Предлагаю очень простую, но при этом пикантную и вкусную закуску — мини-слойки с баклажанами, которая исчезнет с тарелки за считанные секунды. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Признаюсь, простой рецепт пирога из слоеного теста с сыром и баклажаном я подсмотрела в передаче «Смак». По телевизору этот пирог выглядел очень красиво и аппетитно, да и нахваливали его, не щадя комплиментов. А у меня в холодильнике как раз были все необходимые ингредиенты. И, если бы это блюдо готовилось так же сложно, как и большинство показываемых в кулинарных шоу блюд, то я наверняка бы не стала его готовить, но простота рецепта меня подкупила. Буквально за полчаса приготовила пирог — и мне очень понравилось, и даже мой очень капризный и избирательный муж был очень доволен. Надеюсь, понравится и вам 🙂
Слоеный пирог из баклажанов
Категория: Основные блюда> Запеканки> Запеканка овощная
7 ингридиентов 70 минут
Баклажаны порежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Посыпьте солью и оставьте.
овощи помойте, почистите. Лук обжарить. Очищенные от кожицы помидоры и чеснок мелко нарежьте. Тушите с луком минут 20.
Баклажаны сполосните, подсушите и обжарьте.
Огнеупорную форму смажьте жиром.
Слоями выложите баклажаны,
брынза, натертая на терке,…
теги: закуска
Ингредиенты
Сливочное масло — 100 грамм;
Чеснок — 2 зубчика;
Сок лимона — 1 шт;
Мёд — 3 ст. л;
Кунжут — 1-2 ст. л;
Перец болгарский — 1-2 шт;
Баклажан — 1 шт;
Сыр твердый — 50 грамм;
Мука — 175 грамм;
Вода — 60 мл;
Сыр «Фета» — 30 грамм;
Ароматные травы — по вкусу;
Масло растительное (для жарки).
- 173 кКал
- 1 ч. 30 мин.
- 1 ч. 30 мин.
Как приготовить Пирог с мясом и баклажанами из слоеного бездрожжевого теста рецепт пошагово
1.
Я использую тут слоёное без
дрожжевое тесто
, оно покупное, но можно и дрожжевое слоёное, и просто дрожжевое тесто тоже. Начинка может быть абсолютно любой на ваше усмотрение.
С любым мясом или с рыбой или просто овощной, но с баклажанами особенно вкусно. Количество тоже не важно, всё по вашему желанию, кто то любит больше, кто то меньше начинки.
Тесто я смазала с чесноком и майонезом, баклажаны запекала в духовке, фарш из говядины потушила с луком.
Запекаем в раскалённой духовке первые 10 минут при 200-220 град., потом ещё 10 минут при 160-180 град., до золотистой корочки.
Помните всегда, для
слоеного теста
всегда первые 5-10 минут должна быть горячая температура, и духовка должна быть максимально раскалённой, а то масло начинает таять и тесто не успевает запекаться!
Наталья
Похожие рецепты
Комментарии (5)
Пеку кексы на воде и растительном масле, ни молока, ни яиц не добавляю (вкусно, просто и в пост можно)
Пеку кексы на воде и растительном масле, ни молока, ни яиц не добавляю (вкусно, просто и в пост можно)
Пирог слоеный с баклажанами
Категория: Выпечка> Пирог
13 ингридиентов 60 минут
Разрезаем на 2 части и жарим с 2-х сторон
в форму выкладываем чуть тертого голландского сыра, на него баклажаны
нарезаем овощи
обжариваем поочередно: лук, морковь, перец, чеснок
Заранее отварить грудку, прокрутить через мясорубку, смешать с зеленью (укроп, кинза)соль, перец
На баклажаны выкладываем прожаренные овощи (масло, которое останется в сковородке, не выли…
теги: второе обед ужин
Пеку итальянский лавашдома всего за 30 минутвместе с выпечкой(румяный, хрустящий иароматный)
Пеку итальянский лавашдома всего за 30 минутвместе с выпечкой(румяный, хрустящий иароматный)
Мясной пирог с баклажанами и фетой
Категория: Выпечка> Пирог
14 ингридиентов 20 минут
Тесто раскатать и положить в небольшую прямоугольную форму 33х20 см. Края теста должны свисать.
Баклажаны почистить и мелко порезать кубиками, обжарить на оливковом масле до мягкости.На другой сковороде обжарить в оливковом масле раздавленный чеснок и мелко нарезанный лук. Добавить фарш, размешать, когда фарш побелеет, посолить и поперчить по вкусу.
Минут чере…
теги: ужин обед второе пирог
Как приготовить «Пирог из слоеного теста с сыром и баклажаном»
Раскатываем слоеное тесто, выкладываем на противень, застланный фольгой или пергаментной бумагой.
Тонкими ломтиками нарезаем сыр (у меня — Фетакса).
Выкладываем сыр поверх теста.
Баклажаны моем и нарезаем на тонкие ломтики.
Выкладываем ломтики баклажанов внахлест поверх сыра.
Помидоры тоже моем и нарезаем на тонкие дольки, которые выкладываем поверх баклажанов. Посыпаем солью и желаемыми специями (орегано, например, хорошо подойдет).
Сверху посыпаем все это дело свежими листьями базилика (можно заменить другой зеленью).
Слегка сбрызгиваем пирог оливковым маслом, после чего ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 25 минут. Подавать пирог можно как горячим, так и остывшим. Приятного аппетита! 😉
Оценить рецепт Пирог из слоеного теста с сыром и баклажаном:
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 20
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
что приготовить из яблок
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
способы приготовления мяса
Видео — Как приготовить лотарингский киш с баклажанами
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Эти чудесные салфеточки на фото прислала мне Наташенька (krisenok). В посылочке было очень много сладостей, замечательных вещей для меня и моей семьи.То что было передано Глебу в кадр не попало, по понятным причинам! Наташенька, спасиб о тебе огромное за чудесный сюрприз и тепло подареное нашей семье!
Фотографии «Слоеный пирог с мясом и баклажанами» от приготовивших (2)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Пеку пирог с творогом беззамеса теста. Вместо тестаиспользую обычныемакароны
Пеку пирог с творогом беззамеса теста. Вместо тестаиспользую обычныемакароны
Приготовить пирог можно без замесатеста, а вместо него использовать
Пирог с сезонными овощами, зеленью и мясом
Категория: Выпечка> Пицца
13 ингридиентов
Идем на рынок и покупаем у бабушек свежие сезонные овощи. Мне достались маленькие кабачок, баклажан, картофель и домашние помидорки. Приносим домой, моем, чистим.
Картофель отвариваем до полуготовности, нарезаем кружочками толщиной около 7 мм.
Кабачок нарезаем кружочками, быстро обжариваем до полуготовности
Также поступаем с баклажаном, перед жаркой обваливаем …
теги: картофель пицца слоеноо тесто домашняя мясо