Соус для картошки фри с чесноком и сыром

Сырный соус как в Макдональдсе можно приготовить и в домашних условиях. Он отлично подойдет к картошке-фри и деревенскому картофелю, а также к другим вареным, жареным или запеченным овощам.

Кисло-сладкий соус для картошки фри

Название соответствует вкусу, а соус получается почти, как в «Макдональдсе». Немного сложный в исполнении рецепт порадует наивкуснейшим результатом. Для приготовления понадобится блендер и сотейник.

Ингредиенты:

• по 1/4 стакана персикового и абрикосового конфитюра;
• 2 ст.л. кукурузного сиропа;
• 2 ст.л. воды;
• 4 ч.л. белого уксуса;
• 0,2 ч.л. соевого соуса;
• 0,2 ч.л. горчицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1,5 ч.л. крахмала;
• 1/3 ч.л. соли.

Способ приготовления:

• Очищаем и измельчаем чеснок.
• Загружаем в чашу блендера все составляющие рецепта, кроме воды и крахмала.
• Измельчаем блендером все компоненты до максимально однородного состояния. Затем перекладываем массу в сотейник и добавляем разведенный водой крахмал.
• На медленном огне, постоянно помешивая, варим в течение 7-8 минут. Перед употреблением остужаем.

Кисло-сладкая заправка также великолепно сочетается с мясом, рыбой и запечёнными овощами.

Очень нежный по вкусу и консистенции соус. По быстроте приготовления выручит в критической ситуации «гости на пороге» и украсит любое блюдо.

Ингредиенты:

• 200 мл нежирной сметаны 15%;
• 2 зубчик чеснока;
• 0,5 пучка укропа;
• соль по вкусу.

Как сделать заправку:

• Сметану выливаем в соусник.
• Чистим и измельчаем дольку чеснока.
• Половину укропного пучка мелко рубим, при этом жесткие стебли удаляем.
• Смешиваем все компоненты, добавляем щепотку соли – соус готов.
• Чтобы лучше раскрылся аромат зелени и чеснока даём заправке настояться в холодильнике, минут 15-20.

Для любителей поострее можно добавить в соус столовую ложку майонеза или щепотку острого перца. Майонез придаст кисловатое, приятное послевкусие. А излишнюю остроту перца смягчит сметана.

Лучшие соусы к картофелю фри

• Сырный соус. Проще всего его купить в ближайшем супермаркете, но можно приготовить и самим. Для этого растопите на водяной бане несколько треугольников плавленого сыра, смешайте его с майонезом и добавьте немного молотого черного перца. Такого рецепта в интернете мы не видели, но получается на самом деле очень просто и вкусно;

• Чесночный соус. С ним все еще проще. Смешайте майонез с одним зубчиком чеснока. Готово! Очень вкусное дополнение не только к картофелю фри, но и к картошке по-деревенски. Покупать не советуем, именно этот соус лучше сделать самим;

• Соус барбекю. Сколько наши авторы ни пытались сделать его в домашних условиях, получилось нечто странное. Так что купите лучше в магазине от хорошего производителя.

Соус барбекю

Нужно лишь смешать в равных пропорциях (1 ч. л.) воду, горчицу, кетчуп, уксус, сахар, паприку, вустерский соус и тертый лук. Готово!

Ингредиенты

LiveInternetLiveInternet

–Музыка

–Рубрики

• ВОКРУГ СВЕТА (127)
• КОЛЛЕКЦИОНИРОВАНИЕ (0)
• ВЫПЕЧКА (3152)
• Хлеб (94)
• Рулеты Пирожные (33)
• Блины Оладьи Лаваш и Со (167)
• Булочки, Куличи, Сдоба. (175)
• Крем (87)
• Печенье Кексы Мафинсы (512)
• Пироги (792)
• Пирожки (81)
• Пончики Хворост Баурсаки и тд (62)
• Тесто (147)
• Торты (854)
• Украшение тортов (73)
• Чебуреки ,беляши, самса и Со (59)
• ВЫШИВКА (1343)
• Вышивка крестиком – ЦВЕТЫ (4)
• Бискорню (20)
• Вышивка бисером (26)
• Вышивка гладью (22)
• Вышивка крестиком (1015)
• Вышивка лентами (34)
• Вышивка рококо (12)
• Жаккард (45)
• Рисунки и трафареты (23)
• Ришелье. Схемы (10)
• Техника вышивания (6)
• Вышивка-журналы (29)
• ВЯЗАНИЕ (1951)
• Вязание – журналы (113)
• Вязаные игрушки (1472)
• Кофточки Топы Туники Платья (352)
• ВЯЗАНИЕ ДЛЯ УЮТА В ДОМЕ (346)
• Прихватки (15)
• Коврики (133)
• Пледы (86)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1862)
• Шапки,береты ,шляпки крючком . (197)
• “Тунисское “вязание крючком (56)
• Азбука вязания крючком (82)
• Вязание с бисером крючком (16)
• Игольное турецкое кружево (22)
• Ирландское кружево и др изыски крючком (243)
• Салфетки крючком (235)
• Сумки кошельки крючком (133)
• Тапочки крючком (67)
• Узоры крючком (407)
• Филейное вязание крючком (150)
• Фриволите крючком (6)
• Шарфы Палантины и тд крючком (182)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (1974)
• Тапочки спицами (321)
• Техника swing-knitting (12)
• Шапки,береты ,шляпки спицами. (532)
• Азбука вязания спицами (94)
• Варежки спицами (149)
• Сумки Кошельки спицами (17)
• Узоры спицами (269)
• Шарфы Палантины и тд спицами (547)
• ДЕКОРАТИВНЫЕ ПОДУШКИ (37)
• ДИЗАЙН И ДЕКОРИРОВАНИЕ (67)
• -Стола (8)
• ДЛЯ ДУШИ (403)
• ДОМАШНЯЯ МАГИЯ (698)
• Православие и молитвы (167)
• Заговоры Шепотки Обряды (15)
• Предсказания и гороскопы (75)
• Приметы (34)
• Руны (74)
• ФэнШуй (11)
• ЖИВОПИСЬ И ИСКУССТВО (112)
• ЖИВОТНЫЕ (15)
• ЗАГОТОВКИ ДОМАШНИЕ (655)
• Заготовки – Сушка (19)
• Заготовки – заморозка (1)
• Заготовки -Заправки, Приправы и Супы (77)
• Заготовки -Засолка (93)
• Заготовки мясные и рыбные (118)
• Заготовки сладкие (155)
• Заготовки-Салаты и закуски (196)
• ИГРУШКИ ИЗ НОСКОВ И КОЛГОТОК (89)
• ИГРЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ (34)
• ИСКУССТВО КУКЛЫ (34)
• КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПРЕМУДРОСТИ (394)
• Бродилка (71)
• Кнопки перехода (46)
• Фотошоп (105)
• КРЕАТИВ (3)
• КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (3416)
• Готовим в гощочках (3)
• Мясные блюда – Птица (150)
• Мясные блюда -Фарш (61)
• Соус (95)
• “Блюда разных стран” (75)
• блюда из печени и др.суппродуктов (41)
• Бутербродные массы (75)
• Вареники пельмени манты и Со (72)
• Десерты (176)
• Диетическое и постное питание (20)
• Завтрак (22)
• Закуски (272)
• Запеканки (87)
• Из МУЛЬТИВАРКИ (81)
• Каши Гарниры и др (98)
• Коктейли и домашние алкогольные напитки (80)
• Мясные блюда (689)
• Напитки безалкогольные (70)
• Овощные блюда (191)
• Рецепты для микроволновки (СВЧ) (8)
• Рецепты Сталика Ханкишиева (12)
• Рыба и Морепродукты (331)
• Салаты (606)
• Салаты без майонеза (74)
• Супы (208)
• МУЗЫКА ПЕСНИ ФИЛЬМЫ И ТД. (113)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (2379)
• Лимфатическая система (18)
• Глаза Зрение (9)
• Авторские методики оздоровления (4)
• Oздоровление Иммунитет Чистка (166)
• Pak (73)
• Бальзамы Настойки Элексиры (112)
• Бронхи легкие кашель (69)
• Вестник ЗОЖ (6)
• Диабет (74)
• Диеты (233)
• Для женщин (16)
• Кашель (4)
• Кожа (46)
• Косметика (292)
• Кровообращение, сердце (127)
• Паразитология (15)
• Печень (60)
• пищеварительная система (71)
• Почки (23)
• Программа ЗДОРОВЬЕ (15)
• Простуда Ангина (70)
• Психика и Неврология (66)
• Раны Нарывы Ожоги и Со (19)
• Рассеянный склероз” (3)
• Суставы (166)
• Травы и др лекарственные средства (350)
• Уход за волосами (13)
• Уход за ногами (66)
• Фитнес и оздоровительная гимнастика, массаж (333)
• НЕТРАДИЦИОННАЯ МЕДИЦИНА (94)
• Гомеопатия (6)
• Медитация (13)
• Мудры целительные (71)
• ОТКРЫТКИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ И ТД (17)
• ОТНОШЕНИЯ (20)
• ПОЗНАНИЕ СЕБЯ И ДРУГИХ (124)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (199)
• ПРАВДА ЖИЗНИ (93)
• РУКОДЕЛИЕ (898)
• Бижутерия из бисера и др (64)
• Валяние (36)
• Цветы ганутель. (22)
• бисер (59)
• Валяние из ниток (4)
• Декупаж (44)
• Канзаши (21)
• Лепка (55)
• Мозаика. (9)
• Мыловарение (3)
• Плетение (20)
• Поделки из бумаги (37)
• Поделки к праздникам (33)
• Полезные мелочи (88)
• Пэчворк (207)
• Рисунки и трафареты (66)
• Рукоделие Журналы (2)
• Скрабпукинг (4)
• Точечная роспись (76)
• РУССКИЙ ДЛЯ НЕРУССКИХ (25)
• САД И ОГОРОД (540)
• САД И ОГОРОД -болезни и вредители (16)
• Домашние цветы (134)
• Орхидеи (36)
• САД И ОГОРОД- Цветник (22)
• СМЕШНО ДА И ТОЛЬКО (21)
• ТАНЕЦ КАК ИСКУССТВО (2)
• Трошки для себе (2)
• ЧТИВО (133)
• ШИТЬЕ (442)
• Крой, моделирование (63)
• Переделки и Комбинирование (52)
• Швейные хитрости (57)
• Шитье сумки (69)
• Шитье ШТОРЫ (21)
• ЮБКИ вязаные и сшитые (77)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Трансляции

