29.03.2024

Сырное печенье — 7 идеальных рецептов печенья с сыром

Несладкое печенье

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3878.8 ккал
белки
110.4 г
жиры
168.7 г
углеводы
488.7 г
100 г блюда
ккал
337.3 ккал
белки
9.6 г
жиры
14.7 г
углеводы
42.5 г

Приготовление сырных палочек:

1Подготовить ингредиенты.

просеиваем муку на рабочую поверхность

Пшеничную муку просеиваем на стол через сито. Собираем ее в горку, а на самом ее верху делаем

небольшое углубление

.

натираем сливочный маргарин

В углубление муки натираем на крупной тёрке сливочный маргарин (можно заранее достать из холодильника сливочный маргарин и оставить для смягчения при комнатной температуре, но ни в коем случае не растапливать на плите).

смешиваем маргарин с мукой

Сливочный маргарин перемешать с пшеничной мукой, перетирая руками

в мелкую крошку

.

натираем сыр

Затем натираем на тёрке сыр (лучше натереть на мелкой по величине тёрке, то тесто получится однородным и готовые изделия получатся при этом ровными и гладкими; если вы выберете крупную тёрку, тогда изделие может прилипнуть к противню, но изделие будет более воздушным).

готовое тесто настаиваем в холодильнике

В тесто добавляем щепотку поваренной соли и немного сахарного песка и вымешиваем тесто

до однородной массы

. Возможно, нужно будет добавить ещё немного пшеничной муки, смотрите по тому, чтобы тесто не прилипало к рукам, было гладким и ровным. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и

убираем холодильник на час

.

2Формируем изделия из теста.

раскатываем тесто в лист

На обсыпанную пшеничной мукой стол, выкладываем из холодильника отстоявшееся тесто. Отщипываем от теста небольшие кусочки и раскатываем рукой из этого шарика небольшую колбаску. Можно немного придавить руками по поверхности колбаски, а можно и так оставить, всё зависит от того какую форму вы хотите придать изделию.

нарезаем тесто на полоски

Можно также раскатать пласт теста, после чего разрезать его на полоски нужного вам размера.

3Выпекаем изделия.

уложть полоски на противень

Противень смазать подсолнечным маслом, выложить сырные колбаски. Взбиваем куриные яйца (лучше взбить желток) и смазываем поверхность изделий. Посыпаем сверху кунжутными семечками. Ставим выпекаться сырные палочки в духовой шкаф

и выпекаем в течение 10-15 минут при температуре 150-180 градусов.

Они должны подрумяниться до золотистой корочки. Готовые палочки вынимаем из духовки и оставляем их немного для остывания.

4Подаём сырные палочки.

сырные палочки

Остывшие сырные палочки перекладываем на блюдо и наслаждаемся вкусом и ароматом. Хранить их можно довольно долгое время в картонной коробке, или укрыв емкость с ними чистым кухонным полотенцем. Также желательно их хранение в месте с невысокой степенью влажности, чтобы изделия не отсырели. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту

– — Вместо кунжута можно воспользоваться любыми другими пряностями, например, посыпать кранной поваренной соль, чёрный молотый перец или мелко нарезанную зелень. Я однажды даже посыпала их мелко нарезанным беконом: близкие просто восхищались такой интерпретацией блюда.

– — Тесто можно нарезать фигурным ножом, после чего получатся очень красивые края палочек. Также можно скрутить полоски немного жгутиком, после чего получатся крученые палочки с очень уникальной и необычной формой.

– — В тесто для сырных палочек можно добавить немного желтой пищевой краски в пропорции, указанной на упаковке красителя. Готовые изделия получатся очень насыщенного и красивого цвет и еще более будут напоминать сырные изделия не только по аромату и вкусу, но и во внешнем виде.

Как приготовить: Печенье Сырные палочки — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Печенье всегда ассоциируется со сладким лакомством. Мы предлагаем вам рецепт солёного песочного сырного печенья – Сырные палочки. В нашей семье очень любят это печенье. Это печенье можно подать к сладкому горячему чаю, а можно подать к холодному бархатному пиву.

pechene-syrnye-palochki_0-360x203.jpg
  • мука – 200 грамм.
  • сыр тёртый – 150 грамм
  • масло сливочное или маргарин – 150 грамм
  • яйцо – 1 штука
  • соль – щепотка
  • перец молотый – щепотка

Очень вкусное, хрустящее сырное печенье в духовке – рецепт с фото

Порадуйте себя новым рецептом потрясающе аппетитного хрустящего сырного печенья и удивите своих любимых дегустаторов интересной несладкой выпечкой.

