Спагетти с овощами и соевым соусом | cook and clean

Этот рецепт ароматных спагетти с овощами и соевым соусом напоминает фунчозу. Здесь, вместо «стеклянной» лапши использовались спагетти

Пошаговый рецепт макарон с овощами по-китайски

Ингредиенты на 4 порции:

• Макароны – 250 г;
• Репчатый лук – 1/2 штуки;
• Кабачок – 1/2 шт.;
• Сладкий перец (средний) – 1/2 шт.;
• Морковь – 1/2 шт.;
• Помидор – 1/2 шт.;
• Чеснок – 2 больших зубчика;
• Петрушка – 4 веточки;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Растительное масло – 5 ст. л.;
• Молотый перец и соль.

Время приготовления: 25 мин.

Как приготовить вкусные макароны с овощами на сковороде

1. Половинку репчатого лука переворачиваем разрезанной стороной вниз и, начиная с одного края, нарезаем на тонкие перья.

2. Морковку очищаем и измельчаем на терке или используем специальную овощерезку. Отправляем морковь и лук в горячее масло и жарим, помешивая, на высокой температуре около 6 мин. Для макарон ставим воду в кастрюле.

3. Кабачок разрезаем на кружочки и нарезаем брусочками.

4. Половинку сладкого перца очищаем от внутренностей и нарезаем не очень тонкой соломкой.

5. Как только морковь с луком уменьшатся в объеме и образовавшаяся жидкость испарится, снимаем с огня.

6. Добавляем в сковороду соломку перца и готовим помешивая 3 минуты, не снижая температуру. Закладываем макароны в воду, солим и варим до состояния аль денте (до неполной готовности).

7. Половинку томата нарезаем как кабачок.

8. Отправляем в сковородку подготовленные помидор с кабачком и жарим, помешивая, около 4 минут, они должны стать мягкими.

9. Петрушку с крупными зубчиками чеснока нарезаем мелко и отправляем в сковороду к овощам. Вливаем соевый соус и готовим пару минут, помешивая.

10. Все ароматы и вкусы должны соединиться, а овощи стать мягкими.

11. Недоваренные макароны прямо из кастрюли перекладываем шумовкой в сковороду к овощам и вливаем жидкость (5 ст. л.) в которой варились макаронные изделия, перчим. Так, блюдо получится потрясающе вкусным и сочным. Обжариваем несколько минут, помешивая, и снимаем с плиты.

12. Вкуснейшие сочные макароны с овощами перекладываем на тарелки и сразу подаем в качестве гарнира или основного блюда.

Советы в приготовлении:

• Таким способом макароны можно приготовить с куриным или свиным филе. Мясо нарезаем на небольшие кусочки, обжариваем в масле, закладываем морковку с луком и далее, как по рецепту.
• Из растительных масел для китайского блюда отлично подойдут кунжутное или кокосовое.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1836 ккал	белки 52.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 345.2 г
Порции
ккал 367.2 ккал	белки 10.5 г	жиры 1 г	углеводы 69 г
100 г блюда
ккал 201.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 37.9 г

Как приготовить спагетти с овощами и соевым соусом

Нарезать полукольцами лук, морковь натереть крупно, или с помощью терки для «корейской моркови». Закинуть обжариваться в мультиварку с разогретым подсолнечным маслом или в сковородку. Масла лучше налить больше. Овощи должны быть покрыты маслом для того, чтобы овощная смесь получилась сочной, и спагетти смогли достаточно пропитаться.

Пока лук с морковью обжариваются, следует поставить отвариваться спагетти. В это же время порезать огурец и помидоры. Нарезать не очень мелко, чтобы овощи могли сохранить форму во время приготовления.

Выложить нарезанные овощи, в обжаренный лук с морковью, перемешать и оставить обжариваться еще на 20 минут. Следить, чтобы овощи не поджаривались, а как бы полутушились – полужарились.

Пока готовиться овощная смесь, нарезать петрушку и чеснок.

В готовую овощную смесь выложить спагетти, петрушку, чеснок, соль, специи, соевый соус, перец и тщательно перемешать. Можно смело увеличить количество специй и соевого соуса, для любителей это будет нелишним.

Все перемешать, полученное блюдо должно постоять минут 15-20 на слабом огне или в режиме «подогрев», как в данном случае.

Кушать спагетти с овощами и соевым соусом лучше сразу, наслаждаясь ароматом и вкусом. Дольше одного дня хранить это блюдо, даже в холодильнике, не следует. В противном случае вкус теряется. При кажущемся на первый взгляд большом количестве ингредиентов, готовить достаточно просто и быстро. Попробуйте, и убедитесь сами.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Спагетти с овощами и соевым соусом» пошагово с фото в домашних условиях

• 

  Тонкими полукольцами нарезаем лук и чеснок. Обжариваем их на сливочном масле до прозрачности лука.

• 

  Помидоры черри нарезаем на 2-4 части, с консервированной кукурузы сливаем всю жидкость и добавляем в сковороду к луку. Тушим на среднем огне.

• 

  Вливаем соевый соус и сок половины лимона. Из специй я использовала душистый молотый перец и сушеную кинзу.

• 

  Спагетти отвариваем до готовности. Можно взять обычные, но у меня с чернилами каракатицы. Процеживаем спагетти через дуршлаг и перекладываем в сковороду к овощам. Хорошо перемешиваем.

• 

  Подаём спагетти со свежей зеленью.

Спагетти с овощами и соевым соусом – рецепт

Кабачки, шампиньоны и сладкий перец помойте. Кабачки нарежьте полукружочками. Нашинкуйте мелкими слайсами шампиньоны. Кубиками нарежьте лук и чеснок. Тонкой не сильно длинной соломкой нарежьте сладкий перец.

Наберите в кастрюлю воду и поставьте ее на плиту, чтобы она закипела. Всыпьте соль. Выложите спагетти. Перемешайте. Пока они будут вариться, обжарим овощи с грибами.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите грибы, кабачки, лук, чеснок, сладкий перец. Посолите и поперчите. Залейте все соевым соусом. Тушите грибы с овощами в соевом соусе около 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите с плиты.

Слейте воду со спагетти. Добавьте тушеные овощи с грибами. Перемешайте. Выложите на тарелку. Посыпьте зернами кунжута. Подавайте горячим. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт спагетти с овощами и соевым соусом вам понравился и пригодится.

Описание приготовления:

Макароны с соевым соусом, курицей и овощами — классический ужин во многих семьях. Это блюдо есть в меню многих восточных ресторанов. Макароны с соевым соусом хорошо сочетаются не только с мясом и овощами, но еще с морепродуктами. Для приготовления такого блюда лучше брать вок или сковороду с высокими бортами.

Рекомендуем Вам приготовить

Ингридиенты

• Спагетти — 300 г
• Сладкий перец — 1 штук

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 500  Грамм
• Морковь  — 2  Штуки
• Капуста  — 200 Грамм
• Соевый соус  — 200 Грамм
• Спагетти  — 200 Грамм (или лапша)

Количество порций: 2

Рецепт «Спагетти с овощами»:

Спагетти с овощами и соевым соусом. Фото

Рекомендуемые рецепты

Как приготовить «Макароны с соевым соусом»

Оценить рецепт Макароны с соевым соусом:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: