28.03.2024

Суфле с клубникой — 136 рецептов: Торт | Foodini

Для праздника можно приготовить торт-суфле с клубникой, а рецепт с фото и пошаговыми фото помогут вам это сделать без особого труда. Получится шикарный торт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6128.4 ккал
белки
115.1 г
жиры
373.3 г
углеводы
581.3 г
100 г блюда
ккал
224.5 ккал
белки
4.2 г
жиры
13.7 г
углеводы
21.3 г

Описание приготовления:

Торт с клубничным суфле всегда получается просто восхитительным. Для его приготовления измельчите в блендере клубнику с сахарной пудрой и смешайте её с желатином. Взбейте сливки с сахаром, постепенно добавляя клубнику. Собственно суфле готово. Теперь его можно вылить на торт и отправить в холодильник на 3-4 часа для застывания. Готовый торт можно украсить целой клубникой. Приятного чаепития!


Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты

Для бисквитного коржа:

  • 6 куриных яиц
  • 1 стакан мелкого сахарного песка
  • 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта

Для начинки:

  • 1,5 стакана свежей клубники
  • 2 пакетика быстрорастворимого желатина (по 25 г каждый)
  • 600 г сметаны
  • 200 г кипяченой воды
  • 1 стакан сахара

Для глазури:

  • 4 ст.л. порошка какао
  • 6 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. молока
  • 25 г сливочного масла

Для украшения:

  • листики свежей мяты
  • клубника с хвостиками (несколько штук)

[recipe-meta float=»none»]

Суфле с клубникой

Категория: Десерты

8 ингридиентов

3 желтка взбить с ванильным сахаром, туда добавить творог и цедру лимона. Отдельно взбить 3 белка с сахаром и добавить в твороженную массувместе с манкой, перемешать ингредиенты и выложить в форму(лучше съёмную), смазанную 0,5ч.л. сливочного масла. Украсить клубникой и киви и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовое суфле охладить …

теги: суфле домашняя яйца творог лимон

Клубничные облака - желейное суфле из замороженной или свежей клубники

Торт-суфле с клубникой и стихами

Торт-суфле с клубникой и стихами

Категория: Десерты> Торт

8 ингридиентов

Желатин замочить в холодной воде.

Сметану взбить с сахарной пудрой и ванилином.

Свежую клубнику промыть, несколько ягод отложить для украшения, а остальное порезать на 4 части.

Корж уложить на дно разъемной формы, разложить сверху клубнику….

теги: бисквит суфле домашняя крем торт

Куриные котлеты-суфле с клубникой.

Мороженое-суфле "Клубника со сливками"

Ингредиенты:

  • Клубника  — 350 Грамм
  • Сливки  — 300 Грамм
  • Желатин  — 15 Грамм
  • Сахарная пудра  — 5 Ст. ложек
  • Сахар  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Рецепт «Клубнично-сливочный торт-суфле»:

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Для ангельского бисквита используется раздробленный сахарный песок.
Для того, чтобы его получить, необходимо измельчить в блендере обычный сахарный песок в течении 20 секунд.
Таким образом он будет мельче, но и пудрой не станет.
Получится аналог caster sugar.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Просеять вместе 100 граммов раздробленного сахарного песка и муку.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Взбить яичные белки до пены.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Добавить лимонный сок, соль и продолжать взбивать до мягкой формы пиков.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Постепенно, по 1 ст. ложке добавить 100 г. раздробленного сахара.
Взбивать до глянцевых, жестких форм пиков.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

В конце взбивания ввести экстракты ванили и миндаля.
Можно, конечно, этот шаг пропустить, но добавление этих ароматизаторов придает бисквиту просто божественный вкус.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Постепенно просеивать по четвертой части смеси муки и раздробленного сахара во взбитые белки, мягко, но быстро перемешивая, как бы складывая массу, большой кондитерской лопаткой или резиновым шпателем..
Важно, чтобы тесто осталось воздушным.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Выложить тесто в разъемную форму или кондитерское кольцо установленное на бумагу для выпечки, диаметром 20 см.
Запустить металлический шпатель или нож сквозь тесто до дна и пройтись круговыми движениями по всей площади формы, чтобы избавиться от любых воздушных карманов.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Разгладить поверхность теста ложкой.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Выпекать бисквит в нагретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Готовность можно определить, проколов в центре специальной иглой, лучинкой или зубочисткой.
Если она сухая – значит бисквит пропекся.
Верхняя поверхность бисквита будет иметь трещины.
Форму с готовым бисквитом незамедлительно перевернуть вверх дном и установить на 4 стакана.
Оставить до полного остывания.
Так бисквит останется абсолютно таким же высоким, каким он был в духовке, и середина не ввалится.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Освободить бисквит от формы, аккуратно проведя тыльной стороной ножа
вдоль бортиков.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Завернуть бисквит в пергамент, обернуть полиэтиленовой пленкой, и оставить на ночь в холодильнике, чтобы развить его аромат.
Разрезать бисквит на два коржа.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

