Автор: Салат с курицей, помидорами и сыром имеет очень приятный освежающий вкус, готовится быстро и идеально подходит для сытного завтрака или легкого обеда. Сочетание продуктов очень летнее и привычное многим, так что никаких экспериментов или странного привкуса. Только диетическое куриное мясо, свежие овощи и сыр. А если не использовать в качестве заправки майонез.
Описание приготовления:
Готовится такой салат очень просто и быстро. Куриное филе подойдет любое. Кому-то нравится грудка, кому-то мясо бедер и голени. Сыр также берите по вкусу. Каждый слой, кроме сыра, немного посолите. Майонеза потребуется немного, так как благодаря помидору салат достаточно сочный. Салат можно приготовить порционно или на большой тарелке. Этот простой и очень вкусный салат давно нашел своих поклонников, надеюсь понравится и вам.
Ингредиенты
Куриное филе — 1 шт.
Помидоры черри — 4-5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сыр твердый — 50 г
Соль и перец — по вкусу
Майонез — 1,5 ст.л.
- 156 кКал
- 40 мин.
- 40 мин.
Салат с курицей и сыром
Салат с курицей и сыром имеет массу достоинств, на которые нужно обратить внимание. Во-первых, он очень вкусен, во-вторых, все ингредиенты сочетаются между собой идеально, ну и, в-третьих, эта холодная закуска сытная и очень яркая.
Для приготовления слоеного салата с курицей вам потребуются вполне доступные продукты:
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Куриное филе – 150 грамм,
- Яйца куриные – 4 штуки,
- Свежие помидоры – 2 штуки,
- Сыр (желательно твердых сортов) – 150 грамм,
- Чеснок – 2 зубчика (крупных),
- Майонез (в идеале домашний) – для прослаивания салата,
- Свежая зелень и салатные листья для сервировки.
«Цезарь» с сухариками
Как известно, классический рецепт «Цезаря» включает в себя гренки, листовой салат и сыр. Правда, в последнее время в его состав все чаще включают мясо птицы. Предварительно его можно отварить, обжарить или запечь. Но главным компонентом этого блюда все-таки остается оригинальная заправка. Если для разнообразия добавить к ней сочные томаты, то ароматная заливка от этого только выиграет.
Для приготовления современного салата «Цезарь» часто используют следующие ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 2 яйца;
- 100 г листового салата;
- ½ батона;
- 150 г томатов (обычных или черри);
- соль;
- 1 долька чеснока;
- 155 г растительного масла;
- ½ лимона;
- 11 г столовой горчицы;
- перец.
Пошаговая инструкция:
- Батон освободить от корки, а оставшийся мякиш произвольно порвать руками (можно порезать кубиками). Уложить кусочки на противень, слегка присыпать солью, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Сухарики должны приобрести приятный золотистый оттенок.
- В это время мясо промыть, обсушить салфеткой, а потом натереть перцем и солью.
- Обработанное филе запечь на гриле или обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
- Из лимона выжать сок.
- Сварить вкрутую яйца.
- Порвать руками салатные листья.
- Помидоры нарезать дольками. Если брать черри, то их можно просто разделить пополам.
- Отдельно сделать соус. Для этого выдавленный через пресс чеснок растереть с перцем и солью. Затем добавить сок лимона, очищенные от скорлупы яйца, горчицу и тщательно все это взбить. Продолжая интенсивное перемешивание, ввести масло.
- Теперь можно приступать к сборке. Сначала листья салата полить соусом и уложить их на дно сервировочной тарелки. Сверху поместить измельченное куриное мясо и сухарики. Их также полить соусом. Украсить блюдо тертым сыром и томатами.
Такой салат выглядит очень эффектно и сразу вызывает аппетит.
Похожие рецепты
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
- Читать полностью
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
- Читать полностью
Салат с курицей и огурцами
В период, когда на грядках созревают первые овощи, можно готовить очень вкусный салат с курицей, помидорами и огурцами. Блюдо получается легкое и одновременно питательное. Кроме того, сочные овощи прекрасно гармонируют с нежным мясом птицы.
Для приготовления такого салата потребуются:
- 1 куриное филе (или грудка);
- 6 салатных листьев;
- 1 большой помидор;
- 50 мл майонеза;
- 1 свежий огурец;
- 3 веточки кинзы;
- щепотка куркумы;
- немного тертого сыра.
Готовить это блюдо надо поэтапно:
- Мясо птицы посыпать перцем и другими специями, посолить, а потом обвалять в муке и обжарить до готовности. После остывания нарезать небольшими кусочками. Заготовки должны быть не слишком мелкими.
- Огурец покрошить кружочками, не срезая кожуру.
- Томат аккуратно порезать ломтиками.
- Произвольно порвать промытые салатные листья.
- Смешав майонез с рубленой зеленью и куркумой, приготовить ароматную заправку.
- Измельченные овощи сложить в миску, залить приготовленным соусом и перемешать.
- Сверху выложить кусочки обжаренной курицы.
- Посыпать все тертым сыром.
Такой салат может заменить собой полноценный прием пищи в обед или на ужин.
Салат из курицы с помидорами и огурцами
Ингредиенты:
- Помидор -2 шт
- Филе курицы – 1 шт
- Свежие огурцы не крупные – 2 шт
- Сыр Фета или моцарелла – 150-200 гр
Приготовление
- Перед приготовлением нужно выбрать вариант термической обработки мяса птицы. Этот салат с курицей, помидорами и огурцами готовят как с вареной, так и с жаренной курочкой, все зависит от ваших предпочтений.
- Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой, положите филе и включите на не большой огонь. Затем после готовности и остывания нарежьте мясо кубиками. Либо сначала нарежьте филе или грудку курочки, а затем обжарьте на сковородке с добавлением масла.
- Мытые помидорчики и огурчики нарежьте – первые четвертинками, а вторые полукольцами и немного подсолите.
- Порежьте сыр в виде небольших кубиков.
- Теперь сложите все продукты в салатницу, заправьте растительным маслом и перемешайте. Если в самом начале приготовления вы обжаривали мясо в масле, то заправлять им салат нужно совсем чуть-чуть.
- Перед употреблением неплохо будет дать салату постоять хотя бы минут 10 для того чтобы ингредиенты лучше пропитались маслом.
С болгарским перцем
Салат с курицей и помидорами станет более сочным и свежим, если добавить в него сладкий болгарский перец.
А для сохранения цветовой гаммы блюда лучше использовать красные или желтые стручки.
Рецептурный состав салата:
- 150 г отварного куриного филе;
- ½ луковицы;
- 1 свежий помидор;
- 1 вареное яйцо (только желток);
- соль;
- 20 г майонеза;
- 10 г сметаны;
- перец молотый;
- зелень петрушки.
Приготовление и сборку блюда можно вести одновременно:
- Отварное мясо порезать кусочками и сложить в тарелку.
- Добавить измельченный кубиками помидор. Овощи желательно брать плотные, чтобы лишний сок не испортил вид готового блюда.
- Ввести яичный желток, предварительно растерев его руками.
- Засыпать рубленую зелень.
- Немного подсолить, присыпать перцем, а затем добавить сметану с майонезом и перемешать.
- Приготовленную массу выложить в салатник и украсить веточками свежей петрушки.
Такой салатик будет не только хорошим дополнением к обеду, но и отличным вариантом легкого ужина.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры — 23 ккал/100г
- Яичный белок — 45 ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Алтайский сыр — 355 ккал/100г
- Грюйер сыр — 396 ккал/100г
- Каунасский сыр — 355 ккал/100г
- Латвийский сыр — 316 ккал/100г
- Литовский сыр — 250 ккал/100г
- Озерный сыр — 350 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
- Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
- Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
- Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
- Сыр «российский» — 366 ккал/100г
- Сыр «советский» — 400 ккал/100г
- Сыр «степной» — 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
- Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
- Сыр белый — 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
- Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
- Майонез легкий — 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
- Майонез столовый — 627 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Помидоры, Твёрдый сыр, Яйца, Майонез, Перец черный молотый