–Статистика

Кисло-сладкий соус

• • 3 столовые ложки уксуса;

• • 4 столовые ложки сахара;

• • 4 столовые ложки кетчупа;

• • 3 чайные ложки кукурузного крахмала;

• • 1 чайная ложка соли;

• 1 чайная ложка соевого соуса.

Смешайте все, а потом на медленном огне доведите до слегка густого состояния. Остудите и подавайте!

Сырный соус для картошки фри

Изысканная сырная заправка органично дополнит любое блюдо, включая мясо и птицу. Её можно предложить и к таким закускам, как сухарики, тосты, чипсы.

Самый подходящий сорт сыра для этого рецепта – Чеддер. Остренький, немного кисловатый, специфичный сыр придаёт соусу неповторимый вкус и аромат.

Совет! Сорт Чеддер не является бюджетным вариантом. Заменить его можно твёрдым сыром с похожим вкусом. К таким относятся – Гауда, Пармезан, Рокфор, Маасдам, Честер.

Ингредиенты:

• 220 гр. твёрдого сыра;
• 1 ст.л. муки с горкой;
• 230 мл молока;
• 2 ст.л. сливочного масла;
• соль и перец – по вкусу.

Этапы создания:

• Процесс приготовления достаточно быстрый, поэтому заранее трём сыр на тёрке, и на время убираем в холодильник.
• Молоко, наоборот, достаём, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
• На разогретой сковороде растапливаем масло и всыпаем в него муку. Помешивая, чтобы не образовались комочки, обжариваем в течение 2-3 минут.
• Затем вливаем молоко, добавляем соль, перец и тёртый сыр. Греем смесь на медленном огне, минуты 2, и выключаем плиту.
• Далее энергично взбиваем соус венчиком, пока сыр полностью не расплавится, а соус не приобретет консистенцию густых сливок.
• Полностью охлаждаем соус в холодильнике перед подачей.

Сметанный соус с чесноком

Очень нежный по вкусу и консистенции соус. По быстроте приготовления выручит в критической ситуации «гости на пороге» и украсит любое блюдо.

• 200 мл нежирной сметаны 15%;
• 2 зубчик чеснока;
• 0,5 пучка укропа;
• соль по вкусу.

Как сделать заправку:

• Сметану выливаем в соусник.
• Чистим и измельчаем дольку чеснока.
• Половину укропного пучка мелко рубим, при этом жесткие стебли удаляем.
• Смешиваем все компоненты, добавляем щепотку соли – соус готов.
• Чтобы лучше раскрылся аромат зелени и чеснока даём заправке настояться в холодильнике, минут 15-20.

Для любителей поострее можно добавить в соус столовую ложку майонеза или щепотку острого перца. Майонез придаст кисловатое, приятное послевкусие. А излишнюю остроту перца смягчит сметана.

Как приготовить картошку фри в мультиварке?

Мультиварка выступит у нас в роли фритюра. Многие производители кладут в комплект с мультиваркой специальную глубокую формочку для приготовления картошки фри и других жареных в масле блюд.

Следуя инструкции к Вашей модели, разогрейте масло до нужной температуры, затем повторите все, что было описано в классическом рецепте. Результат должен получиться одинаковым. А вот сам процесс в мультиварке гораздо проще и интереснее.

Томатный соус для картофеля во фритюре

Томаты необычайно полезны для человеческого организма и очень хорошо сочетаются с картофелем. Едва уловимая кислинка и тонкий чесночный аромат сразу вызывают аппетит.

Полезно знать! Витамины и минералы, содержащиеся в помидорах, выводят токсины и холестерин из организма. Благотворно влияют на суставы, работу печени, кишечника, сосудов и всего организма в целом.

Ингредиенты:

• 300 гр. свежих помидоров;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 стебель черешкового сельдерея;
• соль, перец – по вкусу.

Творим:

• Сначала бланшируем томаты. Делаем надрез крест-накрест на кожице, обливаем ягоду сначала кипятком, потом холодной водой и снимаем кожицу.
• Нарезаем помидоры и сельдерей мелким кубиком, отправляем на сковороду в разогретое масло и слегка обжариваем.
• Добавляем измельчённый чеснок, специи и томатную пасту.
• Помешивая, чтобы подлива не пригорела, провариваем её 5-7 минут на слабом огне. Лучше оставить её до полного остывания в сковороде, а затем убрать в холодильник минут на 20.

Соус для картошки фри сметано-чесночный

Это очень вкусный соус для картошки фри. Готовится соус из сметаны с добавлением свежего укропа и чеснока. Время на приготовление – 10 минут. Получается две порции, калорийностью 255 ккал.

Ингредиенты:

• стак. сметаны 15 – 20%;
• маленький пучок укропа;
• две дольки чеснока;
• две щепоти соли.

Приготовление:

1. Мелко порубите свежий укроп.
2. Сметану выложите в миску, добавьте укроп и перемешайте.
3. Чеснок выдавите, добавьте к сметане и посолите.
4. Перемешайте тщательно соус, чтобы он стал однородным.

По желанию можно в сметано-чесночный соус для картошки фри добавить щепоть молотого красного перца. Соус подходит не только к картошке фри, но и к запеченному и отварному картофелю.

Чесночный соус

Чтобы сделать это, смешайте холодное молоко, 3 зубчика чеснока, сметану, лимон, орегано, соль и перец. Измельчите все в блендере и наслаждайтесь.

Айоли

Рецепт средиземноморской кухни, по вкусу, схож с традиционным, но пикантным майонезом. Отлично сочетается не только с картофелем фри, но и морепродуктами, мясом, овощами.

Интересный факт! Ученые доказали эффективность употребления чеснока не только при вирусных заболеваниях, но и при мужской слабости, болезнях сердца, печени и суставов.

Ингредиенты:

• 2 шт. сырого куриного желтка;
• 300 мл оливкового масла;
• 4 зубчика чеснока;
• сок половинки лимона;
• соль, перец – по вкусу.

Метод приготовления:

• Измельчаем дольки чеснока, отделяем желтки от белков и в глубокой мисочке смешиваем со специями и соком лимона.
• Начинаем взбивать венчиком будущий соус, одновременно вливая тонкой струйкой масло. Если взбиваем блендером, то обязательно на низкой скорости.
• Густоту соуса регулируем сами, по желанию. Охлаждаем в холодильнике, минут 15-20, и соус к картошке фри готов.

Самое ценное в домашнем соусе – это полезные компоненты и возможность полностью управлять вкусом и насыщенностью.

Все изложенные рецепты великолепно сочетаются с картофелем в любом виде: фри, «Айдахо», обжаренный, отварной и запечённый.