппетита!