Куриный желток понадобится для смазывания заготовок, поэтому можно заранее извлечь его из целого яйца, а белок использовать для любых других целей.

Сырное печенье с маком - рецепт с фото
Ваша оценка: (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 40 минут

Количество: 6 порций

Рецепт сырного печенья на скорую руку

Необязательно тратить много времени на замес теста, формировку, выпечку. Этот рецепт станет находкой для занятой хозяйки.

Ингредиенты:

  • 170 мл молока;
  • 60 г сыра;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1 желток;
  • 50 г масла/маргарина;
  • 250 г муки;
  • соль, приправы.

Что делать:

  1. К муке добавить масло и соль, растереть.
  2. На этом этапе можно ввести любые приправы, например, душистый перец, прованские травы, сухой чеснок.
  3. Засыпать рыхлитель, тертый сыр, постепенно влить молоко.
  4. Замесить тесто. При необходимости досыпать еще немного муки, чтобы оно не липло.
  5. Раскатать лепешку. Толщина порядка 1-1,2 см.
  6. Вырезать стаканом печенье, смазать желтком.
  7. Испечь при 200 градусах. По времени процесс займет 12-13 минут.

Вкус такого печенья во многом зависит от добавленных приправ, но и без них все отлично получается.

Ингредиенты

  • Мука: 200 г
  • Сыр: 200 г
  • Сливочное масло: 180 г
  • Соль: 1/3 ч. л.
  • Молоко: 1 ст. л.
  • Куриный желток: 1 шт.
  • Яйцо: 1 шт.
  • Мак: 2 ст. л.

Рецепт «Сырное печенье или сырные палочки»:

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

1. Замешиваем тесто.
Я делаю всё сразу в кухонном комбайне.
Выкладываю маргарин и сыр, разрезанный на кусочки. Прокручиваю с ножом — измельчила сыр и смешала с маргарином.
Муку высыпаю всю и сразу прокручиваю, получается как крошка. Наливаю воду с солью и опять прокручиваю до однородности теста. Воды уходит чуть больше 0,5 стакана, где-то две трети.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

2. Делим тесто на 8 частей и сразу кладём в морозилку на охлаждение. Один кусок оставляем для работы.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

3. Делим на кусочки

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

4. Катаем колбаски или вырезаем формами печенье. Мне не очень нравится процесс вырезывания формами, и я упростила до минимума. Раскатывала на листе противня, а потом просто перешла на раскатку в руках.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

5. Выкладываем на лист фольги.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

6. Выкладываем с расстоянием, так как в процессе выпечки палочки разбухают. Фольгу ничем не смазываем, так как печенье и так жирное

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

7. Отправляем в духовку
8. Выпекать при 180 градусах 10 минут. Ориентир на вашу духовку. При более высокой температуре печенье может подгореть, а при низкой — долго сушиться

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

10. Забыла важный момент…
Пока печется первая партия, я катаю вторую на лист фольги. Так получается непрерывный процесс.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Сырное печенье или сырные палочки

Рецепт: Сырное печенье или сырные палочки

Сырные палочки получились совершенно случайно. Я хотела сделать творожное печенье, а творог пропал, вот и решилась на эксперимент… который УДАЛСЯ НА СЛАВУ!!!Очень вкусное печенье, хрустящее, пока свежее, а после хранения в холодильнике становится более мягким. В общем: пальчики оближешь!Очень вкусно с чашечкой ароматного кофе, ну, или с бокалом пива!Попробуйте — не пожалеете!

Категория: Десерты Печенье Несладкое печенье

Ингредиенты для «Сырное печенье или сырные палочки»:

Классическое сырное печенье

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

Аппетитное сырное печенье по этому рецепту понравится и взрослым, и детям. С помощью специальных формочек для выпечки можно придать тесту любую форму, например, сердечка или звездочки. Но и кружочки, сделанные с помощью обычного стакана, будут смотреться аппетитно и не задержатся на столе.

Для приготовления 2-3 десятков печений потребуются следующие продукты:

  • мука – 125 г;
  • масло сливочное – 75 г;
  • любой твердый сыр – 100 г;
  • вода – 2 ст. л.;
  • щепотка поваренной соли (если сыр достаточно соленый, то можно не добавлять).