500 г. клубники вымыть, высушить.
Нарезать пластинами.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

700 мл. сливок взбить до состояния мягких пиков.
Струйкой добавить сгущенное молоко с сахаром, продолжая взбивать до окончания его введения.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

25 г. порошкового желатина залить 50 мл. холодной воды и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.
Если желатин быстрорастворимый, как у меня, то сразу растопить его либо на водяной бане, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения.
При введении в сливки он должен быть жидким и температуры примерно 40 градусов.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Добавить растопленный желатин во взбитую массу тонкой струйкой, снова взбивая на средней скорости 1-2 минуты.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Бортики разъемной формы или кондитерского кольца обтянуть пищевой пленкой и поставить на файловую папку.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Выложить 1/4 часть мусса.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Разложить четвертую часть подготовленной клубники.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Сверху снова 1/4 часть мусса и четвертую часть клубники.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Бисквитный корж.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Повторить в той же последовательности: мусс, ягоды, мусс, ягоды, корж.
Поставить в холодильник для застывания.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Освободить торт от формы, проведя ножом вдоль бортиков.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Для украшения взбить 300 мл. сливок в течение двух минут.
Добавить закрепитель для сливок, сахарную пудру и взбивать до сгущения.

Суфле с клубникой - 136 рецептов: Торт | Foodini

Украсить торт сливками по вашему вкусу.

Угощайтесь на здоровье!

1666478_11302nothumb500.jpg

И ароматными ягодками тоже.

1666476_89389nothumb500.jpg

1666485_89328nothumb500.jpg

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Клубнично-сливочный торт-суфле

Рецепт: Клубнично-сливочный торт-суфле

Сегодня, в свой День рождения, приглашаю вас угоститься нежным, воздушным тортом, который просто тает во рту! Классическое сочетание ароматной клубники со сливками, ангельский бисквит создают просто потрясающий вкус!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Клубнично-сливочный торт-суфле»:

Бисквитный торт-суфле с клубникой

Категория: Десерты> Торт> Бисквитный торт

10 ингридиентов 120 минут

Растопить сливочное масло.

Смешать в большой миске яйца с сахаром. Поставить на паровую баню, то есть

в кастрюлю с кипящей водой, но так, чтобы дно миски не касалось воды,

и взбивать миксером 10 минут. Выключить огонь и продолжать взбивать еще

20 минут. Получится вот такая масса.

Поочередно вводить растопленное масло и муку, перемешивая осторожно ложкой

от центра …

теги: торт

Сметанный торт-суфле с клубникой

Сметанный торт-суфле с клубникой

Категория: Десерты> Торт

5 ингридиентов

Итак, все достаточно просто:для основы нам нужен сухой завтрак-шарики, звездочки, подушечки, что больше нравится. Лучше брать не кукурузный, а рисовый или пшеничный — он дольше впитывает жидкость и после заливания сметаной останется хрустящим в середине.

Весь желатин (30г) залить 0,5 стакана холодной воды, размешать.

Когда желатин станет прозрачным (примерно 3…

теги: десерт

Тыквенно-шоколадный тортик с суфле и клубникой.

Тыквенно-шоколадный тортик с суфле и клубникой.

Категория: Десерты> Торт

15 ингридиентов

Готовим тыквенное пюре:

Тыкву нарезать кусочками и потушить с небольшим количеством воды до готовности.

Воду слить, откинув тыкву на дуршлаг. Эту водичку, в которой варилась наша тыковка, не выливать, ещё пригодиться.

Приготовить пюре из тыквы удобным для Вас способом — я просто потолкла.

Пюре остудить.

Готовим тесто:

Яйца взбить с сахаром.

Добавить остывшее тыквен…

теги: желе оладьи блины суфле уха

Суфле "Клубничные облака"

Тортик с клубникой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector