Сырные конфеты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Данный рецепт можно взять за основу, каждый раз пробуя новые сочетания. К примеру, вместо имбиря можно добавить корицу или цедру лимона. Семечки и орехи также выбираем по своему вкусу – фундук, арахис или миндаль. Если используете домашний жирный творог, масло можно не добавлять.

Назначение: Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Творог
Блюдо: Десерты / Конфеты / Сладкое
Диета: Десерты без

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миске разомните вилкой сыр с голубой плесенью, добавьте мягкий козий и сливочный сыр, смешайте до однородности.

Шаг 2

Натрите на мелкой терке твердый козий сыр или пармезан. Насыпьте его в плоскую миску.

Шаг 3

Мокрыми руками возьмите примерно 1 ч. л. с горкой мягкой сырной массы, скатайте ее в шарик, затем пальцем сделайте в шарике углубление и положите в него орех. Потом замажьте отверстие сыром и снова скатайте в плотный аккуратный шарик.

Шаг 4

Готовый шарик обваляйте в натертом сыре и переложите на блюдо. До подачи поставьте блюдо в холодильник минимум на 30 мин.

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Сыр сливочный творожный — 200 г

Шоколад белый — 180 г

Миндальная мука — 80 г

Коксовая стружка — 20 г

Основные

грецкие орехи рубленые грецкие орехи рубленые Ингредиент Грецкие орехи с давних пор применяются как в кулинарии, так и в народной медицине. Этот питательный продукт содержит большое количество витаминов, ненасыщенных растительных жиров и ценных химических соединений. узнать больше

100 г

мед гречишный Гречишный мед можно легко отличить от других сортов меда, так как он обладает красноватым цветом и стойким медовым ароматом. узнать больше

3 ч. л.

Дополнительно

сахарная пудра Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара. узнать больше

по вкусу

Ингредиенты:

• Творог  — 300 Грамм
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Масло сливочное  — 30-40 Грамм
• Сахар  — 4-5 Ст. ложек
• Семечки  — 100 Грамм
• Орехи грецкие  — 100 Грамм
• Какао  — 5-6 Ст. ложек
• Имбирь  — 1 Часть
• Шоколад  — 15 Грамм
• Листочки мяты  — 1 По вкусу

Количество порций: 20-25

Орехи обжарить в течение 15 минут в духовке, разогретой до 150°С. Остудить.

Чернослив нашпиговать сыром.

Шоколад растопить в микроволновой печи, помешивая каждые 15-20 секунд. Когда шоколад растопится наполовину, начать измерять температуру. Необходимо довести шоколад до рабочей температуры — 31-32°С.

Окунуть каждую ягоду в шоколад при помощи специальной вилочки для конфет или зубочистки. Излишки шоколада удалить о край миски.

Выложить конфеты на лист пергамента, на каждую сверху положить по половинке грецкого ореха. Оставить конфеты в прохладном месте до застывания.

Приятного аппетита!

Источник: книга «Конфетный период» Полины Кошелевой.

Конфеты «Сыр в шоколаде»

Как только я увидела этот рецепт, сразу решила, что сделаю эти конфеты. Сыр, орехи, шоколад — всё это я люблю, но сочетать вместе эти ингредиенты мне довелось впервые. Я была уверена, что результат мне понравится, но то, что получилось — это бомба! Великолепное сочетание, на мой вкус. Если любите подобное — обязательно приготовьте на Новый год, съедите либо в качестве закуски к вину, либо как десерт. Эти конфеты восхитительны!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты «Сыр в шоколаде»»:

Очень нежные, необычные и очень вкусные трюфели из творожного сыра предлагаю приготовить к празднику, к Дню Рождения, да и просто без повода, потому что это замечательное угощение, нежнейший десерт, прекрасный подарок. Готовятся легко, секретных ингредиентов не требуют.

На фото — нужные нам продукты, здесь на половину порции. Все продукты должны быть комнатной температуры. Вместо Маскарпоне у меня замечательный творожный сыр нашего местного производства — аналог этому дорогому сыру.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновке — буквально по несколько секунд, и перемешивать часто, чтобы не перегреть шоколад.

К шоколаду добавить творожный сыр, перемешать как следует.

Добавить миндальную муку. Перемешать.

Сформовать небольшие конфетки, у меня — покрупнее грецкого ореха, и обвалять в кокосовой стружке.

Готово. Получились вкусные, нежные конфетки. Я немного украсила их кондитерской посыпкой.

Трюфели из творожного сыра хороши к чаю или кофе, или сами по себе.

Угощайтесь пожалуйста.

Единый профиль
МедиаФорт