Алгоритм действий:

  1. Просеять муку через сито, чтобы она получилась более рассыпчатой и без комочков.
  2. Масло выложить из холодильника. Как только масса размягчится, размять ее с помощью вилки и добавить к просеянной муке.
  3. Натереть сыр на мелкой терке. Положить в миску с мукой и маслом.
  4. Добавить в смесь компонентов воду.
  5. Замесить тесто.
  6. Оставить примерно на четверть часа, чтобы оно отдохнуло.
  7. Разделить массу на несколько частей.
  8. Раскатать каждую в пласт толщиной не более 1 см.
  9. Вырезать печенье любой формы, с помощью специальной формы или обычного стакана.
  10. Разогреть духовку до 180 градусов.
  11. Выпекать печенье в течение 10 минут.
  12. Снять с противня, дать остыть и подать к чаю.

Печенье с плавленым сыром

Печенье из плавленного сырка

Необязательно для приготовления теста приобретать дорогостоящий твердый сыр, с плавлеными сырками выйдет также хорошо.

Ингредиенты:

  • 2 сырка в фольге;
  • 1 яйцо;
  • 140 г муки;
  • 80 г маргарина;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 5 г разрыхлителя.

Как готовить:

  1. Сырки натереть, смешать с мукой, добавить разрыхлитель и маргарин (можно масло).
  2. Порубить все вместе в крошку, насколько это получится.
  3. Взбить с солью и сахаром яйцо, добавить в мучную массу, замесить тесто.
  4. Раскатать прямоугольник толщиной 3-4 мм, разделить на две части, каждую скатать в трубочку.
  5. Можно пласт предварительно посыпать травами, семечками, орешками, чтобы начинка оказалась внутри рулета.
  6. Нарезать из трубочек печенье шириной 1 см, выложить на противень срезом вверх.
  7. Выпекать до золотистого цвета 12-15 минут при 190 градусах.

На заметку! Натирать сырки будет легче, если предварительно их подержать в морозильной камере, фольгу можно сразу снять.

Сырное печенье с брынзой и укропом

Если после праздников осталась неиспользованная брынза и ее необходимо утилизировать, спеките домашнее печенье с паприкой и укропом. Брынза подойдет любая, овечья, козья или коровья, с разным процентом жирности. Ничего страшного, если она пару дней постояла в холодильнике, чуть подсохла или обветрилась.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

Ингредиенты на 10 порций:

  • мука – 2 ст.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • брынза – 200 г
  • сливочное масло — 150 г
  • соль – по вкусу (все зависит от уровня солености брынзы)
  • молотая сушеная паприка – 1 ч. л.
  • укроп — несколько веточек свежего или 1 ст. л. сушеного укропа

Хлебно-сырные палочки

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла (мягкого)
  • 3/4 стакан муки (+ ещё немного для присыпки)
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 столовая ложка молока или сливок

Рецепт:

  1. В кухонном комбайне смешиваем сыр, сливочное масло, муку, соль и перец. Взбиваем до образования густой кашицы. Добавляем молоко и взбиваем ещё в течение 10 секунд, пока не получится тесто.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто скалкой и формируем из него прямоугольник длиной 20 см, шириной 25 см и толщиной полсантиметра. Острым ножом нарезаем тесто на тонкие полоски длиной 20 см и шириной 1 см.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

3. Духовку разогреваем до 180 °C. Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него палочки, не забывая оставлять 1 см между ними. Запекаем палочки на среднем уровне духовки около 12-15 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

4. Хлебно-сырные палочки подавать при комнатной температуре. Их можно хранить в пластиковом контейнере в холодильнике в течение двух дней, но свежеиспечённые они намного вкуснее.

Приятного аппетита!

Как обжарить сырные палочки в мультиварке

Ваша мультиварка отлично справится с задачей обжарки палочек в масле. Для этого у нее есть специальный режим – «мультиповар» или «жарка» (в зависимости от модели), а также в комплекте часто идет сетка для фритюра. Но даже если ее нет, обычная шумовка прекрасно выловит все из масла.

Сырные палочки – легкая в приготовлении и универсально вкусная закуска. Она обязательно понравится вашим гостям. Только не забывайте, что это блюдо отнюдь не диетическое, так что постарайтесь не съесть слишком много этих вкусняшек.

Источник:

Ссылки по теме:

Сырное печенье - 7 идеальных рецептов печенья с сыром

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector